15 найкращих тамільських новорічних спеціальних рецептів

Тамільський Новий рік або Варуша Піраппу або Таміл Путанду святкується на початку Чітірай - першого місяця в тамільському календарному році. У штаті Індія, штат Керала, цей день вони відзначають як "Вішу". У цей день люди носять новий одяг та смакують святкову їжу.

1.РЕЦЕПТ МЕДХУ ВАДАЙ

Ulundhu Vadai - це популярне південно-індійське закусочне та швидке блюдо, яке часто роблять у всіх особливих випадках та на фестивалях.

2. РЕЦЕПТ ПАРАППУ ПАЯСАМ

Паруппу Паясам - одна з багатьох істин пайшамів на півдні Індії, особливо популярна в Кералі та Тамілнаду. Використання pasi paruppu (moong dal) у приготуванні робить його ще більш здоровим та приємним.

3.ПООСАНІКАЙ ПУЛІППУ КООТУ РЕЦЕПТ

Побалуйте себе багатими та вишуканими смаками Poosanikai Pulippu Kootu.

4.ВІЛЬНИЙ РЕЦЕПТ

Avial - це традиційний південно-індійський рецепт, який готується у чудовому поєднанні з рисом і використовує лише дуже мало олії.

5. ВАЖАКАЙСЬКИЙ КАРРИЙНИЙ РЕЦЕПТ

Це швидкий і легкий поріал, який виготовляється з використанням сирого банана. Його швидко зробити, і йому потрібна лише кілька інгредієнтів. Чудовий смак з рисом расам або самбар або чим-небудь.

6. ВЕПАМПОУ РАСАМ РЕЦЕПТ

Vepampoo raam (ніем квітка rasam) є обов'язковим у меню тамільських новорічних рецептів. Моя мама просто додає смажене топлене масло vepampoo у звичайний томатний расам, але моя мама робить простий vepampoo rasam без будь-яких.

7. РЕЦЕПТ МАСАЛА ВАДА

Масала вадай - одна з найпопулярніших закусок у чаї в Південній Індії. Більшість чайних кіосків, які стоять у кожному куточку міських доріг, матимуть їх у своєму меню. Це улюблений усім, але потрібна невелика техніка, щоб знати, як це правильно зробити.

8. САККАРАЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ

Солодкий понгал - традиційна страва в Тамілнаді. Під час фестивалю понгалу ми готуємо різноманітні рецепти понгалу, але цей солодкий понгал дуже особливий і загальний. Тут я поділився солодким понгелем, використовуючи відбиток, який дуже смачний!

9.РЕЦЕПТ МАНГИ ПАЧАДІ

Цю страву традиційно готують до тамільського Нового року. Однак, як тільки ви спробуєте, ви будете готувати його цілий рік!

10. НІР МОР РЕЦЕПТ

Нір Мор або Масала Хаасіс, що готуються зазвичай під час рама навамі разом із Косумаллі, і моя мама робить це майже щодня протягом літа. Це дуже корисний напій .

11.РЕЦЕПТ ЕЛАЯДИ

Ела ада - традиційна страва Керали, виготовлена з рисового борошна, кокосової начинки, а потім готується на пару, загорнута в банановий лист. Це дуже корисна та смачна страва, яку можна перекусити як вечірню.

12.РЕЦЕПТ РАСВИ КЕСАРІ

Цей солодкий рецепт рава-кесарі стане ідеальним завершенням пишного індійського смаження!

13.РЕЦЕПТ ПАЛА ПАЯСАМА

Pal Payasam - це класичний десерт, приготований з рису, молока та цукру. Він готується в особливих випадках та на фестивалях. Він насичений, вершковий і смакує по-райськи.

14.ПОРІЯЛЬНИЙ РЕЦЕПТ КАПУСТИ

Рецепт поріальної капусти - рецепт злегка приправленої, обсмаженої і приготованої на пару з південно-індійської кухні.

15.РЕЦЕПТ ПУРАН ПОЛІ

Пуран-полі готується спеціально у дні фестивалю. Кожен із задоволенням їсть цю приємну солодку страву. Приготувати пуран-полі в домашніх умовах так просто