Мигдальне, соєве, рисове та інші молоки: порівняння поживних речовин

Від улюбленого шанувальниками мигдального молока до більш рідкісних напоїв, таких як конопляне, рослинні варіанти дають коровам певну жорстку конкуренцію. Отже, як ви вирішите, який з них підходить саме вам? Смак однозначно має значення, але і харчування має значення. Кожен має різний профіль поживних речовин, деякі мають більше білка, деякі з більшим вмістом жиру, а деякі не мають кальцію. І не збагачуючись поживними речовинами, жоден з них не відповідає молочному молоку (9 основних вітамінів і мінералів, 30% добової норми та 8 грамів білка на чашку), але їх можна використовувати для заміни в рецептах. І пам’ятайте, незалежно від того, який з них ви вибрали, ви все одно захочете прочитати етикетку, оскільки багато ароматизованих сортів містять до 7 чайних ложок доданого цукру!

Мигдалеве молоко

Тільки 30 калорій і 2,5 грама жиру на чашку, несолодке мигдальне молоко є чудовим варіантом, якщо ви намагаєтеся скоротити калорії. Крім того, оскільки мигдаль насправді містить кальцій, він є однією з найкращих альтернатив, що містять кальцій, маючи 45% денної норми на чашку. Він також, природно, забезпечує вітамін Е. Однак вміст білка все ще залишається низьким - всього 1 грам на склянку.

Соєве молоко

З 6 грамами білка на склянку соєве молоко за вмістом білка найближче до коров’ячого. Крім того, як коров’яче молоко, воно також забезпечує калій і містить лише 100 калорій з 3,5 грамами жиру та 0,5 г насиченого жиру на чашку. Шукайте збагачені версії, щоб переконатися, що ви також отримуєте інші важливі поживні речовини, такі як кальцій, вітаміни групи В та вітамін D.

Рисове молоко

Це молоко не виграє за співвідношенням калорій до білка завдяки своїм 130 калоріям і лише 1 граму білка на чашку. Однак у ньому всього 2,5 грама жиру і відсутність насичених жирів на чашку, а збагачене рисове молоко додає кальцій, вітамін D та вітаміни групи В. Шукайте “несолодких” сортів, щоб уникати 12 грамів цукру на склянку.

Кокосове молоко

З 4 грамами насиченого жиру на порцію (що ми повинні обмежити для гарного здоров’я серця!) Кокосове молоко є альтернативою, яка має високий рівень жиру. Кокосове молоко також традиційно має високу калорійність, але деякі несолодкі версії містять лише 45 калорій на чашку.

Конопляне молоко

Крім того, дещо більше жиру в порівнянні з іншими альтернативними молочними продуктами, конопляне молоко містить 5 грамів на чашку, але лише півграма цього насиченого жиру, і більша частина - це здорові для серця жири омега-3. Крім того, конопляне молоко містить 3 грами білка і 70 калорій на чашку.

Вівсяне молоко

Зазвичай вівсяне молоко має дуже багато цукру і трохи калорій (відповідно 19 грамів та 130 на чашку), протеїнового молока має більше, ніж деякі альтернативи, забезпечуючи 4 грами на 1 склянку порції.

Фото: Єлена Ємчук/Гетті; Караїдель/Гетті; Крістін Лі/Гетті; сніферок/Гетті; healthyblendrecipes.com; мінадежда/Гетті

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності