Matriark Foods Використовує овочевий концентрат, що переробляється, + рецепти

Концентрат овочевих продуктів Matriark Foods (MF UVC) - це універсальний інструмент домашнього кухаря. Його можна пристосувати для супів, рагу, заправок та соусів, де потрібен бульйон або бульйон. Розведіть за смаком у будь-якому рецепті та підсилюйте свіжою зеленню або сушеними спеціями. Пам’ятайте, це продукт з низьким вмістом натрію, тож ваш заклик до солі! Дрібка скрасить смак, якщо ви вирішите приготувати попивний відвар.

Кожного разу, коли ви використовуєте цей продукт, ви є частиною рішення щодо утримання овочів на полігоні, зменшення викидів парникових газів та сприяння здоров’ю вас та вашої родини.

Matriark Foods Ramen відвар

Робить 4 порції (1,75 С кожна)

1,75 кварта води

1 т соєвого соусу з низьким вмістом натрію

2 середні цибулини, жульєніровані

2 зубчики часнику, розбиті

4 скибочки імбиру, очищені від шкірки і нарізані сірниками

1 т Мізо пасти, з низьким вмістом натрію

Напрямки

Помістіть усі інгредієнти, крім пасти місо, в казан і доведіть до кипіння на сильному вогні.

Після закипання зменшіть вогонь на повільному вогні і тушкуйте бульйон протягом 5 хвилин.

Вимкніть вогонь і дайте посидіти 30 хвилин.

Процідіть, відкинувши цибулю, часник і імбир.

В окрему миску додайте ківш теплого бульйону до місо-пасти. Збийте разом і додайте назад у бульйон. Розігріти і подати до столу.

Служити

Зберіть рамен у миску та додайте будь-що з наступного:

1,75 склянки бульйону Рамен на порцію

7 унцій Ramen (1,75 унції сухої маси на порцію)

4 унції шпинату (1 унція на порцію)

4 унції обсмажених грибів (1 унція на порцію) - або засмажте в духовці

4 Яйце всмятку

8 унцій тофу (2 унції на порцію)

2 нарізані цибулини (½ зеленого лука на порцію)

Matriark Foods Овочевий овоч Тамарі Вінегрет

1/3 склянки оливкової олії

4 Т-рисовий оцет

Сіль і перець за смаком

Напрямки

Покладіть MF UVC в миску.

Повільно капати в оливковій олії і збивати.

Збийте оцет, сіль та перець тамарі.

Matriark Foods Chicken Stroganoff

Робить 4 порції

8 унцій Яєчна локшина, неварена

2 т оливкової олії екстра вірджин, розділене

1 фунт Куряча грудка, без кісток, без шкіри, нарізана тонкими смужками

12 унцій білих грибів, промитих і нарізаних товстими скибочками

1 невелика жовта цибулина, нарізана тонкими скибочками

¼ ч. Л. Листя чебрецю, свіжі

½ чашка грецького йогурту, звичайний нежирний

1 ч. Ложка діжонської гірчиці

Петрушка, свіжа та подрібнена для подачі

Кошерна сіль і перець за смаком

Напрямки

Готуйте макарони відповідно до вказівок на упаковці.

Тим часом на сотейнику нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Додайте нарізану шматочками курку і приправте сіллю і перцем. Варіть, поки не зарум'яниться і не провариться, близько 4 хвилин залежно від товщини курки. Вийміть і відкладіть.

Додайте в каструлю масло, що залишилося, і зменште вогонь до середнього. Додайте цибулю і гриби і варіть до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим і не звариться гриби. Додайте чебрець та курку назад у сковороду.

Змішайте MF UVC та воду та додайте у каструлю. Збільшити нагрівання до високого. Зішкребте будь-які коричневі шматочки з дна сковороди і продовжуйте варити до зменшення приблизно наполовину. Зняти з вогню і розмішати йогурт та діжонську гірчицю. Подавайте над макаронами, за бажанням посипавши ще петрушкою.

Matriark Foods Farro Різотто з доданими грибами

Робить 4 порції

1 Т Масло вершкове, несолоне

½ Жовта цибуля, дрібно нарізана

6 унцій Гриби, нарізані тонкими скибочками (підійдуть будь-які гриби, але намагайтеся з усіх сил використовувати місцеві!)

2 зубчики часнику, дрібно нарізані

¼ ч. Ложки Чебрець, дрібно нарізаний

2 унції сиру Парміджано-Реджано, тертий, плюс ще для подачі

2 клини Лимона

3 унції Заморожений горох, розморожений

Петрушка плосколиста, подрібнена для гарніру

Кошерна сіль і перець за смаком

Напрямки

У каструлі відновіть MF UVC з водою і закип’ятіть. Тримати на дуже повільному вогні.

У голландській печі розігрійте масло на середньому вогні, поки воно не розплавиться і не злегка пузириться. Додайте цибулю разом з щедрим посипанням кошерної солі і тушкуйте на середньому повільному вогні протягом 5 - 7 хвилин, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою.

Збільште вогонь до високого. Додайте нарізані гриби і тушкуйте ще 5 хвилин або до тих пір, поки гриби не виділять вологу і не пом’якшать, додайте часник і свіжий чебрець і тушкуйте 30 секунд або до запаху. Приправте за смаком сіллю і перцем. Додайте фарро і підсмажте на середньому сильному вогні протягом 1-2 хвилин, безперервно помішуючи.

Додайте в казан гарячий овочевий бульйон Matriark Foods, перемішайте, щоб з’єднався, і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до постійного кипіння, накрийте кришкою і варіть 45-50 хвилин, помішуючи приблизно кожні 15 хвилин, поки фарро не стане м’яким, а різотто не стане густим.

Зменште до слабкого вогню і додайте парміджано-реджано та лимонний сік з 2 клинів і перемішайте, щоб поєднати. Складіть розморожений горошок. Приправте за смаком сіллю і перцем. Зніміть казан з вогню, накрийте кришкою і дайте різотто полежати 5 хвилин перед подачею. За бажанням прикрасьте петрушкою і тертим сиром парміджано-реджано.