Ліванські м’ясні фаршировані піти (араї)

Інгредієнти

1/2 великої білої цибулі, грубо нарізаної

ясні

2 зубчики часнику, розбиті

1/2 невеликого пучка свіжої петрушки

1 фунт яловичого фаршу

1 невеликий помідор, дрібно нарізаний кубиками

1/4 чайної ложки гарам-масали

1/4 склянки підсмажених кедрових горіхів

2 столові ложки лимонного соку

4 шматочки лаваша (цільнозерновий або звичайний), розрізаний на чверті

Оливкова олія екстра-віджиму для чищення щіток

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
  2. У кухонному комбайні з’єднайте цибулю, часник і петрушку до тонкого подрібнення. Вийміть у велику миску і додайте туди яловичину, помідор, гарам-масалу, кедрові горіхи та лимонний сік. Приправити сіллю. Змішуйте руками до повного поєднання.
  3. Розкладіть четвертинки лаваша на деко, вистеленому пергаментом. Наповнюйте кожну чверть приблизно 2 столовими ложками м’ясної суміші, розрівнюючи, щоб начинка вийшла рівномірною. Змазуйте кожну чверть з обох боків невеликою кількістю оливкової олії. Зверху посипте сіллю.
  4. Випікайте 20 хвилин, перевернувши один раз наполовину. Піта повинна бути підрум’яненою і хрусткою.

Рецепт люб'язно наданий Aarti Sequeira

Категорії:

Свіжі, корисні гарніри

Шукаємо щось інше?

Французький цибульний суп

Копчена ковдра в Оклахомі Джо

Ливанські фаршировані виноградне листя

Трав'яний плов булгур-сочевиця

46 Відгуки

Дуже добре їсти. Чекав трохи більше спецій від arty.