Люди, котрі переживають їжу, можуть схуднути, просто повільніше харчуючись

ЛЮДИ, ЯКІ ВОЛКИ знищують свою їжу, можуть схуднути, просто довше жуючи і роблячи паузи між укусами.

переживають

Дослідження, в яких брали участь майже 60 000 японців, показали зв’язок між тим, що їсти повільніше або швидше, і втратою або набором ваги.

"Зміна швидкості їжі може вплинути на зміни ожиріння, ІМТ та окружності талії", - написав дослідницький дует з японського університету Кюсю в журналі BMJ Open.

"Втручання, спрямовані на зменшення швидкості їжі, можуть бути ефективними для запобігання ожирінню та зниження пов'язаних з цим ризиків для здоров'я".

ІМТ розшифровується як Індекс маси тіла - відношення ваги до зросту, що використовується для визначення того, чи потрапляє людина в здоровий діапазон.

ВООЗ вважає когось із ІМТ 25 із надмірною вагою та 30 або вище ожирінням.

Відповідно до рекомендацій Японського товариства з вивчення ожиріння, однак, для цілей дослідження ІМТ 25 був сприйнятий як ожиріння для японського населення.

Дослідники проаналізували дані медичного страхування 59 717 осіб з діагнозом цукровий діабет 2 типу - форми захворювання, яке, як правило, вражає в зрілому віці в результаті надмірної ваги.

Учасники мали регулярні огляди з 2008 по 2013 рік.

Зібрані дані включали їх вік та стать, ІМТ, окружність талії, артеріальний тиск, харчові звички, вживання алкоголю та вживання тютюну.

З самого початку у групи з повільним харчуванням 4192 осіб була менша середня окружність талії, середній ІМТ 22,3 та менше осіб із ожирінням - 21,5% від загальної кількості.

Це не перегони

Для порівняння, більше 44% з групи, що харчується швидко (22 070 людей), страждали ожирінням, середній ІМТ 25.

Команда також відзначила зміни швидкості прийому їжі протягом шести років, причому більше половини дослідної групи повідомляли про коригування в тому чи іншому напрямку.

"Основні результати показали, що зниження швидкості їжі може призвести до зниження ожиріння та ІМТ", - виявили вони.

Інші фактори, які можуть допомогти людям схуднути, згідно з даними, включають припинення перекусів після обіду та не їсти протягом двох годин після сну.

Пропуск сніданку, здається, не мав жодного ефекту.

Обмеження дослідження включали те, що швидкість прийому їжі та інші способи поведінки повідомлялися самостійно. Також не було даних про те, скільки учасники їли, чи вправлялись вони чи ні.

Коментуючи дослідження, Саймон Корк з лондонського Імперського коледжу сказав, що "це підтверджує те, що ми вже вважаємо, що повільне харчування пов'язане з меншим збільшенням ваги, ніж швидке".

Це може бути пов’язано з тим, що сигналу ситості потрібно деякий час, щоб пройти шлях від шлунка до мозку, і може надійти лише після того, як людина, що їсть швидку їжу, спожила більше ніж достатньо.

Але він сказав, що покладатися на самих учасників, щоб оцінити, їдять вони повільно чи швидко, було "значно суб'єктивним" і може спотворити дані.

Катаріна Кос, дослідниця ожиріння з Ексетерської медичної школи, сказала, що подібні дослідження повинні проводитись у людей, які не страждають на цукровий діабет, щоб виключити потенційну роль ліків від діабету у зниженні ваги або наборі ваги.