Медова курка

Рецепт курячого меду

Медова курка - популярний китайський рецепт. Якщо ви любите китайську їжу, вам сподобається це просте і смачне блюдо.

Хрустку курку смажать у фритюрі на плиті та глазурують у солодкому та пікантному медовому соусі. Це найкращий рецепт курки та меду!

Інші рецепти, які можуть вам сподобатися

Як зробити медову курку?

Цей рецепт складається з наступних основних інгредієнтів:

Курячі грудки
Мед
Сіль
яблучний оцет

Перший крок - смаження курки у фритюрі. У мене є чудовий рецепт тіста для ресторану, який робить курку надзвичайно хрусткою, повітряною та нежирною. Далі ви робите солодку глазур.

Останній крок - змішування смаженої курки та медової глазурі між собою.

Як подавати медову курку?

Цю страву можна подавати як закуску або закуску.

Подавайте блюдо як закуску, окремо соус і курку. Кожен шматочок курки занурте в медовий соус перед їжею.
Подавайте страву як основне блюдо, з чау-майн, смаженим рисом або рисом, приготованим на пару.

Чи можу я заморозити медовий соус?

Так, медову глазур можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику.

Ви можете збільшити рецепт і зробити подвійні або потрійні порції. Медова глазур добре тримається протягом тижня.

Чи можу я використовувати курячі стегна?

Так, ви точно можете. Можна використовувати як біле, так і темне м’ясо. Тільки обов’язково наріжте куряче м’ясо рівними кубиками. Це забезпечить рівномірне приготування їжі.

Скільки калорій на порцію?

Цей рецепт складає лише 373 калорії на порцію.

Які страви подавати з цим рецептом?

Цей рецепт добре поєднується з рисом або локшиною. Для повноцінного харчування та легкої вечері в будні я рекомендую такі рецепти.

Смажений рис

Креветки Кунг Пао

Чау Мейн

Гарячо-кислий суп

5 секретів до 20 хв. Вечері

Отримайте трюки для швидкого та легкого харчування!

Медова курка - легка китайська медова курка з хрусткою куркою в липкому і солодкому медовому соусі. Цей рецепт кращий за китайські ресторани, гарантовано!

Інгредієнти

1 фунт курячої грудки без кісток, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
Олія для смаження у фритюрі
2 зубчики часнику, подрібнені
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю, змішані з 4 чайними ложками води
сіль і цукор за смаком
підсмажене насіння кунжуту, для гарніру

Маринад:

Смажене тісто:

1 яєчний білок
1/2 склянки універсального борошна, просіяне
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 склянки води, крижано холодна
1 столова ложка олії
1/4 чайної ложки солі

Медовий соус:

1/3 склянки чистого меду
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка китайського кулінарного вина або сухого хересного вина
1 чайна ложка яблучного оцту
1/3 склянки води

Інструкції

Курині кубики маринуйте маринадом протягом 5 хвилин.
Зробіть тісто для смаження. У великій мисці збийте яєчний білок і додайте решту інгредієнтів для смаження тіста. Кляр повинен бути гладким і не грудкуватим. Помістіть іншу миску з кубиками льоду під чашу для креслення. Опустіть курячі кубики, добре перемішайте, поки вони добре не покриються. Дайте йому постояти близько 30 хвилин у холодильнику.
Змішайте всі інгредієнти для медового соусу разом. Переносити, відкладати.
Нагрійте вок на сильному вогні з олією. Акуратно опустіть курячі кубики один за одним, переконавшись, що вони розкладені, щоб уникнути прилипання або переповнення воку. Поменшіть вогонь до середнього і продовжуйте смажити у фритюрі до золотистої скоринки. Дістаньте курку ситечком і процідіть на паперових рушниках.
Зарезервуйте 2 столові ложки олії у воку. Додайте часник і обсмажуйте до ароматизації. Додайте суміш медового соусу та суміш кукурудзяного крохмалю. Згустіть соус і додайте більше солі або цукру за смаком.
Додати курку в соус. Перемішайте, щоб добре поєдналося. Прикрасити насінням кунжуту і відразу подавати до столу. Крім того, тримайте соус окремо від курки і подавайте як закуску.

Інформація про харчування

Розмір порції

Читач Вибране

Взаємодія читачів

Коментарі

Це хороший рецепт, однак він вимагає занадто багато солі. Я збалансував стільки цукру, скільки наважився. Але я заліз у мішок азіатських хитрощів і дістав моє кунжутне масло. 1/2 ч. Ложки цього плюс ще одна столова ложка меду, ЦУДОВО! Ще одне зауваження: я б замінив універсальне борошно на рисове борошно. Це дасть вам більш хрустку версію, яка буде триматися під цим фантастичним соусом! До речі, ідеальна кількість соусу для покриття!

Які б варіації не працювали для вас, мені добре!

Смачно! Це була наша перша спроба цього рецепту, і я схильний додавати речі, які мені подобаються, опускаючи речі, про які я не дбаю. Я додав цукровий горошок та соус для квасолі, і вони були дуже гарні. У мене не було рисового вина чи хересу. Слід пам’ятати, що не слід додавати занадто багато яблучного оцту, оскільки він дуже міцний. Я використав приблизно восьму частину чайної ложки яблучного сидру, і навіть ця кількість дала йому трохи удару. Ми смажимо смажені рисові палички окремо, і я повинен сказати, спалах. Їх приготували приблизно за 30 секунд. Додайте в гарячу олію лише три-чотири нитки рисових паличок, оскільки вони додаватимуться, як пачка клею, якщо ви додасте ще. Я також можу подвоїти медову суміш, оскільки вона справді завершує рецепт! Спробувати. Ви не будете розчаровані.

Де ви використовуєте часник у маринаді або медовий соус?