Kroger випробовує «Їжа як ліки» з рецептами їжі для клієнтів

kroger

Kroger випробовує нову концепцію, згідно з якою лікарі можуть писати рецепти їжі, які їхні пацієнти виконують в одному з продуктових магазинів, за допомогою спеціаліста Kroger Health, згідно зі статтею Supermarket News.

Пілот запущений навесні минулого року у рідному місті Крогера, Цинциннаті, штат Огайо. У теперішній формі хворі на діабет працюють із місцевим лікарем, який надає дієтичні рекомендації, які вони можуть надавати спеціалісту з питань харчування в Крогері в Форест-Парку, Огайо. Сам рецепт насправді є лише переліком покупок продуктів харчування, які були пристосовані до конкретного медичного стану пацієнта.

Але, як сказала Бріджит Войцяк, RDN/LD, фахівець з харчування у Kroger, Supermarket News, програма набагато вичерпніша, ніж список покупок продуктів харчування. Дієтолог у магазині може давати рекомендації не лише на основі продуктів харчування, що відпускаються за рецептом, але й навколо способу життя, бюджету та рівня кваліфікації пацієнта щодо приготування їжі.

"Ми виявили, що багато лікарів дають важко дотримуються поради щодо харчування - на зразок" Ви повинні поліпшити свій раціон "або" Ви повинні харчуватися краще ". І це стає дуже важким для пацієнта зрозуміти та реалізувати". вона сказала, додавши, що рецепт на їжу - це спосіб "заповнити пробіл" між рекомендаціями лікаря та фактичними споживачами продуктів харчування, які приймуть додому.

Програма також передбачає використання мобільного додатку Kroger OptUP, який оцінює продукти харчування в магазині на основі їх харчової цінності та дозволяє користувачам відстежувати їхній прогрес у покращенні раціону з часом.

Kroger приєднується до зростаючої кількості компаній у харчовій промисловості, що виробляють товари та послуги, що стосуються всього: від вибору способу життя до дієтичних звичок та хронічних захворювань. Послуги, схожі на набір їжі, такі як Epicured, є ще однією тактикою оздоровлення до домів споживачів, оскільки готується доставка їжі з віртуальних ресторанів, які зосереджені на їжі як ліках.

Харчові рецепти, що заповнюються в продуктових магазинах, надають унікальне і, мабуть, більш привабливе введення в концепцію їжі як ліків, оскільки вони можуть бути адаптовані до потреб та уподобань людини, коли мова заходить про їжу, приготування їжі та дієтичні уподобання.

На даний момент Kroger Health орієнтована на хворих на цукровий діабет, але з часом може розширитися і на інші захворювання, такі як рак та серцеві захворювання. І можна легко передбачити майбутнє, коли Крогер зможе використовувати свої м’язи в зоні доставки продуктів, щоб виконувати рецепти їжі та доставляти товари пацієнтам, які не можуть вийти з дому через хворобу.

Також концепція та Kroger Health не повинні обмежуватися лікуванням хвороб. Хоча досить широкий термін, їжа як ліки також може стосуватися як профілактичної допомоги, так і лікування існуючих хвороб та хронічних захворювань. Kroger ще не пропонує рецептів для тих, хто шукає більш профілактичні харчові рішення. Однак, враховуючи останній фокус мережі, який включав запуск власної лінійки рослинної продукції та розміщення вертикальних ферм у магазинах, цей день, мабуть, не надто далеко у майбутньому.

Войцек виступатиме на "Персоналізації", майбутньому щоденному саміті The Spoon з питань персоналізації їжі, всього за кілька тижнів у Нью-Йорку. Візьміть квитки на захід тут.