Розробка курячого посліду - Дієтолог з птиці розглядає способи збалансування курячого раціону та зменшення відходів

Управління 19,5 мільйонами тонн курячого та індичого гною, що виробляються щорічно американською птахівничою галуззю, не є простим завданням, але дієтолог із птахівництва штату Пенсільванія шукає шляхи більш ретельної збалансованості курячого раціону та зменшення відходів.

птиці

"Управління поживними речовинами є важливим аспектом виробництва курятини і приносить користь як витратам, так і здоров'ю тварин", - говорить д-р Пол Х. Паттерсон, доцент кафедри птахівництва. "Управління кормом для птиці може також контролювати кількість азоту та фосфору, який проходить через птахів і стає проблемою утилізації відходів".

Варіантів використання гною багато, але більш практичними є паливо, корми та добрива. Курячий гній можна спалювати, отримуючи третину паливної вартості вугілля, або перетворювати на метан при перетворенні біомаси. Курячий послід також може використовуватися для годівлі жуйних тварин, таких як велика рогата худоба, які можуть видобувати невикористані поживні речовини. Однак найпоширеніший спосіб використання курячого гною сьогодні - це добриво для сільськогосподарських полів.

Надлишок поживних речовин у добривах є джерелом неточкового забруднення, спрямованого на екологічні ініціативи, такі як Програма забруднення затоки Чесапік. Двома компонентами курячого посліду, які найбільше турбують стік, є азот і фосфор, але обидва елементи необхідні для гарного здоров'я птахів, несучості та збільшення ваги.

"Американські законодавці розглядають політику Нідерландів щодо гною та аміаку як модель, оскільки вона націлена на збалансованість поживних речовин", - сказав Паттерсон сьогодні (9 вересня) учасникам на осінньому засіданні Американського хімічного товариства в Лас-Вегасі, штат Нева. Голландський підхід полягає у узгодженні кількості азоту та фосфору в добривах із потребами в сільськогосподарських культурах.

"Сьогодні деякі виробники управляють своїми птахами, щоб мінімізувати виробництво гною та поживних речовин, по суті, розробляючи курячий послід для зменшення навантаження на навколишнє середовище".

Фермери можуть контролювати вміст азоту в гної, використовуючи кращий склад кормів, нижчий вміст білка та кормові добавки. У багатьох випадках такі підходи дозволяють заощадити гроші, а також контролювати вихід азоту у птахів.

Сучасні породи несучих та м’ясних птахів ефективніші за старі сорти. У дослідженні, що фінансується Пенсильванською фондом птиці, Паттерсон переглянув баланс поживних речовин сучасних птахів, щоб краще оптимізувати харчування та вартість.

"Переглядаючи доступний, а не загальний білок, фермери можуть знизити вміст білка в кормах і зменшити кількість азоту в гною", - говорить Паттерсон. "Синтетичні амінокислоти також економічно ефективні та зменшують відходи азоту".

Практика поетапного годування - пристосування кормів до життєвого циклу птиці - також зменшує відходи азоту. Кормові добавки, які дозволяють птахам краще використовувати доступні поживні речовини, також можуть допомогти.

Контроль надлишку фосфору зосереджується навколо надходження фосфору у формі, яку можуть використовувати птахи. Такі корми, як кукурудза та сорго, містять лише 19-22 відсотків біодоступного фосфору, а решта - у хімічній формі, яка важко перетравлюється птахами. Фосфор у м’ясному або рибному борошні біодоступний від 81 до 100 відсотків, тому птахам потрібно менше фосфору в кормі, зменшуючи тим самим кількість фосфору в посліді.

"Деякі форми вітаміну D можуть покращити утримання фосфору на 20 відсотків", - говорить Паттерсон. "Ферменти, додані в раціон, також можуть покращити засвоєння фосфору".

Зниження азоту та фосфору у кормах у багатьох випадках зменшує вартість корму. Зниження рівня азоту та фосфору в посліді може також зменшити витрати на утилізацію величезної кількості курячого посліду, що виробляється птахівництвом щороку.