Лікарські рослини, трави та дерева Міссурі

Вступ:

Рослини і трави - це, мабуть, найбагатше і найпотужніше джерело ліків, яке є у людей. І тим не менше сучасне західне суспільство повністю не в змозі навчити людей важливості рослин та трав з медичної точки зору.

Подумайте про природний світ як про величезну мережу життя, яка еволюціонувала протягом мільйонів років, так що утворилося незліченна кількість видів, кожен з яких ретельно хімічно відкалібрований, має лише ті властивості, які дозволяють їм виживати, пропагувати та перемагати інші види. У цій картині природного світу вірно, що було створено багато небезпечних форм життя, але це також означає, що еволюція, ймовірно, вже створила всі можливі хімічні сполуки для боротьби з будь-якими іншими хімічними сполуками, створеними в той час. Таким чином, ліки від усіх хвороб має існувати десь у природі. І що краще почати, ніж у хімічній бібліотеці всього рослинного світу?

Незважаючи на огиду сучасної західної культури до використання рослин та трав як ліків, ця ідея не є нічим новим. У кожній культурі корінних жителів, яка все ще залишається недоторканою у світі, люди використовують рослини в їх середовищі як основні форми лікування захворювань та недуг. Вони глибоко знають цілющі властивості різних видів рослин, отримані в результаті поколінь, що живуть у тісному балансі з природою. У деяких країнах все ще використовуються системи традиційної медицини, яким вже тисячі років. Наприклад, традиційна китайська медицина та аюрведа в Індії вважаються високорозвиненими медичними системами, які зараз обґрунтовуються та вдосконалюються сучасними дослідженнями.

У західному світі рослинні та рослинні ліки стали більш широко прийнятими протягом останніх 30 років. Однією з подій, яка повністю змінила спосіб сприйняття рослинних продуктів в США, був Закон про охорону здоров’я та освіту від 1994 року (DSHEA), який чітко визначав рослинні продукти як „дієтичні добавки”, що дозволяє компаніям перераховувати переваги продукту на етикетці. Оскільки рослинні продукти пронизували споживчі кола в США, уряд також став більше підтримувати лікарські рослини. У 2013 році бюджет Національного центру комплементарної та альтернативної медицини, який досліджує «нетрадиційні» ліки, включаючи лікарські рослини, мав бюджет майже 128 мільйонів доларів. Для порівняння, Центр навіть не існував у 1990 році.

На сході Сполучених Штатів росте понад 800 видів рослин, які можна задокументувати як такі, що мають принаймні деяке лікарське застосування. Майже всі вони використовувались корінними американцями в якійсь формі для лікування захворювань або доповнення свого здоров'я. Понад 40 відсотків препаратів, що відпускають рецепт, у США містять принаймні один інгредієнт, який міститься в природі. І близько 25 відсотків відсотків препаратів, що відпускають рецепт, містять принаймні один інгредієнт із квітучих рослин. Тим не менше, менше 2 відсотків усіх трав було науково досліджено для медичного використання.

Серед деяких дикорослих трав з лікувальними властивостями, що ростуть у Міссурі, є кульбаба, коров'як, мереживо королеви Анни, розторопша, кропива, червона конюшина, дикий імбир та подорожник.

Інформація у цьому розділі взята з посібника Джеймса А. Дюка та Стівена Фостера з лікарських рослин та трав Східної та Центральної Північної Америки.

Рослини, трави та дерева

Зморшкувата троянда. Фото зроблено в університеті Вашингтона в кампусі Сент-Луїса 19 жовтня 2017 р. Надано Олівером Коеном.

Rosa rugosa також відомий як Великий-Хіп, Р.угоса, або W- зашаріла Троянда зустрічається в північній частині США та Канаді та є вихідцем з Азії. Китайці використовують квітковий чай для "регулювання життєвої енергії", сприяння кровообігу, а також при лікуванні болів у животі, болях у печінці, маститах, дизентерії, лейкореї, ревматичних болях і, нарешті, для "заспокоєння неспокійного плоду" (Дюк і Фостер).

