Коржики з цукіні (низький вміст вуглеводів + кето)
Автор Енні Холмс Опубліковано в Не містить глютену
Ці прості 5-інгредієнт Кето-коржики є маловуглеводними та беззерновими! Приблизно один чистий вуглевод на тортилью ідеально підходить для кето-обгортань, кесадил та іншого!
Ми з мамою дотримувалися дієти з низьким вмістом вуглеводів, але була одна велика різниця. Оскільки у мого чоловіка целіакія, мені також довелося дотримуватися дієти в межах, що не містять глютену. Це правда, що більшість продуктів з низьким вмістом вуглеводів від природи не містять глютену, але є один головний виняток: коржі з низьким вмістом вуглеводів.
Коли ми з мамою ділились тим, що робимо за тиждень, я заздрив її обгортанням з низьким вмістом вуглеводів або кесадилам. Оскільки мені не вдалося знайти кепі, безглютенову тортилью, я вирішив, що повинен зробити свій власний!
Ці кабачкові коржі - ультравуглецеві, без зерна і ідеально підходять для кето способу життя. Вони добре зберігаються та розігріваються, щоб ви могли легко зробити партію та витягнути її пізніше тижня. З них виходять чудові кето-обгортання, тако і кесаділи!
Інгредієнти для керто-коржиків
На перший погляд, ви можете подумати, що цим коржикам потрібні деякі з таких невловимих інгредієнтів, такі як ксантанова камедь або лушпиння псилію. Вам пощастило, у цих простих коржиках немає важко знайти інгредієнтів!
Вам потрібно лише п’ять простих інгредієнтів:
- Кабачки
- Подрібнений сир Чеддер
- Яйця
- Порошок для випічки
- Сіль
Як зробити коржі Кето
Етапи виготовлення келіш-коржиків простіші, ніж ви могли б подумати! Ось основні кроки:
- Подрібніть кабачки і покладіть у міцний рушник для посуду. Вичавіть якомога більше вологи з кабачків.
- Коли ви відчуєте, що отримали якомога більше, розгорніть рушник і дайте йому відпочити кілька хвилин, а потім спробуйте ще раз.
- Перекладіть сухі кабачки в миску для змішування і з’єднайте з подрібненим чеддером, яйцями, розпушувачем і сіллю.
- Зачерпніть тісто і покладіть на деко, викладене силіконом, і протріть у дуже тонке коло.
- Випікайте 15 хвилин, потім обережно переверніть коржі, випікайте 3-5 хвилин, поки коржі не закріпляться.
Як зберігати кето з низьким вмістом вуглеводів
Вийнявши коржі з духовки, дайте їм охолонути кілька хвилин на деко. Потім дістаньте до решітки для повного охолодження. Після того, як вони охолонуть, укладіть коржі і складіть у герметичну тару або поліетиленовий пакет. Ці коржі можна зберігати 4-5 днів.
Як розігріти коржі з цукіні
Щоб розігріти коржик, просто мікрохвильовою піччю з кроком 10 секунд, поки він не стане теплим і податливим. Якщо ви хочете використовувати їх для приготування кесадилли, нагрійте сковороду на середньому вогні і обприскайте кулінарним спреєм, готуйте свої коржі 2-3 хвилини, поки не прогріються. Коржики почнуть розсипатися, коли сир підсмажиться.
Чи можете ви заморозити тортилья з кето?
Я припускаю, що так, оскільки кабачки запечені. Однак я ніколи не заморожував їх сам (вони ніколи не проіснують достатньо довго в нашому домі!).
Способи використання кельтських коржиків
З цими коржиками з кабачків Кето можна зробити все, що можна зробити з традиційною коржиком! Я насолоджувався ними курячими тако, кесаділами та такою для сніданку! Я також люблю їх зігрівати та додавати улюблені гастрономічні страви, салат та соус для швидкого та легкого обгортання обіду.
Деякі ідеї наповнювача:
- Використовуйте цей рецепт сковорідки з беконом із чизбургера, щоб приготувати приголомшливі обгортання з чизбургерами з бекону.
- Ця курка з повільною плитою - чудовий варіант для насичених ночей.
- Додайте все це обгортання салату BLT всередину коржиків для ідеї сніданку або обіду!
- Рецепт лазаньї з кабачків (кето) Блог здорових рецептів
- Кабачкові коржики Рецепт EatingWell
- Коржики з цукіні (низький вміст вуглеводів, кето) - Кірбі; s Тяга
- Кабачковий лазанья, збірний кето, з низьким вмістом вуглеводів
- Рецепт коржиків з цукіні з низьким вмістом вуглеводів та рецепти з їжею краще