Легко мариновані баклажани

Баклажани, приготовані на грилі, мариновані в гострому маринаді з часнику та трав, - це смачне додавання без глютену до будь-якого блюда з антипасто або сирної дошки.

смачні

Кілька тижнів тому я зробив велику партію цього рецепту маринованих баклажанів на вечерю на день народження, як частину пасовищного столу, який я встановив. Незважаючи на те, що стіл обтяжували чудовий сир, колбасні вироби та свіжий хліб, стравою, про яку постійно говорили, був цей маринований баклажан. Це справді радість, інтенсивно приправлена ​​свіжим часником, лимоном, зеленню та чилі.

Зараз у мене майже завжди є велика банка в холодильнику, і ми маємо її на бутербродах, порубаних у макаронних стравах, і як простий обід з хорошим хлібом часто.

Як зробити мариновані баклажани

Наріжте баклажани тонкими скибочками і промажте оливковою олією. Смажте на гарячій сковороді до м’якості та карамелізації з обох сторін. Покладіть смажений баклажан у велику банку або герметичну ємність. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, дрібно нарізаний чилі та сушену материнку з щедрою дрібкою солі та перцю, а потім залийте смаженим баклажаном. Закрийте банку або контейнер і дайте маринуватися принаймні 6 годин, але до 1-2 тижнів.

Як довго можна маринувати баклажани?

В ідеалі баклажани повинні маринуватися щонайменше 6 годин, щоб баклажани встигли ввібрати аромати, однак баклажани можна залишити зануреними в маринад, запечатаними в холодильнику на 1-2 тижні.