Фінська культура харчування

Їжа - це велика частина кожної культури, і, подорожуючи за кордон, спробувати місцеві делікатеси - це чудовий спосіб зрозуміти культуру країни, яку ви відвідуєте, з іншої точки зору. Отже, давайте розглянемо найпоширеніші та традиційні фінські страви, які ви повинні спробувати (якщо ви їх ще не пробували), коли перебуваєте у Фінляндії!

Сніданок (Aamiainen)

Найголовніший прийом їжі протягом дня - це, звичайно, сніданок! Фінці зазвичай уникають солодощів, таких як тістечка, на сніданок. Натомість вони вибирають щось більш пікантне та ситне. Одним з найпопулярніших сніданків, який ходять на сніданок, є каша. Хоча це може звучати дещо несмачно, поєднання каші зі свіжими червоними фруктами, варенням та трохи вершкового масла, робить дуже смачним сніданок. Більше того, він також поживний і справді ситний, що дуже важливо, оскільки багато людей прокидаються дуже рано, і їм потрібно мати щось, що витримає їх під час обіду!

Ще один популярний варіант сніданку - відкритий бутерброд з житнім хлібом. Зазвичай він включає скибочку хліба, намазану вершковим маслом, а поверх цього скибочку сиру, холодну нарізку, наприклад, індичку або шинку, та деякі види овочів, наприклад скибочку помідора або пару скибочок огірка, хоча деякі люди можуть взагалі уникати овочів. Звичайно, ви можете їсти такий тип відкритих бутербродів як закуску і в інший час доби, але у Фінляндії дуже часто їдять це вранці.

Завершуючи розділ про сніданок, я маю згадати, звичайно, карельські пироги, оскільки Йоенсуу знаходиться в Північній Карелії. Карельські пироги (Каржаланпійракка) мають житню скоринку і наповнюються рисовою кашею або картоплею. Зазвичай їх подають з яєчним маслом, але їх можна їсти і без нього.

І звичайно, кава. Фінляндія є країною номер один у світі за споживанням кави, хоча її населення становить близько 5 мільйонів людей! Фінці зазвичай п’ють фільтруючу каву і можуть додавати в неї трохи молока або цукру. Звичайно, в наш час тенденції змінилися, і деякі люди можуть вибрати інші кавові напої, такі як еспресо.

Обід - Вечеря (Lounas - Päivällinen)

Фінські люди починають обідати досить рано! У нашій шкільній їдальні вони подають обід вже о 10.30 ранку! Це тому, що багато людей прокидаються дуже рано, а отже, близько 11 або 12 вони готові до свого наступного прийому їжі. Варіанти фінського обіду можуть відрізнятися. Багато людей можуть вибрати щось легке, наприклад, салат, але інші страви, такі як суп чи якась риба чи м’ясо з вареною картоплею, рисом або макаронами, дуже поширені.

Більше того, супи у Фінляндії не розглядаються як закуска, оскільки вони досить ситні і подаються більшими порціями. Одним з найпопулярніших фінських супів є суп з лососем. Зазвичай він містить лосось, картоплю, течі та моркву. Ще одним популярним фінським супом є гороховий суп. Його виготовляють або зі свіжим горошком, коли він сезонний, або з замороженим протягом усього року.

Більше того, більшість фінських страв - це лише одне блюдо з додаванням салату і, звичайно, свіжий хліб з маслом. Така ж практика застосовується і в університетських їдальнях. Їжа, як правило, буде складатися з основної страви, гарніру, який включає великий вибір салату "шведський стіл" та велику різноманітність хліба на вибір, який можна поєднати принаймні з 3 видами вершкового масла. І звичайно, велика кількість води і склянка соку або безалкогольного пива.

Кава-брейки

Фінські люди люблять кава-брейки, я вірю в основному за те, що є кава! Хоча кава-брейки можуть включати і чай. Що фінські люди люблять робити в ці перерви, звичайно, випити кави або чаю та з’їсти разом з ними якийсь торт чи тістечко. Одне з моїх улюблених фінських тістечок - це корвапуусті, який є різновидом фінської рулетики з корицею, і його можна знайти цілий рік. ‘

Звичайно, є маса сезонної випічки та тістечок, які варто спробувати. Наприклад, однією з моїх улюблених випічок у різдвяний сезон є joulutorttu, що означає різдвяну торту. Це листкове тісто з формою вітряка або зірки, а посередині наповнене сливою або іншими джемами.

Ще одна моя улюблена сезонна випічка - це торт Рунеберг (Runebergintorttu). Зазвичай його подають протягом січня до 5 лютого. Випічка отримала свою назву від фінського поета Йохана Людвіга Рунеберга, який, мабуть, любив їсти цю випічку на сніданок. Сама черепаха містить мигдаль і ром, а наповнена малиновим варенням, а кільце цукрової пудри прикрашає верхню частину торта.

Звичайно, є ще багато фінської їжі, яку я міг би згадати тут, і деякі з них можуть мати різні варіації у порівнянні з регіонами Фінляндії! Можливо, я розповім вам про них у наступній статті!

Але скільки з них ви спробували самі? Які ваші улюблені? Залиште коментар нижче і розкажіть мені про це!