Лазанья з кабачків

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Це Лазанья з кабачків є з низьким вмістом жиру, не містить глютену, Кето дружній, смішно смачно і всього 368 калорій! Ця лазанья використовує кабачки замість макаронних виробів, тим самим зменшуючи калорії. Провина вільна!

Лазанья з кабачків

Ми говоримо про багато шарів кабачків, грибів, смачного яловичого соусу і, звичайно, завантажених великою кількістю сиру. За 368 калорій на порцію ви можете з’їсти багато цієї декадентської та смачної лазаньї, без почуття провини! Серйозно!

Я поділився з вами цим рецептом майже 6 років тому, коли вперше зробив це зі своїм другом. Тоді я нічого не знав про Кето, але завжди намагався їсти менше вуглеводів, особливо на початку року. Ви знаєте, коли дозвіл їсти здорову їжу ще свіжий.

Отже, ця чудова лазанья - це те, що ми з другом придумали за келихом вина, або два. Тут замість локшини є цукіні, смачний томатний соус з яловичим фаршем та дивовижними спеціями, грибами та сиром моцарелла, рикоттою та пармезаном.

Як приготувати цукіні

Зірка цієї страви - кабачки. Шматочки цукіні - це те, що замінює нашу локшину для лазаньї. Локшина для лазаньї відпала, ви нам більше не потрібні! Хоча ви можете використовувати ніж, щоб нарізати цукіні, ніщо не зрівняється з мандоліною. Це швидко і безболісно.

На відео я вам не показав, як витягнути воду з кабачків, бо кабачки досить водянисті. Однак доглянути цю проблему дуже просто. Просто розкладіть скибочки кабачків на декількох паперових рушниках, капніть трохи солі на скибочки кабачків, а потім покладіть інший паперовий рушник зверху, щоб вбралася вся ця вода.

Ви помітите, що за пару хвилин паперові рушники вже будуть мокрими. Іншим рішенням буде нарізати шматочки кабачків або навіть запекти їх у духовці.

Які інші овочі ви можете використовувати

Ця лазанья ідеально підходить для завантаження овочів. Я використовував шари грибів, які є чудовими, тому що вони не тільки надають багато смаку, але вони також досить м’ясні.

Інші овочі, які ви можете використовувати, - це перець, багато шпинату, цибуля, баклажани або навіть гарбуз. Використовуйте свої улюблені овочі, ви дійсно не можете помилитися.

Як зробити лазанью з кабачків

Приготувати лазанью з кабачків - те саме, що зробити будь-яку звичайну лазанью. Я люблю почати з того, що спочатку готую соус з яловичини, оскільки він повинен варитися близько 15 хвилин. Поки соус тушиться, ви можете приготувати кабачки за вказівками.

Після того, як соус і скибочки кабачків будуть готові, залишиться лише зібрати і спекти.

Як зібрати лазанью з кабачків

Обов’язково підготуйте всі свої інгредієнти, і всі вони готові до використання. Це зробить вашу збірку лазаньї надзвичайно швидкою та простою.

У формі для випікання розміром 9 × 13 дюймів почніть з шару кабачків, а потім тонкого шару сиру моцарелла, скибочок грибів, яловичого соусу, потім сиру Рікотта. Повторіть ще 2 рази. Ось порядок шарів:

Скибочки кабачків
Сир моцарела
Гриби
Соус
Сир Рікотта
Скибочки кабачків
Сир моцарела
Гриби
Соус
Сир Рікотта
Скибочки кабачків
Сир моцарела
Гриби
Соус
Сир Рікотта
Скибочки моцарелли
сир пармезан

Як довго пекти

Це займає приблизно Від 40 до 50 хвилин для випікання цієї лазаньї з кабачків 375 градусів F. Випікайте його до тих пір, поки соус і сир не стануть пухирими, а сир почне зверху набувати золотисто-коричневий колір.

Насправді немає необхідності покривати лазанью фольгою, коли ви її випікаєте, однак ви могли б покрити її алюмінієвою фольгою протягом перших 30 хвилин, а решту часу пекти відкритою.

Зробіть попереду

Точно! Якщо ви хочете підготуватися заздалегідь, рекомендую заморозити його перед випіканням. Просто зберіть лазанью, як зазначено в рецепті, щільно накрийте її фольгою або поліетиленовою плівкою. Я також рекомендую помістити цілу страву у великий мішок з морозильною камерою, таким чином він протримається в морозильній камері близько 2-3 місяців.

Коли ви готові до випічки, розморозьте лазанью в холодильнику на 24 години. Як тільки воно розморозиться, випікайте за вказівками при температурі 375 градусів приблизно від 40 до 50 хвилин.

Залишки їжі

Повністю остудіть лазанью, потім накрийте її поліетиленовою плівкою або фольгою і поставте в холодильник. Триватиме це від 3 до 5 днів у холодильнику.

Замороження

Так, як зазначалося вище, зберіть лазанью з кабачків, як зазначено, потім щільно накрийте її фольгою або поліетиленовою плівкою. Помістіть все блюдо у великий мішок з морозильною камерою і заморожуйте до 3 місяців.