Мармелад

Мармелад - це солодка консерва з трохи гірким смаком. Виготовляється з цитрусових, цукру та води. Апельсини - найпоширеніший фрукт, що використовується для приготування мармеладу. Подрібнені фрукти або шкірка фруктів тушкуються у воді і фруктовому соку, поки вони не стануть м’якими. Багато людей думають, що мармелад - це варення без шкірки. Часто використовується в тостах або англійських булочках. Мармелад сьогодні виготовляється з багатьох різних видів фруктів, таких як: лимон, грейпфрут та апельсин. Вперше мармелад з’явився англійською мовою, якою ми його знаємо, в 1480 році. Цей термін був запозичений у Франції, можливо, походить від португальської, що походить від слова marmaleda. Мармело або айва походили з айви, яка зберігає там, де зроблено. Греки виявили, що коли айву готували дуже повільно, мед у ній застигав при охолодженні. У цей час вони не мали уявлення про пектин. Мармелад в англійському терміні означає вживання цитрусових. Що було зроблено приблизно в 17 столітті, коли фруктів було вдосталь.

Сезон

Як вибрати

Доступний цілий рік у продуктових магазинах. Багато людей роблять власний домашній мармелад.