Курячі маринади з низьким вмістом жиру

Пов’язані статті

Курячі маринади з низьким вмістом жиру забезпечують здоровий, простий спосіб приготування курки, тому ви можете слідувати рекомендованим рекомендаціям щодо харчування, щоб укласти більш нежирний протеїм у свій раціон. З меншим вмістом насичених жирів, ніж більшість червоного м’яса, і приблизно 30 грамів білка на курячі грудки, подача нежирної маринованої курки, запеченої, смаженої або смаженої, дає вам поживну основу для їжі, будь то на вечерю, обід або навіть сніданок.

маринади

Маринування

Використовувати нежирний курячий маринад - це готувати кислий соус з низьким вмістом жиру, в якому можна замочити або наварити курку. Ви можете вибрати маринувати курячі грудки - або цілу птицю - повністю зануривши курку в маринад. Ще один варіант, щоб надати курці ще більше смаку, - це зробити отвори в курці виделкою перед замочуванням. Кислота призводить до розпаду курки, в результаті чого курка стає тендітною, соковитою та повним смаком. Ви можете маринувати пару годин або до двох днів для максимального смаку та делікатності.

Як приготувати курячі маринади з низьким вмістом жиру

Створіть ароматний нежирний курячий маринад, використовуючи італійську заправку зі зниженим вмістом жиру, або ви можете проявити креативність і скласти свій власний рецепт маринаду. Почніть з невеликої кількості оливкової олії, яка є більш здоровим варіантом олії та повною антиоксидантів. Потім додайте ваш улюблений оцет, такий як бальзамічне або червоне вино, або іншу кислоту, таку як лимонний або лаймовий сік. Киньте трохи свіжої або сушеної трави та спецій, щоб збільшити смаковий профіль. Створіть азіатський нежирний курячий маринад з невеликою кількістю кунжутного масла, соєвого соусу або тамарі, подрібненого зеленого лука, імбиру та часнику.

Безпека курячого маринаду

Вказівки з техніки безпеки для курячого маринаду з низьким вмістом жиру включають маринування в холодильнику в закритому контейнері з нержавіючої сталі, скла або харчового пластику або в поліетиленовій сумці. Не залишайте його на кухонній плиті при кімнатній температурі. Використовуйте залишки маринаду для соусу лише після кип’ятіння, щоб знищити бактерії, або зарезервуйте частину нежирного курячого маринаду для соусу до того, як помістити в нього курку. Готуючи курку після маринування, використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що птиця досягає безпечної внутрішньої температури.

Приготування їжі з маринованою куркою

Найздоровішими варіантами приготування вар’яної маринованої курки є запікання, смаження на грилі, смаження на грилі або тушкування. Використання цих способів приготування дозволить вам готувати курку без додаткової олії або масла. Щоб їжа була нежирною, подайте мариновану курку з овочами, приготованими на пару, або зверху на тарілку темної листової зелені, щоб зробити корисний салат.