Лавандовий чізкейк

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

1 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Випікання домашніх крекерів з hamрем із домішкою коричневого цукру та меду робить цей рецепт чізкейку надзвичайно особливим десертом.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для приготування скоринки: Розігрійте духовку до 350 градусів за Цельсі. Застеліть деко пергаментним папером.

З’єднайте вершкове масло, коричневий цукор і 2 столові ложки цукрового піску в чаші змішувача. Збивайте з насадкою для весла до однорідності. Додайте мед і 1/4 чайної ложки ваніліну; перемішати до поєднання. Додати борошно і 1/4 чайної ложки солі; перемішати до поєднання. Сформуйте тісто на шматочки розміром чверть, товщиною близько 1/2 дюйма, на підготовленій сковороді. Випікайте до золотистої скоринки і не закріплюйте по краях, приблизно 20 хвилин.

Перекладіть шматочки кірки на пергаменті на решітку і остудіть протягом 30 хвилин. Пульсуйте в кухонному комбайні до дрібного помелу.

Покрийте 9-дюймову каструлю пружинною формою кулінарним розпилювачем. Змішайте крихти крихти з олією в середній мисці; вдавити в дно і приблизно на 1 1/2 дюйма вгору по боках підготовленої каструлі. Випікайте до застигання, близько 8 хвилин. Дайте охолонути на решітці.

Тим часом, для приготування заливки: Поставте чайник з водою, щоб закипіло для водяної бані. З’єднайте вершковий сир, цукор, лаванду та сіль у чаші змішувача. Збивайте з насадкою для весла, поки не стане гладким і пухнастим, зіскоблюючи боки по мірі необхідності. Додайте яйця по одному, перемішуючи та вишкрібаючи миску після кожного додавання. Додати лимонний сік і ваніль; перемішати до поєднання.

Щільно оберніть зовнішню сторону сковороди, дно та боки щільною фольгою. Вилийте начинку в кору. Помістіть каструлю з пружинною формою в сковороду і залийте окропом стільки, щоб піднявся на 1 дюйм з боку каструлі, щоб створити ванну з гарячою водою. Обережно перенесіть сковороду в центр духовки. Випікайте, поки чізкейк не встановиться по краях, але центр все ще трохи хитається, від 1 до 1 1/4 годин.

Дайте чізкейку охолонути на водяній бані на решітці, поки вода не стане кімнатної температури, приблизно 1 годину. Вийміть каструлю з води і зніміть фольгу. Холодити, не відкриваючи, до дуже холодного, принаймні 4 години.

Щоб випереджати: Зберігайте в холодильнику до 3 днів.

Обладнання: пергаментний папір, 9-дюймова каструля з пружинною формою, міцна фольга

4 жири, 1 інший вуглевод, 1/2 крохмалю, 1/2 білка середньої жирності