Здоровий курячий смажений рис

Здоровий курячий смажений рис, який наповнений овочами та кращий за винос. Зробіть цю швидку та просту їжу без глютену та доброзичливого харчування, щоб задовольнити ваші смаки до китайської їжі. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Забудьте про винос із цим домашнім курячим смаженим рисом, ви можете насолоджуватися смаженим рисом вдома без вини. Цей рецепт простий у приготуванні, наповнений білком та овочами, але все одно на смак такий же хороший, як і винос. Це чудовий крок для цього класичного здорового смаженого рису.

Час сповіді. Я люблю Panda Express. Апельсинова курка та смажений рис дуже смачні. Мені пощастило, я не живу ніде поруч з такою, і це випадкові поблажки у дорожніх поїздках, оскільки, як ми всі знаємо, це не найздоровіший варіант. Однак приготувати смачний смажений рис вдома, який насправді корисний для вас, насправді досить просто.

Ключ до приготування справді хорошого смаженого рису з курки в домашніх умовах, який насправді хрумтить і підрум’янюється, - це використання холодного, раніше звареного рису. Щоб зробити це легко, я зазвичай намагаюся спланувати їжу з рисом за кілька днів до цього і просто зберігаю залишки. Тоді вам просто потрібно взяти трохи раніше приготованої курки, яку я завжди маю під рукою, та овочі, і ви готові приготувати вечерю приблизно за 15 хвилин.

Ще кілька приміток, які слід врахувати, перш ніж робити цей рецепт. Хоча в традиційному смаженому рисі використовується горох, я волію замість нього використовувати едамаме. Мало того, що він містить трохи додаткового білка, він також зберігає чудовий колір і текстуру при варінні. Іноді горох може отримати кашоподібний і коричневий колір. Ви помітите, що я не використовував жодного з них у рецепті, але багато людей запитували про їх додавання. Також якщо ви віддаєте перевагу більш традиційному рису, використовуйте білий рис замість коричневого.

Чи корисний для вас смажений рис з курки?

Традиційний ресторанний смажений рис з куркою, як правило, не дуже корисний варіант. Він виготовляється з білого рису, який менш поживний, ніж коричневий, і насичений великою кількістю олії. Він також, як правило, дуже багатий натрієм і може містити багато небажаних добавок, таких як MSG та інші консерванти.

Приготування смаженого рису в домашніх умовах дає можливість зробити набагато корисніший варіант. Цей рецепт використовує нежирну курячу грудку, корисний корисний рис, тонни овочів, соєвий соус із зниженим вмістом натрію та мінімальну кількість олії, щоб створити здоровий смажений рис в домашніх умовах.

Ідеї гарніру

Якщо ви подаєте це як основну страву і хочете щось додаткове подати збоку, існує безліч чудових варіантів гарнірів. Поміркуйте

Едамаме: Едамаме - чудовий варіант для подачі разом зі смаженим рисом і чудовий спосіб додати трохи додаткового білка. Це кунжутне соєве едамаме - це веселе поєднання традиційно приготованого на парі едамаме і сповнене чудового смаку.
Суп: Інший варіант - потягнутися до миски азіатського супу. Ви можете використовувати суп місо, суп з яєчних крапель або китайський гарячий і кислий суп.
Обгортання салату або капусти: Діти люблять їсти руками, то чому б не подати смажений рис у салаті чи листі капусти. Ви не тільки вживете зайві овочі, але і зробите вечерю веселішою.

Чи можу я зробити смажену курку з рисом з цвітної капусти?

Абсолютно! Просто поміняйте коричневий рис приготованим з цвітної капусти. Одне важливе зауваження, як і у випадку зі звичайним рисом, цей рис вийде найкращим, якщо ви попередньо зварили рис з цвітної капусти і дайте йому вивіситись у холодильнику на ніч. Якщо вам потрібно приготувати рис цвітної капусти тієї ж ночі, обов’язково зварити зайву вологу (особливо, якщо ви готуєте його з замороженого), щоб він вийшов коричневим і хрустким.

Чи можу я додати яйця до цього рецепту?

Якщо ви любите яєчний смажений рис, то вам неодмінно захочеться додати кілька яєць до цього рецепту. Найпростіший спосіб зробити це - почати з збивання кількох яєць разом з сіллю і перцем. Додайте їх на розпечену сковороду і перемішуйте до готовності. Вийміть їх з каструлі і відкладіть. Зварити рис за вказівкою. Складіть їх, коли додаєте курку.

Як довго це буде триматися в холодильнику?

Смажений рис протримається в холодильнику 3-4 дні в герметичній тарі. Це робить цей чудовий рецепт приготування їжі. Подумайте про те, щоб скласти велику партію, а потім упакувати в неї окремі контейнери для обіду. Це також популярний вибір дитячих обідів для школи, оскільки він смачний як гарячим, так і холодним.

Чи можу я заморозити смажений рис?

Так! Це насправді одна з моїх улюблених хитрощів. Для початку приготуйте рис і дайте йому повністю охолонути. Після того, як він охолоне, розфасуйте його в безпечні мішки для морозильної камери, переконавшись виштовхнути все повітря. Використовуйте велику сумку для сімейної порції або менші мішки для окремих порцій. Потім просто розморозьте на ніч у холодильнику (або просто візьміть з морозильної камери) і нагрійте в гарячому лижах з домішкою масла. Це також можна розігріти в мікрохвильовці.