Як приготувати чай: 1) Шукайте плоди шипшини. Це насіннєві коробочки троянд, схожі на маленькі ягідні червонуваті насіннєві кульки, залишені на кінчиках стебла. 2) Урожай шипшини після перших заморозків. Мороз допомагає підсолодити смак. Вони все одно повинні бути твердими і мати гарний колір. Залиште сухі і зморщені. 3) Ви можете використовувати цілі свіжі плоди шипшини, але насіння всередині мають волохате покриття, тому рекомендується видаляти їх перед їжею. Для цього потрібно обрізати держак і закінчити цвітіння. Надійно тримайте стегно і розріжте його навпіл, а потім видаліть внутрішні насіння. Ви можете зробити все це обрізання ножицями, якщо стегна занадто малі, щоб на них можна було використовувати ніж. Тепер промийте стегна. 4) Для приготування чаю можна використовувати свіжі або сушені плоди шипшини. Якщо використовувати свіжі, вам знадобиться приблизно вдвічі більше стегон. Для свіжого чаю з шипшини круті 4-8 стегон у склянці окропу приблизно 10-15 хвилин. (Iannotti, Marie. The Spruce. Жовтень 2017. https://www.thespruce.com/what-are-rose-hips-and-what-do-they-do-1403046)

Verbascum thapsus L. Фото зроблено з http://www.missouriplants.com/Yellowalt/Verbascum_thaspus_page.html

Verbascum thapsus L. або Коров'як звичайний відрізняється розеткою великих, нечітких, сіро-зелених листків першого року, а потім жовтими квітами на другий рік. Листя великі і «дуже волохаті». Коров’як росте у бідних ґрунтах та пісочницях та гравійних ямах. Натуралізується з Європи. У лікарських цілях він застосовується як відхаркувальний засіб для чаю з квітів та листя для лікування застуди в грудях, астми, бронхіту, кашлю, інфекцій нирок та туберкульозу. У племінних районах Пакистану квіти, змочені оливковою або мінеральною олією, використовують як краплі від вушного болю. В Європі квіти та листя використовують як ліки від кашлю, оскільки в них багато слизу, який заспокоює запалену слизову. (Герцог і Фостер)

Як приготувати чай: крутими 1-2 чайними ложками висушеного листя або квіток коров’яку всередині чайного ситечка в гарячій воді протягом 15 хвилин. Додайте мед або м’ятну м’яту для додаткового смаку. Насолоджуйтесь! (Oijala, Leena. Organic Authority. Січень 2013. http://www.organicauthority.com/health/mullein-herbal-tea.html)

Дикий імбир. Фото зроблено Памелою Борден Тревата, доктором наук в Університеті штату Міссурі. https://courses.missouristate.edu/pbtrewatha/wild_ginger.htm

Asarum canadense L. або Дикий імбир як це зазвичай відомо, характеризується серцеподібним листям. Квітки у нього темно-бордові, урноподібні, мають 3 чашолистики. Дикий імбир використовується медично групами корінних американців як кореневий чай для лікування нетравлення шлунку, кашлю, застуди, серцевих захворювань, недуг, нервових станів, «жіночих недуг» та спазмів. Лікувальні властивості імбиру WIld включають полегшення газоутворення, сприяння потовиділенню, відхаркуванню та зменшення температури, застуди та болю в горлі. Порошкоподібне сухе листя використовували як табаку при скупченні голови. Він також містить сполуку аристолохової кислоти, яка вважається токсичною. Тому, як повідомляється, дикий імбир як викликає, так і «виліковує» рак.

Загалом, рівень аристолохової кислоти в дикому імбирі повинен бути досить низьким, щоб безпечно приготувати чай з коренів або листя. Для приготування чаю просто опустити коріння або листя в окріп. Якщо вас більше цікавлять сильний аромат і смак дикого імбиру, аніж його лікувальні властивості, ви можете приготувати морозиво з дикого імбиру (рецепт див. В стороні). (Шоу, Хенк. Чесна їжа. Https://honest-food.net/wild-ginger-edible-toxic/)

Американський женьшень. Липень 2016. Фото взято з http://smileherb.com/5-at-risk-native-herbs/

