Масло краще!

Я знала, що завжди тебе кохала. Хоча, у моєму житті був час, коли мені казали замінити вас маслянистим жовтим кольором, який намагався, але ніколи не міг відповідати вашій смачній досконалості. Був час, коли розподіляти свою солодку кремовість на шматок тосту було декадентським задоволенням, якому потурали економно, щоб обмежити споживання ваших смачних жирів. Були часи, коли лікарі говорили мені, що якщо я з’їм вас занадто багато, мені знадобляться препарати, що знижують рівень холестерину, щоб запобігти пошкодженню мого серця та артерій.

Але тепер, настав час, що я навчився обіймати вас у всій вашій золотої славі! Мої предки не лише споживали вас у великій кількості, але шанували як священну! Вони були позбавлені майже всіх дегенеративних захворювань, які страждають від нашої нинішньої нації. Отже, чому ми так боїмося йти їх слідами? Коли вживання в їжу справжньої їжі стало нестандартним для сучасних індустріальних творінь, лише маскуючись під їжу, яку вони наслідують?

Масло, ти не ворог!

Я тут, щоб за вас заступитися.

І я тут, щоб розповісти світові про те, що я дізнався - що, коли справа доходить до оптимізації вашого здоров’я, масло краще. Мало того, що це краще, ніж дешеві замінники, виготовлені з (прогірклих і токсичних) поліненасичених рослинних олій, існує мало продуктів, які настільки живлять ваш організм і так само корисні для вашого здоров'я, як масло!

Якщо вам не чужий справжня їжа руху (ви знаєте, тим божевільним людям, які п'ють молоко від корів, а не від фабрик, вирощують власну крупу на задньому дворику, а в своїх шафах зберігають скляні банки з різними бродильними вареннями, серед інших дивовижних явищ для широких верств населення), бути відносно знайомим зі святим Граалем з продуктів, що є вершковим маслом, і, ймовірно, вже включати щедрі його порції у свій раціон.

Однак, якщо все це звучить як найгірша харчова порада, яку ви коли-небудь чули, я вас відчуваю. Ми всі були там, у тому числі ми, що харчуємось. Попри те, що в американському суспільстві нас навчають правильно харчуватися, що прямо суперечить думці про те, що щось на зразок вершкового масла насправді може бути для вас корисним, можливо, у вас є такі аргументи, можливо, такі твердження:

Але! Масло наповнене насиченими артеріями насиченими жирами, чи не це призведе до хвороби серця?!

Мені дуже шкода повідомити вас, що, як будь-який добрий американський громадянин, вам, напевно, FDA та інші відомства пропаганди, що ненавидять жир, успішно промили мізки, повіривши в те, що багато експертів вважають найбільш добре виконаною аферою в історії Американське громадське здоров’я! Однак справді - це помилкове твердження є тим, що в галузі згадується як ліпідна гіпотеза. Все почалося з хлопця на ім’я Ансел Кіз, біохіміка в 1950-х, і добре, цей кліп з документального фільму «Товсті голови» чудово справляється з розповіддю історії:

Втішає, чи не так? Цікаво, скільки ще брехні вам сказали (хоч і доброзичливі) лікарі та “експерти” з питань харчування нашого часу під впливом цієї помилки?

Детальніше про те, як масло насправді може допомогти запобігти хворобам серця за хвилину ...

Але! Ці насичені жири у вершковому маслі шкодять вашому здоров’ю в цілому - чи не найгірший він?

Ви знаєте, що ваш бідний вищезгаданий, ретельно вимитий і вощений мозок FDA? Будь-які здогади щодо того, що природним чином складає понад 60% його? …здаватися?

Так, ваш мозок здебільшого складається з тієї самої речовини, якої більшість сучасних “експертів” з питань харчування радять уникати. Я не знаю, можливо, їх зголодлілих від голоду нігтів позбавляли цієї речі досить довго, щоб не зрозуміти цього кричущого недоліку в їх дієтичній доктрині!

