Літній салат з макаронних виробів

Святкуйте літо за допомогою цього барвистого та здорового закрутки салату з макаронів! Важко обіграти сезонні літні овочі та макарони з нуту, залиті свіжою лимонною дижонською заправкою та кришеною фетою. Легкий для приготування та важкий для смаку, цей рецепт легко розмножується та чудово підходить для блюд та барбекю.

Порції: 5

Розмір порції: приблизно 1 ½ склянки (200 г)

Час підготовки: 20 хвилин

Загальний час: 20 хвилин

Факти харчування: 233 калорії/33 г вуглеводів/10,5 г білка/8,5 г жиру

макростакс

Інгредієнти:

Для макаронних салатів:

170 грам сирого нуту rotini “Barilla”

1 склянка (165 г) свіжих або заморожених ядер кукурудзи

1 склянка (52 г) нарізаного огірка

1 склянка (149 г) помідорів черрі (навпіл)

½ чашка (120 г) червоної цибулі (нарізана кубиками або нарізана тонкими скибочками)

⅓ чашка (37 г) “Athenos” розсипаний сир фета зі зниженим вмістом жиру

Для заправки:

2 столові ложки (30 г) червоного винного оцту

2 столові ложки (30 г) свіжого лимонного соку (сік з 1 лимона)

2 столові ложки (27 г) оливкової олії

1 ½ ложки (24 г) діжонської гірчиці

Свіжий мелений перець

Інструкції:

Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Злегка розпарити кукурудзу в 1-2 дюймах води на плиті близько 5 хвилин. Тільки поки не прогріється - не перегрівайте!

Збийте інгредієнти для заправки в невеликій мисці.

У велику миску киньте варені макарони, кукурудзу, огірок, помідори, цибулю та заправку. Посипте сиром фета.

Подавати при кімнатній температурі або охолодженим. Насолоджуйтесь як стороною, так і поряд з улюбленим білком. Залишки зберігайте в холодильнику в герметичній тарі до 5 днів.

Примітки:

Цей рецепт легко помножити - зробіть подвійну партію, щоб нагодувати натовп! Однак майте на увазі, що він погано замерзає, тому найкраще насолоджуватися свіжим протягом 5 днів.

Ви також можете додати до цього салату 12 унцій (340 г) подрібненої вареної курячої грудки. Макроси на порцію 270 г складають: 33 г вуглеводів/31 г білка/11 г жиру/341 калорій.

Зробіть цей рецепт веганським, залишивши сир фета. Макроси на порцію 195 г: 32,5 г вуглеводів/9 г білка/8 г жиру/220 калорій.

Завантажити безкоштовно

Макро-дружні рецепти страв

Завантажте наші улюблені швидкі та прості рецепти приготування їжі, які допоможуть вам досягти своїх макросів!

Індивідуальні плани харчування, які є простими та доступними.