Лансерхоф Тегернзе: найрозкішніший, але найсуворіший відпочинок у Німеччині

Їжа, напої та Інтернет розміщені у висококласному готелі Lanserhof Tegernsee, але в цьому полягає ключ до його успіху, як виявив Марк С О’Флаерті

У Independent працюють понад 100 журналістів по всьому світу, щоб повідомити вам новини, яким можна довіряти. Щоб підтримати справді незалежну журналістику, будь ласка, зробіть свій внесок або підпишіться.

Вчорашня вечеря здається всесвітом далеко: вісім курсів чудес, вражених Азією, у Тантрісі, надзвичайно гламурній пам’ятці поп-арт-оранжевого дизайну «Барбарела-дегустація» 1970-х років. Було незліченна кількість розваг, засобів для чищення піднебіння та винних пар; це зайняло чотири години, і я пішов зі столу набитим і скейфіфом.

Сьогодні, навпаки, у мене була маленька миска тонкого супу, вечеря готується до 18:00, а я лежу о 20:00. Коли я лежу тут один, усвідомлення нависає наді мною, як нічні страхи: я зробив страшну, страшну помилку. Сім днів цього? Сумнів шепоче мені на вухо: "Ти не встигнеш".

Незабаром після мого прибуття в Лансерхоф Тегернзе - суворий альпійський гірський курорт, сучасний гірськолижний курорт 70 мільйонів євро (52 мільйони фунтів стерлінгів), спа-центр та керована Mayr клініка LANS Med Concept над озером Тегерн - мій призначений лікар, скрупульозна наукова фантастика білий одяг, попереджає мене про “кризу лікування”, яку відчувають деякі гості. Очевидно, це часто відбувається близько третього дня. Цікаво, чи отримав я це за рекордні чотири години. Я вже хочу додому. Останню вечерю в Тантрісі осторонь, я готовий: два тижні тому я вирізав алкоголь, цукор та майже всі вуглеводи.

Читати далі

Але мій контроль порцій досі не був таким, як повинен, і, що найважливіше, я ще не пнув кави. Я усвідомлюю, що це може бути проблемою в місці, де кофеїн перетворюється на багатослівний. Щонайменше половина моєї щоденної рідини фільтрується через кавові зерна, і це проходить вже більше 20 років.

Я намагаюся зосередитись на позитивному: моя спальня в Lanserhof Tegernsee, надзвичайно гладкий брат або сестра оригінального Lanserhof в Австрії, - це мій будинок мрії. Зовнішній вигляд інституційного модного стилю, прикрашений первозданними білими та сірими кольорами. Тут є високотехнологічний японський туалет Toto, величезна ванна, два душі та більша гардеробна, ніж я коли-небудь матиму. Вид з тераси є вражаючим: гаряча пара виходить із відкритого басейну із солоною водою з підігрівом, а баварські гори засніжені.

Декорації можуть бути святом для очей, але в другій половині дня я голодний. Я беру участь у програмі 2/1 Energy Cuisine, тому на сніданок отримую миску вівсяних пластівців; дві відварені картоплі з дощем лляної олії та тріскою форелі на обід. Вечеря - це згадана чаша супу. До кожного прийому їжі додається невеликий рулет із спелтою та інструкція розжовувати кожен укус 30-40 разів. Я відчуваю голод, але я також, як зазначив один із моїх тестів на реєстрацію за допомогою насупленого смайлика над кольоровим графіком, на півтора кілограми ваги.

Коли нещодавно я почав відвідувати персонального тренера в Лондоні, він попросив мене вести щоденник харчування. Він голосно засміявся, коли читав результати. По мірі літературних починань, це десь серед мемуарів Чарльза Буковського та кулінарної книги герцогині Девонширської. Отже ... ось я тут.

Щотижневий бюлетень INDY/GO

ЧАС В ПОДОРОЖ!

Щотижневий бюлетень INDY/GO

ЧАС В ПОДОРОЖ!

Ціную, може бути і гірше: дієта 0 - яку я спостерігаю, як люди страждають від жахливого зачарування в їдальні - не дає вам нічого, крім горщика чаю, меду або кленового сиропу та ложки тричі на день . Моя вівсяна каша з корицею справді смачна. Я вчусь жувати все необхідну кількість разів, і сповільнюю споживання невеликих порцій відразу. До раннього вечора я повністю виснажений - "це нормально", - кажуть мені. Я засинаю під час лекції про важливість занять з передсвітлової розтяжки, які проводяться на узліссі.

Я продовжую проводити більшу частину своїх днів у гігантському пухнастому білому халаті та капцях, пересуваючись між масажними кабінетами та біля камінних шезлонгів «Сілентаріуму» біля басейну, де пожираю м’які обкладинки та п’ю галони трав’яного чаю. Я плаваю, потію його в ароматній сауні та паровій лазні, а потім прямую до душової кабіни Close Encounters, яка блимає різнокольоровими вогнями, одночасно розпорошуючи на вас гарячі та холодні струмені. На третій день я усвідомлюю, що люблю все це. Я міг плавати в басейні і нескінченно дивитись на Баварські Альпи.