Потужність мозку - не єдина перевага здорових насичених жирів. Так, це правильно - я сказав "здоровий". Масло не тільки містить значну порцію важливих вітамінів A, D і K, але воно також забезпечує насичені жири, необхідні для засвоєння цих важливих поживних речовин. Іншими словами, це жиророзчинні вітаміни. Переробні рослини, посипаючи їх синтезованими варіантами у вашу супу для сніданку, яку потім змочують у мисці з знежиреним молоком, не збираються її різати. Існує незліченна кількість користі для здоров’я, пов’язаної з вітамінами A, D і K, але це, можливо, цілком для іншого повідомлення! Досить сказати, що вони мають вирішальне значення для правильного розвитку в молодості та необхідні для стійкого здоров’я та довголіття.

Насичені жири також складаються з половини кожної клітинної мембрани вашого тіла. Звучить важливо, ще? Насичені жири життєво необхідні для здоров’я кісток, кишечника та серця, і вони необхідні для використання незамінних жирних кислот. Дещо недавня харчова тенденція до включення в раціон жирних кислот, таких як Омега-3, не визнає цього ключового компонента для використання цих дуже важливих поживних речовин. Включення в раціон насичених жирів насправді є життєво важливим для нашого здоров’я, і вершкове масло є ідеальним джерелом для них!

Але! Масло наповнене холестерином, і всі знають, що цього потрібно уникати!

Вибачте, це теж міф.

Я знаю, що це важко проковтнути. Але вислухай мене!

Холестерин насправді ... (отримайте це) ... антиоксидант, який захищає ваше тіло від пошкодження вільними радикалами, що може спричинити рак та серцеві захворювання - серйозно! Він також є важливим компонентом у молекулярній структурі мієліну, опорної системи для кожної клітини та нервового волокна у вашій нервовій системі. Це також має вирішальне значення для міжклітинного спілкування. Він також відповідає за забезпечення міцності клітинних стінок і в основному запобігання їх падіння на обличчя. Це велика справа, що холестеринові речі!

Подумайте про це так - у материнському молоці надзвичайно багато холестерину (а також насичених жирів). І чи не повинно нам це щось сказати? Холестерин важливий для розвитку мозку та його функцій (пам’ятаєте, з чого вони зроблені?), А також важливий для нервової системи, що розвивається, з причин, згаданих раніше. Це там не просто так!

Однак майте на увазі, що не всі рівні холестерину рівні. Ну, насправді я беру це назад. Не весь холестерин до моменту його споживання буде виконувати ці самі важливі функції для вашого організму. Під впливом екстремального тепла та кисню холестерин може сильно пошкодитися. Цей пошкоджений або окислений холестерин - це те, що ми хочемо скинути з наших пластин, оскільки це може призвести до накопичення нальоту в артеріях і пошкодження артеріальних клітин.

Однак не бійтеся - поганих речей легко уникнути! Пошкоджений холестерин значною мірою міститься в оброблених, ПІДРОБНИХ продуктах, таких як яєчні порошки та молоко. Не думаєте, що споживаєте їх занадто регулярно? Сухе молоко додають до знежиреного та знежиреного молока, щоб додати до продукту більше тіла та речовин. Але ви цього не бачите на етикетці, правда? Ніколи не довіряйте фальшивій їжі!

“Але! Масло - це, по суті, не що інше, як САЛО, від чого товстіє, правда ? "

Здається логічним, але це далеко не правда. Короткі та середньоланцюгові жирні кислоти у вершковому маслі не зберігаються у вигляді жирової (жирової) тканини, а використовуються для отримання енергії.

Жирова тканина складається з довголанцюгових жирних кислот, що містяться в поліненасичених оліях (наприклад, ріпак, кукурудза, соя ... практично в кожному переробленому харчовому продукті - включаючи ті «здорові» замінники масла!), А також виготовляється з однакової кількості у стандартній американській дієті (“САД!”), звісно, рафіновані вуглеводи! І нам цікаво, чому 2/3 американців мають надлишкову вагу або ожиріння ...

Ви так само вражені, коли дізналися правду про це, як і я? Ви настільки ж рішучі, як і я, відмовитись від догми про дієтичні "гуру" і отримати РЕАЛЬНЕ з вашими стосунками до їжі?

Сподіваюся, як і я, ви знову станете віруючим!