ОГЛЯД

Незважаючи на значне збільшення виробництва продуктів харчування у багатьох країнах за останні два десятиліття, світ все ще погано харчується. Понад 500 мільйонів людей страждають від недоїдання; і щороку близько 20 мільйонів людей помирають від голоду та пов'язаних з ним хвороб.

У цій ситуації важливо докласти всіх зусиль для поліпшення харчування та підвищення продовольчої безпеки, особливо для бідних сільських жителів. Ця публікація має на меті надати належне визнання внеску лісів та дерев у продовольчу економіку сільських товариств. У ньому також викладаються зміни, які потрібно вносити в лісогосподарські установи, щоб вони могли зробити вагомий внесок у продовольчу безпеку місцевих громад.

Продовольча безпека підвищується не лише наявністю лісів, але й невеликими деревостанами, що знаходяться в домашніх садах та на фермах. Ми використовуємо термін `` культивовані дерева '', щоб описати останні, а термін `` ліси '' зарезервуємо для великих деревостанів, розташованих за межами присадибної ділянки чи ферми, незалежно від того, господарюють вони чи ні. Обидва вони відіграють важливу, часто мало визнану роль у покращенні продовольчої безпеки у сільських громадах.

Ліси та оброблені дерева забезпечують багатьох сільських жителів важливими джерелами їжі у вигляді фруктів, горіхів, ягід, листя, меду та грибів, а їх худоба часто залежить від корму, зібраного з лісу. Хоча ліси та оброблені дерева рідко забезпечують основну частину раціону людини, їх роль у продовольчій безпеці часто є критичною. Тваринний світ, який підтримують ліси, часто є джерелом значної частини тваринного білка, який споживають сільські жителі. Як сезонні, додаткові та невідкладні продукти харчування, фрукти, листя, горіхи, коріння та олії, які забезпечують ліси, мають важливе значення для виживання багатьох людей. Вони є джерелом вітамінів та поживних речовин, а також трав та спецій, що стимулюють споживання їжі.

Наприклад, повідомляється, що агропастораліст Тсвана регулярно використовує 126 видів рослин як їжу, а в Гані більше 100 видів дикорослих рослин експлуатували для їх листя, а ще 200 оцінювали за плоди.

Частини лісових рослин та дерев також використовуються у традиційних ліках. Ці ліки стимулюють апетит, допомагають організму вживати поживні речовини в їжі та борються з інфекцією.

Продукти з дерев забезпечують додаткове джерело доходу для бідних сільських жителів, без якого багато сімей голодують або недоїдають. Дрова та деревне вугілля, ротанг та інші матеріали для виготовлення меблів, листя тенду для виробництва сигарет, гуміарабік для різних галузей промисловості, численні олії та смоли, барвники та ліки продаються сільською біднотою. Вони дозволяють мільйонам найбідніших людей у світі заробляти готівку, необхідну їм, щоб уникнути голоду.

Ліси та агролісомеліоративні системи також відіграють важливу роль у стабілізації ресурсної бази сільського господарства, наприклад, шляхом уповільнення ерозії ґрунту вітром та водою та зменшення осадження в річках. У деяких випадках дерева покращують та збагачують сільськогосподарський ґрунт та сприяють стабілізації запасів води, таким чином покращуючи продуктивність ґрунту та роблячи можливим стійке обробіток маргінальних земель. Дерева також чинять важливий вплив на мікроклімат, тим самим покращуючи сільськогосподарське виробництво.

Їжа з лісу: кокос (ліворуч), плоди дерева баобаб (в центрі) та гриби (праворуч).

Ці наслідки приносять користь великій кількості людей у країнах, що розвиваються. Більше 300 мільйонів культиваторів, що переміщуються по всьому світу, залежать від лісів для своїх систем виробництва продуктів харчування та підтримки продуктивності своєї землі; мільйони південно-східних азіатів значною мірою залежать від запасів риби, яка процвітає в мангрових лісах; а мисливці та збирачі в усьому світі значною мірою покладаються на ліс для їжі. Багато сільських фермерів також залежать від продуктів харчування з лісових та сільськогосподарських дерев, особливо тих, які можна переробляти та зберігати, щоб доповнити свій раціон і припливити їх через сезонний дефіцит їжі та надзвичайні ситуації, такі як посуха чи повеня.

Культурні дерева, як і самі ліси, відіграють важливу роль у продовольчій економіці сільського населення.

У багатьох частинах світу ліси були необдумано розчищені, і ми сьогодні лише починаємо підраховувати витрати з точки зору посиленої ерозії ґрунту та підтоплення. Ще ніхто не зумів визначити вартість з точки зору погіршення дієти та втрати доходу; однак ці витрати повинні бути значними.

Способи впливу лісів та оброблених дерев на продовольчу безпеку викладені на діаграмі нижче.