Легкий рецепт картопляного супу

Цей смачний рецепт від «Харчуватися добре через рак» може принести комфорт у важкі часи.

27 жовтня 2016 р. О 02:30

Діагноз раку - це такий важкий час у житті когось. Їжа може боротися, коли лікування раку призводить до болю в роті, болю в горлі та нудоти. І коли харчування страждає, це може ускладнити сили та оздоровлення. Новаторська кулінарна книга «Харчуватися добре від раку: прості рецепти та підказки для лікування та профілактики раку» відзначає своє 15-річне видання, оновлене та розширене! Ця книга була написана тому, що найчастіше запитують онкохворих: "Що я можу їсти?" Хіміотерапія, опромінення або хірургічне втручання можуть вплинути на апетит пацієнта, тому розділи містять поживні продукти, які найкраще переносяться, щоб полегшити загальні побічні ефекти, такі як нудота, біль у роті та горлі, зміна смаку, нейтропенія та втрата ваги.

Гладкий, вершковий із задовільним смаком - Легкий картопляний суп від Болить рот і Розділ про горло, стала улюбленою їжею в нашому домогосподарстві. Коли у мого тата був рак гортані, він часто просив про це. Заморожений хеш-коричневий робить страву надзвичайно легкою, оскільки немає нудної шкірки, що лущиться! Чудовим у цьому рецепті є те, що цей рецепт легкого картопляного супу швидко стане фаворитом сім’ї! Втішний і простий, не тільки корисний цей суп для болю в роті, але і для нудоти та просто повноцінного харчування.

Робить 8 порцій (1 чашка)

6 склянок замороженої хеш-бурої картоплі, частково розмороженої

6 склянок нежирного курячого або овочевого бульйону

1 цибулина, подрібнена

1/4 склянки універсального борошна

1 (12-унція) консервоване знежирене молоко, розділене

3/4 склянки знежиреного звичайного грецького йогурту

Сіль і перець за смаком

Зелена цибуля, сир, додаткові начинки

1. У великому антипригарному горщику поєднуйте хеш-коричневі, бульйон та цибулю; довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, накривши кришкою, 8-10 хвилин.

2. У невеликій мисці збийте борошно з 1/3 склянки випареного молока. Додати до картопляної суміші з молоком, що залишився. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть, помішуючи, 5 хвилин або до загустіння.

3. Зняти з вогню і розмішати йогурт; не кип’ятити після додавання, перемішуючи, поки добре не з’єднається. Приправте за смаком і за бажанням посипте начинками.

Калорії - 256 ккал

Калорії з жиру - 2%

Насичений жир - 0 г.

Холестерин - 2 мг

Вуглеводи - 51 г.

Харчові волокна - 4 г.

Загальний цукор - 10 г.

Дієтичні біржі: 3 крохмалю, 1/2 жиру без молока

Приголомшливий шматок: Мені подобається використовувати грецький йогурт, оскільки він більш насичений і вершковий. Якщо вам краще, ви можете додати такі приправи, як зелена цибуля, бекон з індички або сир.

Харчовий самородок: Грецький йогурт має більше кальцію, ніж звичайний йогурт.

Поради щодо болю в роті

1. Слід уникати їжі, яка груба, суха або подряпина.

2. Терпкі, солоні або кислі фрукти та соки, алкоголь та гостра їжа можуть дратувати і їх слід уникати.

3. Подавайте страви кімнатної температури або теплі, а не гарячі.

Завдяки проданню понад 1 МІЛЬЙОНІВ КУКБУКІВ, Холлі Клегг стала здоровим кулінарним експертом завдяки своїй загальновизнаній серії бестселерів Trim & TERRIFIC® та серії кулінарних книг Eating Well. Клегг, який відвідував кулінарну школу Кордона Блю, Лондон, виступав у Fox & Friends, NBC Weekend Today, QVC, The 700 Club, USA Today, Web MD та The Huff Post. Клегг консультувався з Walmart, Teflon, The Coca-Cola Company та лікарнями по всій країні. Завітайте до Холлі на YOUTUBE та її БЛОГ, щоб побачити більше нових, простих здорових рецептів.