Літні фрукти, які вам сподобаються за їх неймовірні переваги для здоров’я та спокусливі смаки (в тому числі 3 дивно здорових!)

Які плоди в сезон влітку? І як вони можуть принести користь вашому здоров’ю? Дізнайтеся про літні фрукти, які від природи дуже смачні та розкидані користю.

Ах, літо. Температура нагрівається, дні стають довшими, а діяльності багато. Свіжі фрукти можуть допомогти вам вижити (і процвітати!) Весь сезон.

Дають вам літні фрукти енергія та поживні речовини, необхідні вашому тілу, допомагають охолодити вас та залишатись зволоженими, і навіть можуть захистити вас від сонця.

І загалом фрукти виявились надзвичайно ефективними у лікуванні та профілактиці різноманітних захворювань.

Наприклад, було встановлено, що вони допомагають зменшити серцеві захворювання. Провінція Північна Карелія у Фінляндії переконала місцевих молочників вирощувати ягоди на деяких пасовищах, щоб збільшити споживання фруктів та поліпшити здоров'я своїх громадян.

Замінивши продукти тваринного походження на ягоди, а також інші здорові зміни лише в одному поколінні, регіон перейшов від одного з найвищих показників серцево-судинних захворювань у світі до одного з найнижчих. У популяції 170 000 фінів серцево-судинна смертність впала більш ніж на 70% - це неперевершене досягнення.

Вражаюче! Але це ще не все ... Фрукти також допомагали пацієнтам у всьому світі схуднути і знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганий). І всупереч поширеній думці, фрукти можуть зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.

Не кажучи вже про те, що фрукти від природи солодкі (додавання цукру не потрібні) і о, такі смачні - незалежно від того, чи смакують самі по собі, чи в смузі, салаті, десерті чи іншій страві.

Чому їсти фрукти в сезон?

У сучасному світі більшість фруктів доступні протягом усього року.

Але фрукти в сезон зазвичай свіжіші, смачніші та поживніші. Коли ви їсте їжу так, як задумала природа, ви отримуєте яскраву, хрустку, ароматну, багату на поживні речовини їжу.

Подумайте на мить про радість від укусу свіжого, стиглого шматочка фрукта, наприклад, персика. Це зовсім інший досвід, ніж вживання фруктів, у яких відсутній смак і консистенція, як ви очікуєте, як несезонні помідори.

Плоди в сезон зазвичай свіжіші, смачніші та поживніші.

Природа дає нам продукти, призначені для підтримки нашого здоров’я на час їх вирощування. Отже, коли ви споживаєте фрукти в сезон, ви даєте своєму тілу поживні речовини, необхідні для виконання своєї роботи та збереження здоров’я. І ви навіть можете почуватись більш зв’язаними та невідповідними природі.

Сезонні фрукти теж для вас краще. Замість того, щоб збирати їх рано, сезонним фруктам зазвичай дозволяється дозрівати природним шляхом. Отже, рослина має більше впливу сонця, а фрукти - більше більш високий рівень антиоксидантів.

Плюс, фрукти в сезон, як правило, мають найкращу ціну - що означає, що ви можете харчуватися здорово і дотримуйтесь свого бюджету.

Так багато, як тільки можливо, Вибір місцево вирощених сезонних продуктів часто є найкращим вибором для вашого здоров'я та для планети. (Таким чином, продукцію не потрібно збирати твердої породи і транспортувати на великі відстані).

3 літні фрукти, які надзвичайно корисні для здоров’я та смачні від природи

Бачити більше фруктів на фермерському ринку та у вашому місцевому продуктовому магазині - це вірна ознака літа.

Наступні три літні плоди варто вирощувати, збирати або вибирати з магазину. Ви будете здивовані, наскільки вони справді здорові ...

Кавуни - побийте жар цими освіжаючими фруктами

Завдяки своєму сміливому червоному кольору і соковитим смаком кавун - це найвищий літній фрукт.

Це один з найпопулярніших літніх фруктів (ви, мабуть, можете сподіватися побачити його на багатьох вечірках та пікніках). І це один із найбільш улюблених фруктів у світі - його походження сягає від 4000 до 5000 років на континент Африка.

Окрім того, що цікаво їсти, кавуни - це неймовірно здоровий. Плюс, вони є чудова вигідна їжа (один кавун може нагодувати до десятка людей).

Сезон кавунів триває з травня по вересень. У США кавуни вирощують по всій країні, але більшість виробляють у теплих штатах, таких як Флорида, Джорджія, Каліфорнія та Техас. Іншими ключовими виробниками є Північна Кароліна, Південна Кароліна, Арізона та Індіана.

І ось корисний інструмент: Якщо ви перебуваєте в США, ви можете прокрутити це посилання вниз, щоб побачити, чи є біля вас виробники кавунів.

Чому кавуни - здоровий вибір

Кавуни - це набагато більше, ніж просто вода. У цих фруктах багато вітаміну А (який є важливий для здоров'я очей і підвищує імунітет) і у вітамін С (який зміцнює імунну систему).

Кавун має хороший рівень вітаміну В6 (який також допомагає імунній системі). І це також хороше джерело калію, мінерал, необхідний для водного балансу (і запобігання м’язовим спазмам), який також допомагає підтримувати здоров’я серця.

І цей фрукт є фантастичним джерелом лікопіну, потужного антиоксиданту захищає шкіру від пошкодження сонцем. Насправді, біодоступність лікопену з кавуна виявляється навіть більшою, ніж із червоних помідорів.

Запобігати тепловому удару
Запобігання раку
Підвищіть свою імунну систему
Підтримуйте здоров’я очей та запобігайте дегенерації жовтої плями
Підтримуйте здоров’я серця та знижуйте кров’яний тиск

Як вибрати кавун

Шукайте твердий симетричний кавун, на якому немає синців, вм’ятин та порізів.
Підніміть його. Кавун повинен бути важким за своїм розміром (оскільки це переважно вода).
Переверніть його. На нижній стороні кавуна повинна бути кремово-жовта пляма, звідки він сидів на землі і дозрівав на сонці. (Біла або блідо-зелена пляма свідчить про незрілість.)
Також ви можете постукати по кавуну. Повністю дозрілий кавун повинен мати глибокий, порожнистий звук при постукуванні, а не твердий, неглибокий звук.

Як зберігати кавуни

Зберігайте цілі кавуни при кімнатній температурі.
Порізані кавуни охолоджуйте в герметичних контейнерах і використовуйте протягом п’яти днів.

Цікаві факти про кавуни

Кавуни без кісточок стають все більш популярними та доступними в США, тож ви можете задатися питанням: чи вони генетично модифіковані? Ні, насправді вони є гібридом, виробленим з схрещуванням, НЕ генетична модифікація.

М'якоть кавуна чудова, але ви також можете її з'їсти насіння кавуна (якщо є) і кавунова шкірка.

Обов’язково проростіть і обкладіть насіння кавуна перед тим, як їх з’їсти щоб позбутися від твердої гіркої насінної оболонки. А можна спробувати нарізати кавунові кірки в зажарку або зробити соління з кавунової кірки.

Манго - пригостіть себе цими солодкими сонячними фруктами

Завдяки своєму солодкому кремовому смаку манго може допоможе захистити вас від літньої спеки та дасть вам енергетичний приплив.

Цей універсальний тропічний делікатес, який іноді називають «королем фруктів», є ще одним із найпопулярніших фруктів у світі. В Індії манго є священним і, як вважають, символізує любов.

Манго дозріває лише в теплі місяці влітку. У США манго вирощують у Флориді, на Гаваях та в південній Каліфорнії. Індія, Китай, Таїланд, Індонезія та Мексика є світовими лідерами у виробництві манго.

Чому манго - здоровий вибір

Манго - це набагато більше, ніж солодке частування. Всі частини манго - кора, листя, шкіра та яма - використовувались у народних засобах для лікування та профілактики різноманітних недуг протягом століть.

Плоди манго містять більше 20 вітамінів і мінералів і багато клітковини (яка допомагає залишатися ситим і має важливе значення для гарне травлення).

Вони є чудовим джерелом вітаміну А (корисний для очей та імунної системи) і вітамін С (який допомагають боротися з інфекцією та хронічними захворюваннями) і хороше джерело калію - насправді в них цього мінералу навіть більше, ніж у бананах!

Крім того, коли ви їсте манго, ви отримаєте перевагу антиоксиданта зеаксантину, який фільтрує шкідливі промені синього світла та допомагає захистити здоров’я очей.

Хоча вони можуть бути дуже солодкими, манго є відносно низький рівень глікемічного індексу, тому помірні кількості зазвичай не підвищують рівень цукру в крові.

Манго може допомогти:

Боріться з тепловим ударом
Підвищення імунної системи
Контролюйте рівень цукру в крові
Допоможіть запобігти раку
Поліпшити здоров’я очей
Виганяти хвороби серця

Як вибрати манго

Підберіть манго і злегка відіжміть його. Стиглий манго дасть трохи, як персик. Уникайте фруктів із соком на них.
Понюхайте манго біля стебла. Стиглі манго, як правило, мають ароматний, солодкий, фруктовий аромат.

Примітка: Манго входять до списку «Чистих п’ятнадцять» Робочої групи з охорони навколишнього середовища, що означає, що вони мають відносно низька кількість пестицидів.

Як зберігати манго

Тверде манго можна залишити на прилавку при кімнатній температурі на пару днів, щоб дозріло. (Або покладіть фрукти в паперовий пакет з яблуком, щоб пришвидшити процес.)
Можливо, ви зможете зберігати стиглі манго в холодильнику кілька днів, не попсувавши їх.
Зберігайте нарізане манго в герметичній тарі в холодильнику і їжте протягом одного-двох днів.

Як нарізати манго

Свіже нарізане манго має смак та досвід, як жоден інший фрукт, але дістатись до смачної м’якоті може бути досить складно.

Хоча може бути кілька способів нарізати манго (і цей спосіб може не спрацювати для всіх манго) - сподіваємось, це відео допоможе вам:

Полуниця - насолоджуйтесь цими соковитими сплесками літа в найкращому вигляді

Для багатьох людей смак свіжої полуниці означає, що настало літо. Насправді червневий повний місяць називають Полуничним місяцем, оскільки він означав правильний час для збору суниці для племен альгонкінів.

Полуниця - найпопулярніша ягода в США та одна з найпопулярніших фруктів - але вгадайте, що? Полуниця технічно ні ягода або фрукт. Насіння полуниці, що знаходяться зовні, є справжніми плодами, а червона, м’ясиста частина вміщує приблизно 200 насінин разом.

Пік сезону полуниці - з квітня по червень. Вони ростуть у всіх штатах США, при цьому Каліфорнія є провідним виробником на сьогодні. Флорида та Джорджія також є провідними державами. І вони є державними фруктами в штаті Делавер, де налічується близько двох десятків ферм полуничного ферменту U-pick. Полуницю також вирощують у всіх провінціях Канади.

У США ви можете прокрутити це посилання вниз, щоб побачити, чи є у вашому районі виробники полуниці.

Якщо ви зможете вирощувати або знаходити місцеву полуницю, ви, мабуть, отримаєте найкращий смак. І якщо вас не завжди вражають ягоди супермаркетів, враховуйте це: натуральний цукор починає перетворюватися у крохмаль після того, як його зібрали, тому ягоди з часом можуть стати терпкими та зернистими.

Чому полуниця - здоровий вибір

Полуниця може бути поширеною, але вона чудово здорова.

Полуниця використовувалася протягом історії як загальнозміцнюючий засіб для здоров'я та при різних захворюваннях, таких як проблеми з травленням, відбілювання зубів та подразнення шкіри.

Вони є однією з 50 найкращих продуктів, що містять найбільше антиоксидантів на порцію (за даними дослідження 2016 року, опублікованого в The American Journal of Clinical Nutrition) - отже, вони потужні борці з хворобами.

