Оцінка безпеки грибів у дієтичних добавках шляхом поєднання аналітичних даних з оцінкою токсичності на основі кремнезему

Додати до Менділі

Основні моменти

Підхід вагомих доказів забезпечує альтернативу дослідженням на тваринах для оцінки безпеки грибних інгредієнтів.

Позитивна ідентифікація за допомогою методів ДНК є найважливішим першим кроком у оцінці безпеки грибкової сировини.

Порівняння з кулінарними грибами за допомогою UHPLC-PDA-ELS-HRMS забезпечує базову лінію нешкідливих спільних компонентів.

Коли токсикологічної літератури недостатньо, ринкові дані про грибні інгредієнти можуть доповнити сукупність доказів.

Анотація

Незважаючи на зростаючу популярність у дієтичних добавках, багато лікарських грибів не оцінювались щодо їх безпечного споживання людиною за допомогою сучасних методів. Багатогранний підхід, описаний тут, спирається на п’ять ключових принципів для оцінки безпеки некулінарних грибів для використання людиною: (1) ідентифікація шляхом послідовного розподілу ядерної рибосомної внутрішньої транскрибованої спейсерної області (ІТС) (зазвичай її називають штрих-кодом ITS), ) скринінг екстракту кожної грибкової сировини на основі бази даних відомих грибкових метаболітів, (3) порівняння цих екстрактів з екстрактами, приготованими з кулінарних кулінарних грибів з використанням UHPLCPDA-ELS-HRMS, (4) огляд токсикологічних та хімічних речовин література для кожного гриба та (5) оцінка даних, що встановлюють присутність на ринку. Цей підхід вагомості доказів був використаний для оцінки семи грибкових сировинних матеріалів та визначення безпечного використання людиною для кожного. Такий підхід може надати ефективну альтернативу звичайним токсикологічним дослідженням на тваринах (або більш ефективно визначати, коли необхідні дослідження) для оцінки безпеки грибкових дієтичних інгредієнтів.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску