Мережа дії фтору

Наступні 10 порад дозволять значно зменшити щоденний вплив фтору.

1) Перестати пити фторовану воду:

Споживання водопровідної води в середньому є найбільшим щоденним джерелом впливу фтору для людей, які мешкають у районах, що додають фтор у воду. Уникання споживання фторованої води особливо важливо для немовлят. Якщо ви живете в районі, де фторується вода, ви можете уникнути вживання фтору одним із трьох способів:

Якщо ви не знаєте, чи ваш район фторується, ви можете дізнатись, зв’язавшись з місцевим управлінням водопостачання. Якщо ви проживаєте в США, ви можете також дізнатись, перейшовши до Державної бази даних фтору FAN.

2) Не дозволяйте дитині ковтати зубну пасту з фтором

Зубна паста з фтором часто є найбільшим джерелом споживання фтору для дітей раннього віку і є основним фактором ризику, що спотворює флюороз зубів. Це тому, що діти ковтають велику кількість пасти, яку вони кладуть у рот. Насправді дослідження показали, що нерідкі випадки, коли маленькі діти ковтають більше фтору лише із зубної пасти, ніж рекомендується протягом усього дня з усіх джерел.

Тому, якщо у вас маленька дитина, радимо використовувати зубну пасту без фтору. Якщо ви все-таки використовуєте фтористу зубну пасту, дуже важливо стежити за своїми дітьми, коли вони чистять щітки, щоб переконатися, що вони використовують не більше «кількості, що має горошину» пасти, і щоб вони повністю промили і сплюнули після закінчення. І нарешті, не купуйте ароматизовану цукерками зубну пасту (наприклад, жувальну гумку та кавун), оскільки ці зубні пасти (які все ще містять концентрацію фтору для дорослих) збільшують ризик того, що ваші діти її проковтнуть (і насправді хочуть її проковтнути).

3) НЕ отримуйте лікування фторгелем у стоматолога

Незважаючи на те, що стоматологи неодноразово заявляли, що лікування фтористим гелем слід застосовувати ТІЛЬКИ для пацієнтів із найбільшим ризиком розвитку порожнин, багато стоматологи продовжують застосовувати фтористі гелі незалежно від ризику порожнини пацієнта. Процедура використання фтористого гелю вимагає від пацієнта затискання на піддоні протягом 4 хвилин і використання надзвичайно концентрованого кислого фтористого гелю (12 300 проміле). Через високу кислотність фтористого гелю, слинні залози виробляють велику кількість слини під час лікування, що вкрай важко (як дітям, так і дорослим) уникнути ковтання гелю.

Навіть коли стоматологи застосовують запобіжні заходи, такі як відсмоктувальні пристосування, діти та дорослі все одно поглинають значну кількість пасти, яка може спричинити неймовірно високі стрибки фтору в крові (до 15 годин). Ці рівні фтору піддають пацієнтів, особливо дітей, ризику болю в шлунку, нудоти та блювоти, а людину - ризику короткочасного ураження нирок, шкоди репродуктивній системі та порушення обміну глюкози. Наступного разу, коли ваш стоматолог запитає вас, чи хочете ви лікуватись фтористим гелем, скажіть НІ.

4) Їжте свіжу їжу, необроблену їжу і бажано органічну

Коли вода фторується, фторується не тільки вода, але й усі напої та продукти, що готуються з водою. Отже, як загальне правило, чим більше оброблена їжа, тим більше в ній фтору. Хороша новина полягає в тому, що природний вміст фтору в більшості прісної води (наприклад, джерельної води) та більшості свіжих продуктів (наприклад, фруктів, овочів, зерна, яєць, молока) дуже низький. Використовуйте цей факт на свою користь, намагаючись якомога більше перейти з оброблених продуктів на свіжі. Окрім того, оскільки перероблені напої (наприклад, газовані напої, відновлені соки, спортивні напої) сприяють набагато більшому споживанню фтору, ніж оброблені харчові продукти, найважливіше зосередитись на зменшенні споживання напоїв, що переробляються. Детальнішу інформацію про те, як можна зменшити споживання фтору з оброблених продуктів, див "Керівництво продуктового магазину FAN: 7 способів уникнути фтору в напоях та продуктах харчування".

Примітка: Неорганічні оброблені продукти зберігаються на складах і часто обкурюються сульфурилфторидом - див. Допустимі рівні фтору та сульфурилфториду, затверджені EPA.

5) Купіть органічний виноградний сік та вино

У США у багатьох виноградниках використовується фтористий пестицид, який називається кріоліт. Як результат, рівень фтору в виноградному соку та вині США (особливо білого виноградного соку та білого вина) постійно підвищений. Дійсно, у 2005 році USDA повідомив, що середній рівень фтору перевищував 2 ppm як для білого вина, так і для білого винограду. Рівень фтору в червоному вині також підвищений (1 проміле), а також родзинок (2,3 проміле). Якщо ви купуєте виноградний сік і вино, або якщо ви споживаєте родзинки, купуйте органічні. У випадку з вином, якщо ви не хочете витрачати зайві гроші на органічні продукти, подумайте про придбання європейської марки, оскільки в Європі використовується набагато менше кріоліту, ніж у США.

6) Скоротіть споживання чорного та зеленого чаю (та/або пийте чай з молодшим листям)

Будьте обережні, пийте занадто багато чаю, особливо сортів у пляшках та швидкого приготування. У чайній рослині накопичується високий рівень фтору, і, як відомо, надмірне споживання чаю викликає хворобливе захворювання кісток, яке називається флюороз скелета. Однак деякі чаї містять високий рівень зміцнюючих здоров’я антиоксидантів, які не тільки корисні для здоров’я в цілому, але й допомагають захистити від токсичності фтору.

За ідеального сценарію можна пити чай з високим рівнем антиоксидантів, але низьким рівнем фтору. Недавні дослідження показують, що це може бути дещо досяжною метою. Нещодавно було показано, що рівень антиоксидантів у чаї набагато вищий у молодих листках, ніж у старих. Це важливо, оскільки молоді листки також мають нижчий рівень фтору. Дійсно, пропонується, що вміст фтору в чаї є показником його якості: чим вищий фтор, тим нижча якість і навпаки. Тому, якщо ви любите чай, спробуйте придбати сорти, виготовлені з молодих листя (наприклад, «Білий чай»). Це дозволить вам максимізувати відомі переваги чаю, одночасно зменшивши його відому шкоду. З цією метою уникайте розливних і швидкорозчинних чаїв, оскільки було встановлено, що вони містять листя низької якості з дуже низьким рівнем антиоксидантів. Завдяки розливному чаю та розчинному чаю ви ризикуєте (фтор) без користі (антиоксиданти).

7) Уникайте готувати страви з антипригарних (тефлонових) сковорідок

Деякі дослідження виявили, що приготування їжі на сковородах з тефлоновим покриттям (тобто на сковородах без паличок) може значно збільшити вміст фтору в їжі. Отже, якщо у вас є тефлонові каструлі, подумайте про перехід на нержавіючу сталь.

8) Не приймайте Cipro та пам’ятайте про інші фторовані фармацевтичні препарати

Багато фармацевтичних препаратів фторовані, а це означає, що вони містять щось, що називається "вуглецево-фторним зв’язком". Хоча вуглецево-фторний зв’язок досить міцний, щоб протистояти розпаду всередині організму, це не завжди так.

Встановлено, що деякі фторовані речовини метаболізуються у фторі в організмі, і це значно збільшує вплив людини на фтор. Найпомітніший приклад - Cipro. Інші фторовані хімічні речовини, які в даний час, як відомо, розпадаються на фтор, включають фторовані анестетики (ізофлуран та севофлуран), ніфлумову кислоту, флекаїнід та вориконазол. Якщо ви приймаєте будь-який із цих препаратів, з’ясуйте, чи є якісь безпечніші альтернативи.

9) Звести до мінімуму споживання курки з механічною обвалкою:

Більшість м’яса, яке подрібнюється у вигляді м’якоті (наприклад, курячі пальці, курячі нагетси), виготовляються за допомогою механічних процесів обвалки. Цей механічний процес обвалки збільшує кількість кісткових частинок у м’ясі. Оскільки кістка є основним місцем накопичення фтору в організмі, то більш високий рівень кісткових частинок у м’ясі з механічним знежиренням призводить до значно підвищеного рівня фтору. З усіх видів м’яса, яке механічно знешкоджене, м’ясо курятини постійно має найвищий рівень. Таким чином, мінімізуйте споживання курки з механічною кісткою.

10) Уникайте Фторована сіль

Якщо ви живете в країні, де дозволяється продавати фторовану сіль, переконайтеся, що куплена сіль не фторована. Вживання фторованої солі може значно збільшити вплив людини на фтор. Щоб переглянути список країн, які дозволяють фторовану сіль, натисніть тут.

фан-бюлетень

Підпишіться на нашу безкоштовну розсилку новин про останні розробки фтору.