Вершковий тосканський лосось

Рена | Опубліковано 5 травня 2020 р. | Оновлено 17 червня 2020 р

Це Вершковий тосканський лосось Рецепт подає ідеально підсмажений лосось, задушений у вершково-часниковому соусі зі шпинатом, сушеними помідорами та оливками - смачно! Це таке корисне і легке рибне блюдо, ідеально підходить для вихідних.

Цей тосканський лосось упакований італійським смаком! Ніжне філе лосося з хрусткими обсмаленими краями у насиченому вершковому соусі - це так добре. Цій родині сподобається цей смачно простий рецепт з однієї каструлі.

Лосось - така чудова риба, яка чудово поєднується з багатьма речами, чому б також не спробувати мій лосось Флорентійський або мій вершковий кокосовий лаймовий лосось, обидва переможці! Хочете більше тосканських рецептів? Оформіть цей рецепт тосканських креветок і цю вершкову тосканську курку.

Чому це так добре

Ідеально приготовлений лосось: Смаження лосося на сковороді дає соковите філе з хрустким покриттям - смачно!
Насичений і вершковий соус: Безмолочний соус, виготовлений з кокосових вершків, упакований з італійськими смаками.
Здоровий: Лосось, запакований білками зі шпинатом. Менше 500 калорій на порцію.

Інгредієнти

Лосось

Лосось: В ідеалі купуйте свіжий лосось у прилавку з морепродуктів у моєму продуктовому магазині, а не в замороженому філе в пакетах, оскільки воно, як правило, дуже тонке.
Оливкова олія: Лише невелика кількість для смаження на сковороді.
Італійська приправа: Ваш улюблений бренд. Або ви можете змішати свій власний з базиліком, майораном, орегано, розмарином та чебрецем.
Сіль: Смакувати

Вершковий соус

Часник: Для найсильнішого смаку найкраще підходять свіжі гвоздики.
В'ялені помідори: Рубані.
Оливки: Переконайтеся, що вони без кісточок, італійські зелені оливки чудові, вони мають вершково-солоний смак.
Бульйон: Можна використовувати рибний або овочевий бульйон.
Кокосовий крем: Зберігає його без молочних продуктів та смачно!

Як зробити цей тосканський лосось

Приготувати лосось: Промийте філе, обсушіть, приправте, а потім обсмажте на сковороді. Потім відкладіть.
Приготувати соус: Пасеруйте часник, а потім додайте помідори, оливки та шпинат. Додайте бульйон і добре розмішайте. Потім додайте кокосовий крем.
Додайте лосось: Обережно покладіть лосось назад на сковороду з соусом. Варити до нагрівання і заправити за смаком.

Як дізнатися, коли готується лосось?

Поки готується філе, слідкуйте за кольором по боках філе, воно буде повільно ставати блідішим, знизу, де риба торкається каструлі, до центру.

Обсмажений лосось робиться тоді, коли він відчуває себе твердим на дотик, тому ваш палець повернеться назад, коли ви натиснете лосося. Комусь подобається лосось, дещо недоварений, а іншим подобається добре зроблений.

Коли колір переміститься в центр, переверніть його! У вас вийде ніжне, соковите і хрустке філе.

Що подавати до тосканського лосося

Лосось надзвичайно універсальний, і ви можете поєднати його з великою кількістю сторін:

Овочі на грилі або на пару.
Картопля. Картопля завжди робить чудовий гарнір незалежно від того, як ви його готуєте - смажений, смажений або пюре.
Макарони. Звичайна або цільнозернова
Салат. Свіжий зелений салат - це так добре
Кіноа.
Часниковий хліб.

Чи здоровий лосось?

Як частина здорової дієти, так справді! Лосось, багатий здоровими на серце омега-3, є низькокалорійним джерелом білка, а також з низьким вмістом насичених жирів. Американська асоціація серця рекомендує щотижня їсти щонайменше дві порції жирної риби, як лосось, по 3,5 унції.

Примітки та поради щодо рецептів

Не перепікайте: Лосось схильний до перепікання, і межа між недостатньо зробленим та сухим і переборщиком є досить тонкою. USDA рекомендує готувати лосось до внутрішньої температури 145 градусів.
Залишаючи шкіру на? Шкіра забезпечує захист від гарячої каструлі, і набагато легше просунути шпатель під хрустку шкіру, ніж під ніжну м’якоть. Але звичайно, ви можете його видалити, ви все одно отримаєте хрусткі краї лосося.
Будь-які залишки лосося слід охолоджувати у герметичній тарі та споживається протягом 3 днів.
Інший білок: Цей соус дуже добре поєднується з курячою грудкою (або стегнами) або креветками!

Перевірте ці інші смачні рибні страви

Крім того, не забудьте підписатися на мій БЮЛЕТЕНЬ безкоштовно та отримуйте всі мої нові рецепти, як цей рецепт вершкового тосканського лосося, доставлений прямо у вашу поштову скриньку!

Якщо ви спробуєте рецепт і вам сподобався, будь ласка, використовуйте мій хештег # здоровийфітнес на INSTAGRAM для шансу бути представленим! СЛІДУЙТЕ здорові фітнес-страви на FACEBOOK | ІНСТАГРАМА | ПІНТЕРЕСТ | ТВИТЕР для всіх моїх останніх публікацій у блозі та рецептів.