Міф про детоксикацію

Радикальна і провідна дієтологічна терапевтка Єва Калінік досягає суті однієї з найбільших помилок у сучасному здоров’ї - що всі наші тіла вкрай потребують детоксикації, а утримання та очищення є відповіддю

Ви коли-небудь робили детокс-масаж? Придбали дезінтоксичний смузі? Спробували «очистити» добавку або, можливо, придбали програму в коробці, яка обіцяє зробити вас стрункішими, чистішими та набагато здоровішими, ніж ви були раніше? Продаж таких речей, як правило, зростає після святкової пори (з усіма цими неминучими потураннями). Альтернативно, це може бути страшна перспектива потрапити в це бікіні за місяць чи близько того, або просто накопичення за довгі роки, що призводить до того, що занадто велика кількість вбрань безнадійно відсувається на задню частину гардеробу.

То що не любити про детоксикацію? Щось, що обіцяє не лише зрушити ці кілограми, але й надати яскравішу шкіру, зменшити тривожні симптоми травлення та полегшити організм від натиску щоденних токсинів. Набувши масової популярності та схвалений різними шанувальниками здоров’я та знаменитостями, ідея виведення токсинів з вашої системи протягом декількох днів здається дуже привабливим рішенням - але чи справді він може робити те, що каже?

По-перше, важливо зрозуміти, що насправді означає термін «детокс». У справжньому медичному розумінні він використовується для виведення з організму шкідливих речовин та речовин, що викликають звикання, таких як отрути, наркотики та алкоголь. Але нещодавно він знайшов своє власне загальновизначене визначення у вигляді обмеженої короткочасної дієти, яка зазвичай включає утримання від певних продуктів і напоїв, а також може супроводжуватися складними режимами здоров'я та краси (від щіток для тіла до "детоксикації" глиняні маски).

Детокси можуть переходити від помірних до більш екстремальних - зазвичай виключається цукор, кофеїн, алкоголь та рафінована оброблена їжа; проте все більш поширеним є виключення інших більших груп продуктів харчування, таких як молочні продукти та глютен. Існують також спеціальні таблетки та зілля, присвячені очищеному кишечнику, поряд з більш екстремальними режимами голодування. Сік очищай, будь-хто?

Справедливості заради, ідея повного утримання не нова. Насправді, історія показує, що наші предки почали б повністю голодувати, щоб підтримувати процеси регенерації організму, і, безумовно, є деякі дослідження, які підтверджують це як спосіб підтримати зменшення певних запальних маркерів, але лише тоді, коли вони використовуються в дуже цілеспрямованому шлях. Але це далеке поняття від сучасного псевдомедичного явища детоксикації. Насправді, більшість цих концепцій не в змозі визначити, до якого виду токсинів вони можуть посилатися, що залишає весь комерціалізований принцип детоксикації відкритим для ще більшого скептицизму.

Наукові факти

Давайте приступимо до науки про те, як організм детоксикується. Насправді ми маємо високорозвинені та кваліфіковано розроблені механізми детоксикації та виведення токсинів. Специфічні органи, такі як печінка, нирки, травна система, легені та шкіра, а також кон'югуючі ферменти, кофактори та наші чудові кишкові бактерії, ефективно працюють, щоб гарантувати, що ми позбавляємося цих токсинів постійно і без негативних наслідків. Концепція того, що ми накопичуємо скупчення відходів або токсичних продуктів, для більшості з нас просто не відповідає дійсності.

Так, нас цілком може бомбардувати купа сторонніх речовин, від повітря, яким ми дихаємо, до їжі та напоїв, які ми вживаємо, але говорити, що тілу потрібно «відпочити», не має справжньої заслуги. Насправді є категорично жодних наукових доказів, що підтверджують це. Здивований? Так і думав.

Навіть гірше, обмеження таких продуктів, як білки, протягом кількох днів (якщо, наприклад, ви ексклюзивно чистите овочевий сік), насправді може мати протилежний ефект від того, що ви намагаєтесь досягти, оскільки нам потрібні білки певні детоксикаційні ферменти, щоб правильно виконувати свою роботу. Деякі з найбільш інвазивних (і відверто неприємних) процедур детоксикації, такі як зрошення товстої кишки, також є абсолютно необґрунтованими в науковому плані, і деякі лікарі попереджають, що вони можуть завдати більше шкоди, ніж користі. Те саме стосується будь-якої таблетки для очищення товстої кишки проносного типу.

То чому вони, здається, працюють? Ну, при будь-якому режимі обмеження калорій вам доведеться скинути кілограми, але саме такий вид схуднення є найкоротшим. Насправді ви втрачаєте в основному воду та деякий накопичений глікоген (глюкоза, що використовується для енергії) - тому, як тільки ви почнете нормально харчуватися, ви знову покладете цю «вагу», коли тіло відновлює запаси води та глікогену. Якщо ви продовжуєте будь-яку з цих дієт протягом більш тривалого періоду, ви можете потенційно ускладнити ваш загальний метаболізм, зменшивши рівень базального обміну (BMR), тобто кількість енергії, витраченої під час відпочинку.

Більше того, якщо у вас є якісь тривалі стани здоров’я, продовження будь-якого екстремального режиму може насправді мати шкідливі наслідки. Ці дієти також не враховують, що всі ми унікальні, то чому природні процеси детоксикації однієї людини будуть такими ж ефективними, як наступні? І вони дуже рідко беруть до уваги такі фактори, як основні проблеми з травленням, гормональний дисбаланс, генетичні схильності та стрес - і все це мало б великий вплив на результати.

Проста правда

Однак великим позитивом є те, що натискання кнопки зупинки на оброблених рафінованих продуктах харчування, надмірному вмісті алкоголю, кофеїну та цукру має стати справді Гарна річ.

Для багатьох людей проведення детоксикації може означати перехід від негативних режимів харчування, запоїв та тригерів. Очищення піднебіння також буде корисним у багатьох відношеннях - введення більш повноцінних харчових продуктів і відмова від білого, смаженого та фарбованого може лише підтримати ваше тіло. Так, корисно проводити неалкогольні дні як частину загального способу життя, але сказати, що вам потрібно пройти детокс, щоб «очистити» печінку, є ще однією помилкою.

Насправді (досить іронічно), вживання невеликих кількостей насправді регулює ферменти, необхідні для розщеплення алкоголю, який також готує печінку до розщеплення токсинів у більш загальному розумінні.

Коли справа доходить до цього - і це те, про що я назавжди пишу Психології, етос здоров’я якого цілісний, а не реактивний - найкращим та найефективнішим способом підтримати природні процеси детоксикації є прийняття способу життя, який є повністю збалансованим. Насправді це просто. Підвищення споживання їжі, щільної поживними речовинами, у найбільш природному стані (не в мішку чи коробці з інструкціями щодо нагрівання), включаючи якісні жири та джерела клітковини, а також пробіотичні продукти, такі як квашена капуста, кімчі, живі йогурти та кефір, збирається зробити найдивовижніші речі для вашого тіла.

Замість того, щоб обмежувати та вирізати, зробіть навпаки - будьте такими, як включно як ви можете. Вибір органічного, повножирного, місцевого та сезонного - це все, що вам потрібно зробити, щоб упакувати поживні речовини та отримати максимум користі від їжі. І не забувайте про регулярний рух. Заняття спортом - це один із найкращих способів підтримати природну детоксикацію, тому виїзд на природу, бронювання занять йогою або насолода тим, що відводить вас від нескінченного потоку технологій, є чудовою річчю.

Більше того, такі основні дії, як збільшення споживання води, якісний сон та ретельне пережовування їжі, матимуть набагато більший ефект «детоксикації», ніж будь-що інше. Ідея швидкого виправлення звучить привабливо, але використання здорових звичок на все життя насправді є найкращим способом очищення та зміцнення організму. Так само, як і наші тіла, такий підхід працює щоразу, щодня і, що найкраще, без атрибутики чи болю. І це найчистіше почуття з усіх.