Веганство НФЛ? Девід Картер та Гріф Уелен розбили форму


Девід Картер грав у всіх 32 іграх за "Арізона Кардиналс" у 2011 та '12. (Пол Спінеллі/AP)

веганство

Девід Картер, 6-футовий, 300-фунтовий оборонний наводчик та його товариші по команді перебувають у стейк-хаузі, другому за частотою відвідуванні нежитловому будинку типу НФЛ після польового будинку.

М'які футболісти замовляють великі плити стейка. Ножі прорізають маслянисто-коричневу зовнішність і вилами проколюють червонуватий центр.

Перед Картером сидить блюдо із зеленою квасолею, без масла.

Це була звична сцена для пенсіонера Картера в останні кілька сезонів як рідкісний веганський футболіст. Після прийняття дієти в 2014 році його 300 фунтів на 100 відсотків живилися рослинами, оскільки веганська дієта забороняє вживати всі продукти тваринного походження, включаючи мед, яйця, м'ясо та молочні продукти.

"У соціальному плані це начебто ізолює вас", - сказав Картер. "Футбол - це вид мачізму, що є чудовим, але все не може бути мачізмом. На полі та на практиці, так, ви можете бути махізмом, але коли справа доходить до дієти, потрібно мати співчуття до свого тіла".

Будучи захисником, Картер завжди зосереджувався на тому, щоб бути великим. Тризірковий рекрут на Rivals.com, який вийшов із середньої школи, він пройшов шлях до таблиці глибин в UCLA, врешті-решт започаткувавши та заробивши програму Кеннета С. Вашингтона за видатного старшого в 2010 році. Підготовлений у шостому турі Проект НФЛ у 2011 році кардиналами Арізони, Картер ніколи не міг собі уявити, що відмовляється від свого м’ясоїдного способу життя, боячись стати слабким і худим. Він пив молочні коктейлі та забивав м’ясо, споживаючи якомога більше білка. Але роки йшли, він страждав від високого кров’яного тиску та пошкодження нервів. Він не відчував половини правої руки і мав агонізуючий тендоніт у більшості суглобів. Він приймав знеболюючі засоби, але все ще намагався робити віджимання і навіть робити кулак.

Однієї ночі 2014 року він переглянув документальний фільм під назвою "Вилки над ножами", який пояснює, як молочні та тваринні жири можуть викликати запалення в суглобах.

"Мене змусило задуматися, навіщо нам м’ясо?" - сказав Картер. "Мені потрібен білок, щоб бути великим і сильним, але подивіться на деяких найбільших і найсильніших тварин у світі, і ніхто з них не їсть м'яса".

Коли він став веганом, усі його нездужання розвіялися, а виступ на тренуваннях та у ваговій кімнаті покращився.

"Зараз моя їжа - це мої ліки", - сказав Картер, який грав у "Кардиналах" у 2011 та 12 роках, перш ніж проводити час із "Ковбоями, Рейдерами, Ягуарами та Ведмедями" з 2013 по 15. Повісивши шпильки, Картер тепер подорожує країною, виступаючи за дієту.


Заробляючи на життя в окопах, Картер спочатку побоювався значної зміни дієти. (Пол Коннорс/AP)

Картер рекомендує веганство кожному в НФЛ, місці, яке, як правило, не відоме безм'ясними стравами. Агент Тирана Матьє стверджує, що безпека кардиналів є "90-відсотковою веганською", що б це не означало. Окрім квазіприхильності Медоносця до дієти, одним з небагатьох інших широко відомих веганів, активних у НФЛ, є широкий приймач Гріфф Уелен.

Не виходячи зі Стенфорда в 2012 році, колишня прогулянка в коледжі підписала контракт з колтами і в кінцевому підсумку провела чотири сезони в Індіанаполісі, зареєструвавши 45 виловів на 487 ярдів і три приземлення, виконуючи обов'язки з повернення. Він провів цей минулий міжсезоння та передсезон з Дельфінами, але був частиною остаточного скорочення Маямі на початку вересня. Через пару тижнів він підписав контракт зі своєю нинішньою командою - "Сан-Дієго".

Вейлен був веганом протягом останніх двох з половиною років. Він виріс в штаті Огайо, харчуючись ситними стравами Середнього Заходу та "великою кількістю нездорової їжі". Як і Картер, він переживав, що виключення очевидних джерел білка з його раціону призведе до того, що він буде худим. Але після великих досліджень він змінив ситуацію і виявив, що його фізичне відновлення та загальний стан здоров’я покращились.

Вага 5-11 і трохи менше 200 фунтів, Вейлен менш фізично залякує, ніж Картер. Хоча Картер може передати вартість проїзду в стейк-хаус із товарним знаком відносно спокійно, Вейлен не завжди виходить так легко.

- Гріфе, дивись! друг прогулював на міжсезонній прогулянці з гольфу, вказуючи на бік траси. "Там є гілочки та ягоди, якщо ти зголоднієш!"