І хоча заняття TRX у спортзалі підкреслює, наскільки мало енергії я отримую від зменшених щоденних калорій, я фактично перестаю відчувати голод. Я намагаюся звільнитися від роботи. Поряд із зоною басейну немає сигналу телефону чи Wi-Fi, що виключає всі електронні листи. Після двох днів нормованого Інтернету я спокійніший і трохи стрункіший.

Я здивований тим, хто ще є в Lanserhof Tegernsee. Я очікував, що олігархи розміром з містера Креозота будуть на останніх ногах, але мої однодумці в основному молоді та розважливі. Є кілька старих європейських пар, які є звичайними, група дам з Близького Сходу, у яких сауна призначена для жінок лише на півдня, і кілька росіян, які, здається, вважають, що користування мобільними телефонами за обіднім столом є чесною грою. Є також молодий чоловік, який, як я дізнався, був тут уже шість тижнів, звертаючись до довготривалої таємничої хвороби.

Як правило, вам рекомендують приїжджати мінімум на сім днів, але бажано 10. Є елементи LANS Med Concept та Mayr Cure, які я не купую. Я не вірю в термін "детокс", тому що наша печінка виконує цю роботу. Але не можна заперечувати, що алкоголь, кофеїн, вуглеводи та цукор шкідливо впливають на настрій та енергію. Австрійський лікар Франц Ксавер Майр на початку 20 століття розробив цілісну медичну філософію, зосереджену на очищенні кишечника, виведенні токсинів із шлунку. Все повертається в кишечник. Ви уникаєте сирої їжі, оскільки вона важко засвоюється. Після 18:00 ви нічого не їсте, і день починаєте зі склянки солі Епсома, щоб допомогти курсиві змивати елемент ліки (саме тут японський електронний туалет входить у свої права). У готелі Lanserhof Tegernsee ви закінчуєте день у затонулій вітальні біля бібліотеки, випиваючи свій трав'яний чай під живий супровід фортепіано, гортаючи стос книжок про мистецтво. Якби ви кинули бренді та сигари, це був би зовсім інший, але цілком ідеальний вечір.

Не все бездоганно: враховуючи те, що ви, можливо, захочете провести певний час, влаштовуючи приватні заняття, я б очікував кращих англомовних розваг у приміщенні. Вибір потокового фільму мінімальний і 5 євро (3,70 фунтів стерлінгів). Я також стикаюся з деякою плутаниною серед персоналу ресторану щодо точних деталей мого раціону. Поруч з моїми харчовими добавками є картка, на якій написана моя програма “2/1”, а поруч - слово “getreide” з колом і хрестиком. На п’ятий день я нарешті думаю запитати, що це означає. Виявляється, мені взагалі не слід було подавати вівсянку, яка була головним моїм днем. Зрештою, помилка, здається, не має шкідливого впливу: до кінця тижня я втратив 11 фунтів, і кров'яний тиск з "високого" після тантрису перетворився на нормальний. Що примітно, я не поклав вагу назад. І хоча я, як передбачається, не жую що-небудь 30 разів у реальному світі, мій особистий тренер не робить театрального погляду очей, коли я вручаю йому щотижневий щоденник їжі.

З усього, що пропонується в Lanserhof Tegernsee (а додаткові процедури продовжуються для сторінок і сторінок і можуть налічувати тисячі і тисячі євро), дизайн курорту - задуманий як модерністський образ монастиря з маршрутами між приміщеннями щоб змусити вас ходити більше, ніж може знадобитися інакше - і декорації, що їх оточують, є справжніми видатними рисами.

На свій п’ятий день в особливо яскравий і гарний ранок я об’їхав велосипед навколо озера Тегерн. Це було не маленьким досягненням, зважаючи на довжину кола в 14 миль та феноменальний пагорб, з яким потрібно боротися у зворотному напрямку. Я не міг би цього зробити без електронного велосипеда, який мені подарували, який забезпечує моторизований підсилювач, коли він вам потрібен. Це все ще втомлювало, але, як переживає досвід, це було одне з найкрасивіших речей, які я коли-небудь робив. Цей регіон Німеччини надзвичайно гарний - повний величезних традиційних будинків, прикрашених квітами, симпатичних церков та місцевих жителів Ледерхозена та відповідних капелюхів. Я їздив на велосипеді лісами та вздовж сільських доріжок, кружляючи навколо корів, курей та, як не можна більше, топових BMW та Porsches.

Я також вирішив вразити себе. Проїжджаючи міста з великою кількістю закладів харчування (включаючи сусідній ресторан із трьома зірками Мішлена Überfahrt), у мене не було спокуси зупинитися ні на чому - я не хотів ні кнодель, ні бротцайт, ні вайсвурст. Мені було добре. Я навіть кави не хотів.