Panax quinquefolius L. або Американський женьшень характеризується білуватими квітками, 4-5 гострозубими, довгасто-ланцетними листочками та 2-насінними червоними ягодами для своїх плодів. Його коріння м’ясисті, а вік кореня визначається підрахунком листяних рубців, залишених на кореневищі у верхній частині кореня. Корінь американського женьшеню є одним із найдорожчих продуктів в американських лісах за своїми лікувальними властивостями, а на ціну кореня впливає вік. Він знаходиться в лісі, що йде від штату Мен до Джорджії, а також від Оклахоми до Міннесоти. Корінь стає дедалі дефіцитнішим через зростання цін за останні 200 років. (Герцог і Фостер). Ще в 1824 році німецький іммігрант, який проживав у штаті Міссурі, Готфрід Дуден писав: "Багато сімей могли б отримати хороший дохід лише збиранням коренів женьшеню". (Дуден, Готфрід. Звіт про подорож до західних штатів Північної Америки та проживання на кілька років уздовж Міссурі (протягом 1824, ’25, ’26, 1827))

Корінь американського женьшеню Черокі використовував як загальнозміцнюючий засіб, розжовуючи при коліках, у чаї при нервових станах, запамороченні, головному болю. Ірокез використовував кореневий чай для стимулювання пологів, поліпшення апетиту, зупинки блювоти, непритомності та як загальнозміцнюючий засіб. Дослідження показують, що це може підвищити розумову працездатність та фізичну працездатність та допомогти адаптуватися до високих або низьких температур та стресу. Він також може мати профілактичні засоби проти раку. (Герцог і Фостер)

Американський женьшень можна вживати в капсулах, що купуються комерційно, або висушений корінь можна розжовувати або використовувати для приготування чаю. Для того, щоб приготувати чай, можна виконати наступні дії. 1) Відміряйте 2-3 грами подрібненого кореня женьшеню на чашку чаю. 2) Залийте женьшень гарячою водою і дайте йому настоятися протягом 5 хвилин. 3) Додайте будь-які підсолоджувачі або інші ароматизатори, які вам подобаються. 4) Після споживання першої чашки чаю сміливо наповнюйте чашку гарячою водою ще 2-3 рази. І як тільки корінь женьшеню розм’якне, ви зможете його з’їсти! (Деніелс, Кріс. Http://healthyeating.sfgate.com/use-dried-ginseng-root-5027.html).

Лапа звичайна. Вересень 2008 р. Фото знайдено на http://www.veggiegardeningtips.com/stalking-the-exotic-and-wild-paw-paw-tree/

Азиміна трилоба також відомий як Лапа звичайна і Заварне яблуко дерево має великі довгасті листя, тьмяно-фіолетові пониклі квіти і видовжені соковиті, смачні плоди, що нагадують «суміш між манго та авокадо» (Коен, Олівер. Листопад, 2017, сказано в розмові.). Плід Pawpaw насправді є найбільшим фруктом, родом з Міссурі. Плід використовується як проносне. Листя використовують як інсектициди, діуретики, а також застосовують їх при гнійниках. Сік недозрілих плодів, а також порошкоподібне насіння колись використовували як болотний засіб (для знищення паразитів). Він містить сполуку анонацин, токсичну для нейронів і підвищує ймовірність того, що тривале проковтування плодів лапи може призвести до дегенерації нервів. Ацетогеніни, що містяться у всіх частинах рослини, мають противірусні, антимікробні та протималярійні властивості. Насіння токсичні. (Герцог і Фостер)

Екстракти лапи, що продаються в комерційних цілях, використовуються для боротьби та профілактики раку, як пестициди для знищення паразитів, зниження рівня цукру в крові та лікування заражень вошами. (Лінней, Томас. Жовтень, 2017. https://www.livestrong.com/article/440071-what-are-the-health-benefits-of-pawpaw/)

Дерево Неба. Фото зроблено Дереком Маркхемом. https://www.nature.org/ourinitiatives/regions/northamerica/unitedstates/indiana/journeywithnature/tree-of-heaven-1.xml

Ailanthus altissima широко відомий як Дерево Неба або Stinktree - це інвазивне дерево з голою корою, що має складні листя, подібні до сумаків. Також подрібнене листя пахне арахісом. У багатьох американських містах воно вважається «бур’яновим деревом» і швидко утвердилося по всій території США після введення з Китаю як декоративного виробу наприкінці XIX століття.