"Майже всі мої товариші по команді вважали це дивним", - сказав Уелен про свою дієту. "Перше запитання всіх:" Де ви збираєтеся отримувати білок? "

І Картер, і Кит отримують більшу частину білка з бобових культур, таких як квасоля, горох та арахіс.

Товариші по команді вдивляються через плече Уелена на командні обіди, оглядаючи його їжу. На перший погляд, здається, у нього є плитка червоного м’яса, але подальший аналіз виявляє лише дві солодкі картоплини з шкіркою.

"Вони бачать мою тарілку, і це якось викликає думку", - сказав Уелен. "Вони будуть запитувати про це. Я би запропонував [веганство] будь-кому, але я не намагаюся це зробити, особливо з командою НФЛ. У них є спеціальний дієтолог. Це не моя робота".

Але це Мері Елен Бінгем. Як дієтолог команди "Дельфінів", Бінгем може вносити пропозиції та відповідати на дієтичні запитання гравців - але вона не може вимагати, щоб хтось їв або утримувався від певної їжі. Під час перебування Уелена з "Дельфінами" на початку цього року Бінгем сказав, що численні гравці підходили до неї та приймача, запитуючи про перехід до веганства. У НФЛ білок є головним, тому коли хтось відмовляється від найбільш поширених його джерел і все ще підтримує м’язи, відчуваючи поліпшену ефективність, слово обходить навколо.

"Для всіх воно різне", - сказав Бінгем. "Можуть бути інші спортсмени, які виграють від цього, але це може бути не для всіх".


Гріфф Уелен провів чотири роки в Інді з колегою з коледжу Ендрю Удачею. (Франк Франклін II/AP)

На ОТА в Майамі в червні зірка "Дельфінів" Джарвіс Лендрі спробував дієту, але він протримався лише близько тижня.

"Важко не їсти рослинну дієту - це знати, що їсти, і планувати це", - сказав Уелен. "Раптом ви не можете вживати м'ясо, молочні продукти, яйця, рибу, що-небудь - це як 90 відсотків дієт більшості хлопців. Лендрі зазнав труднощів, бо просто вскочив у це без будь-якого планування, але це було просто круто, що він хотів спробувати, і він був усьому в захваті від цього ".

"Я віддаю Гріфу велику заслугу", - сказав Бінгем. "Це спосіб життя, який вимагає великої уваги до деталей та дисципліни".

Але Картер каже, що додаткові зусилля більш ніж варті того. На відміну від Уелена, Картер намагається відстоювати веганство в колах НФЛ, особливо в розмовах з гравцями-ветеранами.

"Я маю великий успіх у спілкуванні зі старшими хлопцями, тому що їм близько 30 років і у них є діти", - сказав Картер. "Я кажу їм:" Можливо, ви захочете змінити спосіб їжі, тому що хочете довше побути і побачити, як ваша сім'я та ваша дочка закінчать навчання "."

Картер знає, яку довжину підуть хлопці, щоб залишатися великими, і вони не завжди здорові.

"Нападники та оборонці, мабуть, мають найгірші харчові звички", - сказав Картер. "Їх робота полягає в тому, щоб бути масовим, бути незмінним. Вони просто їдять все, що завгодно. Навіть перед іграми я бачив, як хлопці їли велику штуку смаженої курки. Вони не розуміють науки, за якою харчуються здорово, і що це може зробити ти."

Бінгем зазначає, що багато хлопців насолоджуються їжею, яку вони їдять зараз, і не хочуть від них відмовлятися. Тим не менш, Картер поклав свою місію на поширення веганства. Він виступав на липневій Національній конференції з прав тварин у Лос-Анджелесі, але не завжди безпосередньо звертався до прав тварин. Картер вважає, що це поступовий ефект - розширити веганство, розширити етичне поводження з тваринами - і він найбільше зацікавлений у поширенні веганського руху на меншини.

"Веганський рух зовсім не дуже барвистий - це, в основному, білі люди", - заявив Картер. "Веганський рух відштовхується від кольорових людей, і кольорові люди це теж відчувають".

Картер та його дружина Пейдж працюють через свою організацію The Vegan 300 Pound. Вони стверджують, що веганський рух не докладає зусиль, щоб зайти в збіднілі райони з продовольчими пустелями (міські райони з обмеженим доступом до поживної їжі, якщо вона є)., де Картер каже, що люди страждають від цукрового діабету, ожиріння та серцевих захворювань. Вони працюють, щоб залучити більше кольорових людей, більше дітей, більше спортсменів. Він хоче знизити показники високого кров'яного тиску по всій лізі та по всій країні.

І Картер, і Уелен мають намір дотримуватися веганства на все життя - звичайно, незважаючи на свою любов до свинячої шкіри, звичайно.

Слідкуйте за Рейчел Венцлафф у Twitter @RachelWenzlaff.