Кріс Вілліс: Гарні харчові звички ніколи не старіють

Люди похилого віку - це найбільш швидкозростаючий сегмент населення США, і кожен із наших "так званих" людей похилого віку по-різному ставиться і, безумовно, має різні потреби в харчуванні.

Візьмемо, наприклад, мою покійну 103-річну бабусю, "Мімі", як її залюбки називали, яка, незважаючи на протези, могла їсти що завгодно перед нею. І якби їй цього не дали, вона би найпевніше шукала його. Я впевнена, що її генетичні риси були пов’язані з її довголіттям, або, можливо, це все життя їла зелений чай. Можливо, це просто тому, що вона завжди знала повноцінне харчування і подавала здорові, збалансовані страви своїм дітям, які, в свою чергу, робили те саме для своїх дітей.

Не зрозумійте мене неправильно - візит до Мімі означав, що завжди можна знайти шухляду, повну печива, - але, можливо, це просто те, що за роки вона ніколи не жила сама. Це означало, що вона була оточена іншими членами сім’ї і їла з ними їжу. Або вона жила за допомогою допомоги, де їжа була легко доступною, а її вибір залишався здоровим. Незважаючи на те, що зір у неї падав, а слух зменшувався, Мімі все-таки встигала їсти свої основні групи продуктів щодня і в обов'язковому порядку. Мабуть, найголовніше, вона завжди знаходила час на щоденну прогулянку з ходунком у руці!

Слава, Мімі! Нехай ти і надалі відпочиваєш у мирі!

Ми можемо лише сподіватися, що всі ми зможемо мати свої органи чуття та фізичне благополуччя в міру старіння. То куди веде ця історія, запитаєте ви? Можливо, щоб нагадати нам усім, що харчування насправді є процесом на все життя. Я вірю, що ми справді є тим, що ми їмо і як ми вирішили жити. Покладання основи на ранніх етапах життя при правильному харчуванні та фізичних вправах може продовжити або запобігти хронічним захворюванням, включаючи інфаркти, атеросклероз, рак, діабет та остеопороз.

Я хотів би поділитися декількома загальними порадами щодо здорового харчування та управління способом життя, які можуть допомогти нам усім незалежно від віку.

1. Прагніть їсти свої "кольори".

Американське онкологічне товариство проводить чудову кампанію "п’ять на день", яка нагадує нам, що вживання фруктів та овочів щодня може допомогти боротися з раком, серцевими захворюваннями та наслідками старіння.

СИНІЙ/ФІОЛОТОВИЙ: Прикладами є чорниця, виноград, сливи та баклажани.

ЗЕЛЕНИЙ: Брокколі, груші, виноград, перець

БІЛІ: банани, цвітна капуста, гриби, біла квасоля, часник

ЖОВТИЙ/АПАРАНЖОВИЙ: абрикоси, апельсини, гарбуз, кабачки, морква, диня та яблука.

ЧЕРВОНИЙ: Червоні яблука, полуниця, кавун, помідори, квасоля, червона цибуля, журавлина та вишня

Щоб отримати більш повний перелік корисних для здоров'я кольорових продуктів, відвідайте www.5aday.org. (До речі, сюди також входять ідеї для обідньої коробки, що повертаються до школи.)

2. Окрім кольорів, обов’язково включайте фізичні вправи щодня.

Найновіші рекомендації включають підйом і пересування кожні 30 хвилин, коли ви сидите, навіть якщо це просто прогулянка коридором і назад. Просто рухайся. Щоб отримати більше творчих ідей, відвідайте www.nih.gov та введіть GO4life у вікно пошуку.

Отже, як же це все скласти? Я залишу вам приклад плану харчування на день. Майте на увазі, що я усвідомлюю, що "одне взуття підходить не всім", і що всі ми маємо різні потреби. Я просто намагаюся допомогти вам усвідомити важливість вибору більш якісних продуктів, щоб допомогти вам почувати себе найкраще. Розмір порції залежить від вас. Я просто пропоную ідеї.

Сніданок

• 8 унцій молока або йогурту

• 1/2 склянки злакових або вівсяних пластівців All-Bran

• Посипте трохи волоських горіхів та ягід або банана

ЗАГРУЗКА

• Поливаємо скибочками лимона

ОБІД

• Салат з салату з темно-зеленим листовим салатом. Додайте свіжу полуницю, волоські горіхи або мигдаль, а зверху залийте салат на основі оливкової олії.

• 1 склянка чилі з квасолею

• 1 здоба з кукурудзяного хліба

• Свіже яблуко, нарізане скибочками

• 8 унцій молока або йогурту

ЗАГРУЗКА

• 1/2 склянки половинок груші

• Нежирний сир або нежирний ванільний йогурт

• Поливаємо скибочками лайма

СУПЕР

• Смажена риба, запечена або смажена на грилі (лосось чудовий!)

• 1 запечена солодка картопля

• Свіжа брокколі, обсмажена на свіжому часнику та оливковій олії

• Поливаємо скибочками лимона

ЗАГРУЗКА

• Виноград та сир або персики та сир

Кріс Вілліс - клінічний дієтолог/сертифікований викладач з діабету в медичному центрі OSF HealthCare St. Mary у Галесбурзі.