Медично, дві унції кори, змоченої в одній кварті води, можна давати чайними ложками при діареї, дизентерії, лейкореї та/або солітера. У традиційній корейській медицині кора застосовується при лихоманці, кровотечах, інфекціях та запаленні. Дослідники Національного інституту раку повідомили про кілька протималярійних сполук, 5 з яких насправді є більш потужними, ніж сучасний стандартний протималярійний препарат, хлорохін. Однак великі дози потенційно отруйні. (Герцог і Фостер)

Чорний горіх. Фото Томаса Молнара, Університет Рутгерса. https://www.growingmagazine.com/fruits/edible-nuts/

Juglans nigra L. або Чорний горіх - це листяне дерево з перистими (черговими та складеними) листям з 12-23 листочками. Плоди округлі, як видно на малюнку вище. Він також є алеопатичним, тобто він відштовхує інші рослини від зростання навколо нього, виділяючи хімічні речовини в землю з коріння.

З лікарської точки зору Черокі використовував внутрішню кору для лікування віспи, жував кору від зубного болю і готував чай з кори для болячок. Ірокез використовував припарки з кори при головних болях, а чай з внутрішньої кори як блювотний засіб і проносне. Листя та лушпиння волоського горіха традиційно використовуються для лікування діареї. Вони також використовувались як загальнозміцнюючий і протигрибковий засіб. Насіннєве масло, змочене у бавовні, застосовували при зубних болях. Пізніші наукові дослідження показують, що екстракти листя мають противірусну здатність проти везикулярного стоматиту та інгібуючу дію на деякі види пухлин. (Герцог і Фостер)

Колючий кактус. Фото ManicBlu. Листопад, 2009. https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/cacti-succulents/prickly-pear/growing-prickly-pear.htm

Opuntia humifusa Raf. або Колючий кактус є найпоширенішим східним кактусом у США. Він поєднує подушечки з пучками гостроколючої щетини та великими, ефектними жовтими квітами. Що стосується його лікувальних властивостей, Пауні та інші місцеві групи викладали облуплені подушечки на рани, застосовували фруктовий сік до бородавок та пили подушечний чай при легеневих недугах. У народній медицині очищені подушечки валили від ревматизму, а сік застосовували при каменях у нирках. Їстівна м’якоть червоних плодів вважалася діуретиком. В даний час більшість комерційних лікарських засобів з опунцією або її екстрактами - це косметичні та дієтичні добавки, виготовлені для корейського ринку. (Герцог і Фостер)

Експериментально показано, що кактус з опунції знижує рівень глюкози та холестерину в крові. Що стосується діабету, одне дозування, яке було задокументовано, - це щоденне пероральне вживання 100-500 грам обсмажених стебел. (https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-880-prickly%20pear%20cactus.aspx?activeingredientid=880&activeingredientname=prickly%20pear%20cactus)

Фіолетовий прерія-конюшина. Фото зроблено Джимом Брасуеллом у окрузі Касс, штат Міссурі. 2013. http://blog.showmenaturephotography.com/13077/blog/purple-prairie-clover/

Dalea purpurea Вент. або Фіолетовий прерія-конюшина це квітка з родини горохових (Leguminosae) з рясними листям, щільно скупченими на стеблах і схожих на наперстки. Він міститься в сухих преріях і на галявинах. Чіппева використовувала листя і квіти в чаї для лікування проблем із серцем. Мескаві використовував корінь для лікування кору та пневмонії, а Пауні використовував корінь як загальну профілактику захворювань. Кілька корінних американських груп жували приємний на смак корінь, як гумку. (Герцог і Фостер)

Щоб використовувати пурпурову прерійну конюшину за її лікувальними властивостями, просто висушіть листя і замочіть у гарячій воді, щоб приготувати чай. Також сміливо спробуйте жувати корінь.

Експериментування

50 шкірок чорного волоського горіха, що виліковуються в гуртожитку протягом 4-6 тижнів, видалено зовнішні плоди та ретельно промито горіхи. Фото надано Олівером Коеном. 2017 рік.

Ресурси:

Джерела:

Герцог, Джеймс А. та Фостер, Стівен. Польовий путівник з лікарських рослин та трав Східної та Центральної Північної Америки. Петерсон, 2014. Друк.

Зустріньте автора:

Оллі Коен - студент Вашингтонського університету в Сент-Луїсі. Він натураліст, авантюрист і любитель фрізбі.