Значна кількість фітонутрієнтів та флавоноїдів надає їм яскравого забарвлення. Полуниця є з високим вмістом вітаміну С (більше унції за унцію, ніж цитрусові), клітковина та марганець (мікроелемент, необхідний для багатьох життєво важливих функцій).

Вони також є хорошим джерелом калію та фолатів (одного з вітамінів групи В) перетворює вуглеводи в енергію, серед інших переваг). І вони багаті антиоксидантами, такими як кверцетин, який є природним протизапальним засобом.

Полуниця може допомогти:

Відганяти рак
Підвищити імунітет
Зменшити запалення
Підтримуйте здоровий зір
Знизити ризик серцево-судинних захворювань
Покращена регуляція рівня цукру в крові, особливо при споживанні після їжі

Як вибрати полуницю

Вибирайте блискучу, тверду, пухку полуницю з яскраво-червоним кольором. Ковпачки повинні бути яскраво-зеленими та цілими. (Після вибору вони не дозрівають далі.)
Уникайте зморщених, кашоподібних або дірявих ягід.

Примітка: Якщо можливо, вибирайте органічну полуницю, щоб уникнути пестицидів. Полуниця входить до списку продуктів, що містять найбільше пестицидів, від EWG. Ще гірше те, що пестициди, що використовуються у звичайному виробництві, є одними з найбільш токсичних.

Як зберігати полуницю

Не вмивайтеся до готовності до вживання. Зберігайте у холодильнику (якщо можливо, у шухлядці) протягом трьох-п’яти днів.
Якщо одна ягода в кошику або мисці відлита у форму, це означає, що суперечки цвілі, мабуть, пройшли всю упаковку, тому всю полуницю слід добре промити або, залежно від рівня забруднення, викинути.

Смішний факт: Видаляючи зелену шапку, ви розриваєте клітини у фруктах, активуючи фермент, який руйнує вітамін С - тому видаляйте листя лише перед вживанням або подачею.

І ось список літніх фруктів:

Абрикоси
Ожина
Чорниця (про їх користь для здоров’я дізнайтеся тут)
Бойзенберрі
Канталупа
Смородина
Рис
Агрус
Виноград
Гекльберрі
Лайми
Лічі
Манго
Шовковиця
Кавун
Нектарини
Папайя
Персики
Ананас
Сливи
Малина
Полуниця
Кавуни

Як дізнатися, які фрукти в сезон поруч з вами

Не всі фрукти влітку можуть бути доступні у вашому районі. Ці інструменти та інші можуть допомогти вам знайти, які фрукти вирощують там, де ви живете:

Сполучені Штати Америки - скористайтеся цим онлайн-путівником з сезонних продуктів, щоб здійснити пошук за штатом та часом року, щоб побачити, яка продукція є в сезон.
Канада - Цей онлайн-путівник показує, що в сезоні.
Австралія - Цей онлайн-путівник по сезонних продуктах харчування показує вам фрукти в сезон за регіонами.
Сполучене Королівство - Цей Інтернет-ресурс розповідає, які продукти є в сезон.

Святкуйте своє літо зі смаком свіжих фруктів

Напевно, у вас є приємні спогади про вживання влітку свіжих фруктів, як свіжозібраних, так і з магазину.

Мені особливо подобалося сидіти в траві і їсти кавун з посипанням солі, проводити змагання з сім’єю з кавунового насіння і збирати свіжу чорницю з бабусею.

І кожне літо дає вам можливість створювати нові спогади, якими ви та ваші близькі можете плекати на довгі роки.

Твоє тіло теж віддячить тобі. Вживання свіжих фруктів втамовує спрагу та миттєво охолоджує закуску. Вживання літніх фруктів також допоможе вам виглядати і відчувати себе найкраще - і може допомогти вам уникнути загальних сезонних проблем зі здоров’ям, таких як зневоднення та нестача поживних речовин від перебування на вулиці та потовиділення.

Завдяки яскравим кольорам і смакам та рясному харчуванню на вершинах, саме час (у Північній півкулі) насолодитися літніми фруктами. Як би ви їх не їли, якщо вони дозріли, вони обов’язково будуть смачними.