Куркума

Багато статей припускають, що куркума може принести користь безлічі захворювань. Дізнайтеся більше в наших зрозумілих відео про останні дослідження.

За останні роки в медичній літературі було опубліковано понад п’ять тисяч статей про куркумін - пігмент індійської спеції куркума, який надає порошку каррі характерний золотистий колір. Вперше куркумін був виділений більше століття тому, проте з тисяч експериментів лише декілька у ХХ столітті були клінічними дослідженнями, в яких брали участь реальні люди. Однак з початку століття понад 50 клінічних випробувань протестували куркумін проти різноманітних захворювань, і ще десятки досліджень на шляху.

З 1987 року Національний інститут раку випробував понад тисячу різних сполук на хіміопрофілактичну або профілактичну проти раку активність. Лише кілька десятків пройшли клінічні випробування, а куркумін, яскраво-жовтий пігмент куркуми, є одним з найбільш перспективних. Хіміопрофілактичні засоби можна класифікувати на різні підгрупи, залежно від того, на якій стадії розвитку раку вони допомагають боротися: Блокатори канцерогену та антиоксиданти допомагають запобігти первісній ініціюючій мутації ДНК, а антипроліферативи діють, не даючи пухлинам рости і поширюватися. Куркумін особливий тим, що, як видається, він належить до всіх трьох груп, тобто він може потенційно допомогти запобігти та/або зупинити ріст ракових клітин.

Протипухлинні ефекти куркуміну виходять за рамки його здатності потенційно запобігати мутації ДНК. Здається, це також допомагає регулювати програмовану загибель клітин. Наші клітини попередньо запрограмовані на природну загибель, щоб звільнити місце для свіжих клітин за допомогою процесу, відомого як апоптоз (від грецького ptosis, падіння та apo, далеко від). У певному сенсі наш організм відновлюється кожні кілька місяців за допомогою будівельних матеріалів, які ми забезпечуємо йому завдяки своєму харчуванню. Однак деякі клітини перетримують свій прийом, а саме ракові клітини. Якимось чином відключивши власний механізм самогубства, вони не вмирають тоді, коли їм потрібно. Оскільки вони продовжують процвітати і ділитися, ракові клітини з часом можуть утворювати пухлини і потенційно поширюватися по всьому тілу.

Отже, як куркумін впливає на цей процес? Здається, він має здатність перепрограмувати механізм саморуйнування назад у ракові клітини. Усі клітини містять так звані рецептори смерті, які запускають послідовність саморуйнування, але ракові клітини можуть вимкнути власні рецептори смерті. Однак куркумін, здається, здатний реактивувати їх. Куркумін також може вбивати ракові клітини безпосередньо, активуючи “ферменти виконання”, звані каспазами, всередині ракових клітин, які руйнують їх зсередини, подрібнюючи їх білки. На відміну від більшості хіміотерапевтичних препаратів, проти яких ракові клітини з часом можуть виробити стійкість, куркумін впливає одночасно на кілька механізмів загибелі клітин, що потенційно ускладнює ракові клітини уникнення руйнування. З причин, не до кінця зрозумілих, куркумін, здається, залишає неракові клітини в спокої.

Куркумін може зіграти певну роль у профілактиці або лікуванні захворювань легенів, захворювань головного мозку та різних видів раку, включаючи множинну мієлому та рак молочної залози, мозку, крові, товстої кишки, нирок, печінки, підшлункової залози та шкіри, а також може сприяти швидкості відновлення після операції та ефективне лікування ревматоїдного артриту краще, ніж провідний препарат на вибір. Він також може бути ефективним при лікуванні артрозу та інших запальних станів, таких як вовчак та запальні захворювання кишечника. У недавньому дослідженні виразкового коліту багатоцентрове, рандомізоване, плацебо-контрольоване, подвійне сліпе дослідження показало, що понад 50 відсотків пацієнтів досягли ремісії лише за один місяць куркуміну порівняно з жодним із пацієнтів, які отримували плацебо.

Маючи лише кілька недоліків у кулінарних дозах та незліченні потенційні переваги для здоров’я, я б запропонував спробувати знайти способи включити куркуму у свій щоденний раціон.