Запіканка з лимонним крепом

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Ця солодко-терпка креп-запіканка, що нагадує класичний хлібний пудинг, має гарний мереживний верх і ніжний, але нарізаний центр.

Інгредієнти

2 упаковки вершкового сиру (8 унцій) кімнатної температури

3/4 склянки купленого в магазині лимонного сиру

1/4 чайної ложки кошерної солі, розділеної

1/4 склянки несоленого вершкового масла, плюс ще для змащення

24 (10-дюймові) магазинні крепси

1 середній лимон Мейєра, дуже тонко нарізаний і насіння

1/4 склянки чистого кленового сиропу

1 столова ложка цукрової пудри

Як це зробити

Розігрійте духовку до 350 ° F. Збийте вершковий сир, лимонний сир та 1/8 чайної ложки солі електричним міксером на середній швидкості до однорідності, приблизно 3 хвилини.

Змастіть форму для випікання розміром 13 х 9 дюймів вершковим маслом. Розкладіть 1 креп на робочій поверхні. За допомогою невеликого офсетного шпателя розподіліть 1 1/2 столової ложки суміші вершкового сиру рівномірно по крепперу, залишаючи 1-дюймову межу. Складіть кріп навпіл, а потім знову складіть навпіл. Покладіть складений креп у підготовлену форму для випікання. Повторіть це з іншими крепками та залишками суміші вершкового сиру, перекриваючи складені крепи у формі для випікання. Випікайте в розігрітій духовці, поки крепси не нагріються, а краї не стануть золотисто-коричневими, 15-20 хвилин.

Тим часом розтопіть вершкове масло у великій сковороді, що не прилипає, до середньо-низької. Додайте скибочки лимона, посипте рештою 1/8 чайної ложки солі і варіть, періодично помішуючи, поки шкірка лимона не пом’якшиться, близько 7 хвилин. Розмішайте кленовий сироп і зніміть з вогню. Ложка лимонного соусу над запіканкою. Пороште цукровою пудрою і подавайте до столу.