Курячі крила

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

кухня

Я поїхав на Ямайку більше року тому, і моєю улюбленою частиною була їжа. Пляжі були прекрасні, курорт бездоганний, бездонні напої - ідеальні. Все було дивовижне, але нічого не побило їжу. Я пам’ятаю, як я сидів у літаку по дорозі і буквально вдень мріяв про пиріжки з куркою та яловичиною. Там, де я живу, добру курку-курку важко знайти, якщо хтось мама не приготує її за своїм класичним сімейним рецептом. На жаль, я особисто не знаю нікого, хто міг би зробити це в самий раз, тому мені довелося проявити творчість і зробити своє власне.

Ви вже мусите знати, що я ніколи не купую прикутні пакети, придбані в магазині. Я завжди роблю власні суміші оптом і зберігаю в банках або дарую друзям. Не лякайтесь, роблячи власні суміші для приправ. 9 разів із 10 ви вже маєте під рукою більшість, якщо не всі, спецій. Приправа для ривка містить порошок цибулі, часниковий порошок, корицю, всі спеції, мускатний горіх, сіль, перець, паприку, кайену, подрібнений червоний перець, чебрець, материнку та трохи цукру. Нічого надто божевільного, так?

ОСНОВНЕ ВІДМОВА, якщо ви не любите гостру їжу, то це не для вас. Цього рецепту спецій буде більш ніж достатньо для м'яса, необхідного в рецепті, тому ви можете просто зберегти його в баночці або порожній тарі зі спеціями.

  • 2 ч. Л кожен з кайенського перцю, порошку цибулі, сушеної петрушки, сушеного чебрецю та солі
  • 1 ч. Л кожен з цукру, паприки, всі спеції та чорний перець
  • 1/2 ч. Л кожен з подрібненого червоного перцю та мускатного горіха

На 2 порції (по 5 крилець):

  • 10-12 повних крил, вирізаних, щоб відокремити гомілку від крила
  • 3 ст. Ложки олії
  • 1 1/4 ч. Ложки солі та перцю

  1. Розігрійте духовку до 425 градусів
  2. Крила рівномірно приправити сіллю і перцем.
  3. Додайте свої крила у велику миску з вашим маслом і рівномірно покрийте.
  4. Додайте в миску суміш спецій і рівномірно промажте крила сумішшю
  5. Перекладіть у форму для запікання і випікайте 15 хвилин. Переверніть крила і випікайте додатково 10-15 хвилин або поки ваша курка повністю не звариться.