Макарони та суп з фаршу

2 ст ложки оливкової олії

1 середній цибуля-порей, нарізаний дрібно

1 червоний перець, очищений від насіння та подрібнений

1 велика морква, натерта на тертці

300 г (10 унцій) нежирного шотландського яловичого фаршу

500 г картопляної пасти з томатним кремом

1,2 літра (2 пінти) гарячої яловичини, виготовленої з 1 кубиком

75 г (2,75 унції) сухих макаронних виробів

200 г консервованих ядер кукурудзи, проціджених

1 ч. Ложка змішаної сухої трави

Свіжомолотий чорний перець за смаком

Нагрійте олію у великій каструлі і варіть свіжі овочі 2-3 хвилини, поки трохи не розм’якнуть. Додайте яловичий фарш, помішуючи, щоб розбити грудочки, і варіть, поки м’ясо не стане коричневим і розсипчастим.

Налийте вершки помідорів, бульйону, макаронних виробів, солодкої кукурудзи та зелень. Накрийте кришкою і тушкуйте 10-12 хвилин, поки паста не звариться.

Відкоригуйте приправу за смаком і влийте в миски.

Дізнайся

Пропозиція подачі

Це чудовий рецепт для адаптації, щоб познайомити смакові рецептори маленьких дітей із пряними смаками. Замініть трави м’якою пастою каррі або порошком чилі, доданим до м’яса.

Не потрібно додавати додаткову сіль, оскільки кубик додасть достатньо.