ImageCooking

Це просто набагато простіше із зображенням

У цьому Наполеоні представлені шари хрусткого, пластового листкового тіста Наполеон із смачним кремом з ванільного заварного тіста між ними. Це вірний спосіб зачарувати своїх гостей.

Чи всі ми можемо погодитись, що десерти з текстурою роблять найкращі десерти? Всі речі, що пластівчасті, хрусткі та хрусткі, повинні бути у своїй лізі. Особливо, якщо вони також включають смачний, оксамитовий гладкий кондитерський крем.

І цей десерт Наполеона не менше. Це один з моїх улюблених десертів. Я мрію про залишки їжі ще до того, як почати готувати цю страву, тому що люблю їсти скибочку на сніданок, скибочку посеред дня або навіть як пізню нічну вину. Це листкове тісто Наполеон задовольняє всі мої потяги до ласунів.

Це все, що я хочу в десерті. Насичений, але делікатний. Солодке, але не надто солодке. І наповнений смачним кремом з ванільного тіста. Кондитерський крем, який я б їв прямо з миски. Кондитерський крем, який я б розбив на все, якби міг. Одержимість справжня, люди.

Історія за наполеонівським десертом

Наполеон - класичний французький десерт, також відомий як mille-fuille - що означає "тисяча листя". Його перевезли в Росію наприкінці 19 століття і традиційно випікають під час урочистостей.

Особисто мені не потрібен жодний привід, щоб приготувати цей десерт. Мене цілком влаштовує такий звичайний день, як середа.

Повідомте мене в коментарях нижче, як склався ваш Наполеон!

Інгредієнти

4 аркуші листкового тіста (або 2 аркуші і розділити навпіл, для маленького пирога)
4 жовтки
2 склянки молока
1 склянка цукру
1 ст ложка борошна
1 ч. Ложка ванілі
1 склянка розм'якшеного несолоного вершкового масла (2 палички)

Як зробити листкове тісто Наполеон:

Розморозьте лист листкового тіста, якщо ви цього ще не зробили.
Розігрійте духовку до 350F.
Скрутіть листи і покладіть на деко окремо. Випікайте 10-15 хвилин.

Поки листки листкового тіста випікаються, зробіть крем:
Підготуйте пароварку, (візьміть невеликий казан і наповніть водою. Нагрійте його і поставте миску зверху).

Прогрівання 1 1/2 склянки молока в середній мисці.
В окремій мисці змішайте 1 склянку цукру, 1 чайну ложку ванілі, 1 столову ложку борошна та 1/2 склянки молока. Додати до розігрітого молока. Дуже швидко збийте 4 жовтки.
Час від часу перемішуйте і дайте їй варитися до загустіння. Відкладіть його в сторону або поставте в холодильник, щоб воно охололо.
Змішуйте ручним міксером 2 палички розм’якшеного несолоного вершкового масла (1 склянка) до однорідності і без грудочок.
До вершкового масла додайте охолоджені вершки (по 1 столовій ложці за раз), збиваючи на низькій швидкості.

Складіть торт! Нанесіть крем на запечений лист листкового тіста, зверху інший лист листкового тіста і намажте більше крему, повторіть з рештою листків листкового тіста і кремом.

Посипте пиріг цукровою пудрою.