Курячим гіроскопам, покритим картоплею фрі, важко встояти: Блюдо

Курячий гіроскоп, 6,50 дол

Автентичні гіроскопи Мессіні, пр. Данфорт, 445.

Запитання

Алексіс Агіла покладається на свій Fitbit для відстеження калорій та збереження здоров’я.

20-річний студент може отримувати цифри харчування для більшості страв, але деякі показники калорій залишаються невловимими.

Ось чому вона попросила блюдо розкрити калорії у "курячому гіроскуті", знаменитому творінні від автентичного гіроскопа Мессіні, жвавого ресторану на проспекті Данфорт в Торонто.

Лаваш, приготований з рубаного курячого м’яса, посипаний нарізаними помідорами, цибулею та соусом з чесноком цзацікі, також наповнений картоплею фрі, бонус-інгредієнтом, який, за словами Агіли, робить їжу нестримною.

"Додаток Fitbit може сказати мені калорії в загальному гіроскопі для курки, але це не те саме, що точно знати цифри в конкретному ресторані", - каже вона. «Кожного разу, коли я йду до Мессіні, дуже важко знати калорії - я в межах передбачуваного діапазону? Або я забігаю чи переступаю? Я ніколи не знаю ".

На своїх вечерях у ресторані Агіла та її хлопець пожирають курячий гіроскоп. Вони також розділили замовлення грецького картоплі фрі, яке поливають оливковою олією та прикрашають сиром фета та орегано.

"Вони викликають звикання", - говорить Агіла. «Це завжди занадто багато їжі, і ми вважаємо, що ми не повинні замовляти її всю. Але ми все одно робимо, бо це так смачно ".

Відгадка

Агіла використовує номери харчування, надані її додатком Fitbit, як базову лінію для своїх здогадів.

"Це говорить мені, що курячий гіроскоп становить близько 750 калорій", - каже вона. "Але я думаю, що Мессіні це вже далеко. Можливо, близько 900 калорій через кількість смаженої картоплі. Плюс я думаю, що хліб має високу калорійність.

"Я якось нервуюсь, щоб дізнатись".

Ексклюзивні результати

Калорії: 1044

Жир: 49 грам

Натрій: 1035 міліграмів

Вуглеводи: 88 грам

Білок: 63 грами

Поломка

Візьміть цю лаваш, і ви не здивуєтеся, що це 450-грамова їжа. Її 1044 калорії - це приблизно половина того, на що має прагнути пересічна людина за день.

Його 49 грамів жиру - це лише 15 грамів сором’язливості від максимально рекомендованої щоденної норми для середньої жінки. А його 63 г протеїну, що стримує голод, вдвічі перевищує кількість, яку пропонують фахівці з харчування під час їжі, натяк на те, що деякі закусочні можуть зробити це дворазове лаваш.

За калорійністю цей лаваш такий самий, як з’їсти два бутерброди з куркою, смаженими на грилі, залиті листям салату та помідорами, а також регулярне замовлення картоплі фрі від Гарві. Згідно з розміщеною інформацією про харчування, у грецького Джиммі гіроскоп, укомплектований помідорами, цибулею та цацикі, містить 769 калорій.

Висновок експерта

Багато в чому - за винятком картоплі фрі - зареєстрована дієтолог Керол Гаррісон каже, що це обгортання є поживним вибором, який вона заохочує людей їсти.

“Є хрусткі овочі, а поголена курка забезпечує достатньо білка. Це просто більшими порціями, ніж ми хочемо, щоб люди їли ".

Для тих, хто обідає здоров’ям, Гаррісон каже, що існує кілька способів надати їжі поживного підживлення.

Попросіть половину звичайної кількості картоплі фрі; пропускати їх усіх разом - найкращий варіант, каже вона, але це усуває частину фактора смаку.

Коли ви замовляєте, запитуйте додаткові овочі - більше помідорів, жменю салату - і подивіться, чи може ресторан подати його з цільнозерновим лавашем.

Як завжди, якщо їжа здається великою, ви можете розділити її на дві частини. Але Гаррісон, визнаючи, що це не завжди простий варіант для відвідувачів, також пропонує дати собі дозвіл залишити частину своєї їжі на тарілці.

Завантаження.

"Однією з проблем більшої порції є те, що, коли вона перед вами, легко продовжувати їсти, навіть коли ви задоволені", - каже вона.

Деякі способи їсти з розумом - уникати їсти їжу занадто швидко, розмовляти зі своїм партнером по обідньому ресторану, часто пити ковтки води, а коли ви пройдете половину або дві третини їжі, сидіти склавши руки і розглядаючи свою тарілку.

"Якщо ви більше не голодні, припиніть їсти", - каже вона. “Прийміть навмисне рішення зупинитися і подумати про свій голод. Дуже легко бездумно продовжувати їсти, не переживаючи почуття голоду ".

Реакція ресторану

Марінос Дафнас, власник автентичного гіроскопа Мессіні, здивований кількістю калорій.

"Це насправді на 300-400 калорій нижче того, що я очікував", - говорить він під час телефонної розмови зі "Зіркою". “Це потужний предмет, який я маю. Більшість моїх клієнтів - це молоді, великі хлопці, які хочуть попоїсти. Тому це дуже калорійний продукт ".

Навіщо смажена картопля всередині бутерброду з лаваша?

Дафнас, який відкрив свій ресторан 15 років тому, пояснює, що комбінація - це рецепт із Греції, який датується приблизно 30 роками. Великий, все-в-одному прийом їжі популярний серед пізніх вечірок.

“Повернувшись додому в Греції, цей товар продається на кожному розі. Коли у вас пізня ніч і ви п'єте, ви їсте це, щоб можна було вийти і ще трохи випити.

“Спочатку люди вважали, що я божевільний, коли кладу в нього картоплю фрі (гіроскоп). Зараз це наша торгова марка ".

Дафнас визнає, що гіроскоп не призначений для повсякденної їжі. Але, додає він, ті, хто хоче легшу версію, напевно можуть налаштувати їжу, попросивши простий йогурт, а не цацікі, більше овочів і жодної картоплі фрі.

"Я не буду соромитися калорій. Це просто те, що воно є. Але я щасливий, що люди усвідомлюють, що вони споживають ".

Реакція читача

Спочатку Агіла ставить під сумнів результати харчування.

“Тисяча калорій? Справді? Я не думав, що це вдарить одну велику мету ".

Потім, трохи задумавшись, вона визнає, що її улюблене грецьке обгортання трохи більше, ніж вона хотіла б.

“Я справді здивований? Ні. Я очікував найгіршого ".

Маючи на руках номери харчування, Агіла планує замовити лише курячі гіроскопи під час своєї наступної поїздки до Мессіні.

«Або, - продовжує вона зі сміхом, - можливо, просто грецький картопля фрі. Тому що вони все ще залишаються таємницею калорій ".

"Блюдо" - щотижнева серія, яка допомагає охороняючим охорону здоров'я орієнтуватися у місцях харчування Торонто, розкриваючи інформацію про харчування улюблених страв читачів Star.