Маринована цвітна капуста

Хтось одного разу сказав, що якщо ви їсте добірку продуктів, які мають кольори веселки, то ви, мабуть, харчуєтесь здорово. Ця людина була нечестиво мудра. Я виродка салату, і мені подобається робити свої салати якомога барвистішими з додаванням помідорів, авокадо, червоної квасолі, квасолі гарбанцо, ягід, сиру фета, огірка, болгарського перцю ... це в моєму салаті. Я теж люблю свої овочі. Рідко буває овоч, який я не спробую, і я з ентузіазмом насолоджуюся більшістю всього. Мариновані овочі теж приголомшливі, моїм улюбленим є Соління з хліба та масла та зелена квасоля. Сьогодні я Маринована цвітна капуста з додатковим бонусом червоного болгарського перцю та моркви.

Окрім того, що він виглядає настільки барвистим і гарним, цей матеріал також робить приголомшливу низькокалорійну закуску або щасливу годину (особливо для тих з нас, хто любить бавитись із такими речами, як кекси з тіста з печивом та цукати).

Рецепт походить від людей з журналу Fine Cooking. Це не ваш типовий рецепт маринованих огірків. Цей включає деякі прикольні, але чудові спеції, такі як кмин, коріандр і насіння гірчиці. Їхні смаки оживають, коли їх коротко підсмажують у розігрітій каструлі.

Ось ще деякі смаколики, які додаються до розсолу, разом з часником, імбиром, цибулею та оцтом.

Ваші овочі набиваються в банку (або велику скляну миску). Я гадаю, ти завжди міг просто замаринувати цвітну капусту ... або лише моркву ... але вони такі гарні, щоб змішати їх все разом.

Гарячий, гарячий розсіл заливають зверху. Нехай ці овочі вбираються в розсіл, поки він повністю не охолоне. Потім закрийте кришку і поставте в холодильник. Овочі отримують розслаблення та маринування протягом двох днів, перш ніж вони будуть готові до дегустації.

А потім ... їх маринують! Цих немовлят буде смачно поласувати протягом двох тижнів у вашому холодильнику. Якщо ви зацікавлені в тому, щоб «консервувати» їх на більш тривалий термін зберігання, див. Оригінальний рецепт на веб-сайті «Тонке приготування», щоб отримати вказівки щодо цього. Я майже впевнений, що вони вам не знадобляться довше двох тижнів. Вони смачні та хрусткі, і вони мають цей чудовий маринований смак разом із цікавим набором доданих спецій.