Автор: Меґі

Шоколадний пудинг

Друг поділився рецептом шоколадного пудингу, який виглядав смачно ... Це мене тягнуло до шоколадного пудингу!

Я хотів щось, чим міг би поділитися з Різ (ми все ще намагаємося обмежити її білок), і, думаю, я придумав переможця ... це дуже злегка гострий, що мені особисто сподобалося, але якщо ти цього не зробив, я " я впевнений, що додавання трохи більше підсолоджувача зменшить його.

У нутрібулі поєднуйте:

83г жирних вершків

58г вершкового сиру

20г порошку еритриту

6г несолодкого какао-порошку

і змішуйте до отримання консистенції пудингу. Супер просто!

Найкраща частина? Це співвідношення 4: 1!

Для Різ це становить близько 3 порцій. Загалом це 813 калорій, 81,18 жиру, 11,8 білка та 8,5 вуглеводів. Звичайно, макроси будуть відрізнятися залежно від точних використовуваних інгредієнтів.

Кето на все життя?

Мене часто запитують, чи буде Різ довічно дотримуватися кетогенної дієти.

Іноді існують такі умови, як GLUT1, яким допомагає кето, коли дитині потрібно буде дотримуватися дієти, щоб підтримувати результати. Інший раз при дитячій епілепсії, якщо дитина може залишатися без судом протягом 2 років будь-якими способами (ліками або кето), існує ймовірність, що вона може це перерости. Позначка 2 роки - не точна наука, але це загальноприйнятий час.

Що стосується кето, зокрема, є дослідження, які показують, що 80% випадків, які б результати не були досягнуті під час дієти, триватимуть навіть після відлучення від дієти. Отже, у нашому випадку є 80% ймовірності, що Різ може залишитися без судом, навіть після відмови від дієти.

Рішення про відлучення буде різним для кожної родини, і я не вірю, що існує лише один правильний спосіб зробити щось.

То що це означає для нас?

Коли ми вперше розпочали цю дієту, ми думали, що якщо нам пощастить досягти свободи нападів протягом 2 років, ми прагнемо якомога швидше відмовитись від дієти і повернутися до стандартної американської дієти, або хоча б до того, що ми робили раніше.

Відтоді ми переглянули свою позицію. Якщо/коли ми досягнемо 1-річної межі без нападів та без лікарських засобів (яка складатиме близько 2,5 років без нападів), ми вирішили, що збираємося повільно перейти до модифікованої дієти Аткінса. Різ завжди був дуже поступливим, і ми вважаємо, що ми не повинні занадто возитися з тим, що працює. Якщо напади Різ повернуться, ми повернемося до суворого кето (це далеко не поганий спосіб життя!). У разі успіху вона, ймовірно, буде модифікованою Аткінс у найближчому майбутньому ... принаймні через підлітковий вік. Думаю, що Риз з’їсть вуглеводи, пройде довгий і довгий час, і я не думаю про це двічі.

Незалежно від того, що ми навчилися робити кето, я не думаю, що ми коли-небудь підемо на стандартну американську дієту. У багатьох випадках ми щасливіші пакуємо власну їжу і вибираємо варіанти з низьким вмістом вуглеводів, якщо такі є.

Однак я переживаю трохи гнучкості (в даний час я записую кожну річ, яку з'їдає Різ, до сотої частини грама) і, можливо, навіть, щоб з часом дозволити Різу розділити чурро з родиною в Діснейленді ДУЖЕ спеціальне задоволення а потім продовжуйте робити здоровіші вибори, як гамбургери без кулі.

Незважаючи на відпустку, їжа залишатиметься менш привабливою - це була чудова вітальна зміна!

Ми будемо продовжувати їсти цілу, необроблену їжу протягом більшості наших дієт і завжди, ЗАВЖДИ будемо вдячні за кетогенну дієту як лікувальну терапію!

Більше немає ліків!

Це день, якого ми довго чекали. І навіть не знав, чи це колись прийде. Пару років тому я навіть не наважувався про це мріяти.

Коли Різ почала приймати кето, вона отримувала 6 препаратів і все ще мала 100 припадків на день. Через кілька днів після початку кетогенної дієти вона не отримала судом. Хоча вона почала кілька ліків за кілька днів до цього, у мене завжди було відчуття, що це кето. Наш невро погодився. Тим не менше, ми були агресивними з початковими ліками і хотіли бути консервативними у відлученні.

Різ все ще отримує купу добавок.

І я все ще нервуюсь. Але я вдячний. Отже, настільки вдячний, що БУДЬ-Яке лікування призвело до вилучення свободи, але тим більше, що це було їжею.

Безкоштовно 16 місяців

Солодкий 16! Я назавжди буду вдячний кетогенній дієті як лікувальній терапії. Різ вже пережила стільки всього у своєму житті, але вона все ще завжди посміхається!

15 місяців вилучення безкоштовно

Це не завжди було легко, але це, безумовно, того варте!

Кето Діснейленд Чурро

Під час цього карантину ми мали їхати до Діснейленду двічі. Невелика ціна за здоров’я, але я все ще скучаю за нею. Це моє щасливе місце.

Діснейленд опублікував рецепт їхніх чуррос, і я вирішив спробувати зробити це кето, щоб я міг робити вигляд, що перебуваю в Діснейленді. І вони вийшли досить непоганими!

Я дотримувався рецепту з кількома змінами кето ... Для тіста я використовував 236,5 г води, 112 г вершкового масла, 1,5 г солі,. 7 г кориці, 125 г мигдалевого борошна, 12 г кокосового борошна, 10 г ксантанової камеді та 51 г яйця. Для «цукрового» покриття я використав 60 г Lakanto classic та 1 г кориці. Замість того, щоб їх смажити, я випікав свою 40 хвилин при температурі 350 градусів.

А найкраща частина? Чурро - це співвідношення 3: 1 ! Це не так добре, як бути в Діснейленді, але це близько!

Весь рецепт складає 1696 калорій, 164,14 жиру, 35,98 білка та 18,76 чистих вуглеводів. Макроси будуть відрізнятися залежно від точних використовуваних інгредієнтів.

Для звичайних вимірювань це 1 склянка води, 8 столових ложок вершкового масла, 1/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки кориці, 1 1/4 склянки мигдалевого борошна, трохи менше 2 столових ложок кокосового борошна, 4 чайні ложки ксантанової камеді і 1 яйце для тіста. А для покриття “цукром” приблизно 1/3 склянки замінника цукру та приблизно 1/3 чайної ложки кориці.

Тепер будемо сподіватися, що світ зможе повернутися до потрібного шляху, щоб я міг усі святкувати @EpilepsyAwarenessDay у Діснейленді в листопаді!

14 місяців вилучення безкоштовно

Якщо останні пару років чомусь навчили мене, це означає, що немає нічого важливішого за наше здоров'я.

Я не можу повірити, що минуло 14 місяців з часу останнього захоплення Різ.

Ми приймаємо цей карантин, залишаючись вдома і не поспішаючи. Різ живе своїм найкращим життям, проводячи цілий день у своїй кето-піжамі!

13 місяців вилучення безкоштовно

Ого. Так багато змінилося за 13 місяців ... коли Різ почала приймати кето, вона отримувала 6 фармацевтичних препаратів на день і все ще мала 100 припадків на день. Зараз вона взяла лише одну останню фармацевтичну лінію, і вона вже 13 місяців не отримує припадків.

Це схоже на мрію. А якщо так, не розбуджуй мене!

Кажуть, що епілепсія впливає не лише на одну людину - вона впливає на всю сім’ю. І я не міг більше погодитися! Я назавжди буду вдячний родині, яка підтримувала нас на кожному кроці. І для шанувальника №1 Різ (її брата).

1 РОК БЕЗКОШТОВНО

Дякуємо, що змогли відсвяткувати цей чарівний момент. Назавжди вдячний за кетогенну дієту як лікувальну терапію та Фонд Чарлі.

11 місяців вилучення безкоштовно

11 місяців судом безкоштовно завдяки кетогенній дієті! Я не міг попросити кращого різдвяного подарунка!

Це не медичний веб-сайт. Я не є медичним працівником і не даю медичних порад. Кетогенну дієту потрібно призначати і ретельно контролювати лікар. Це просто наша подорож і те, що нам вдалося. Цей сайт містить посилання на товари, якими ми користуємося на Amazon. Придбання предметів за допомогою моїх посилань може призвести до того, що я отримаю невелику комісію. Дякую!