Health Short: Навчання - Спробуйте три чашки чорниці на тиждень

Дослідження: Спробуйте три чашки чорниці на тиждень

коротке

Чорниця може бути корисною для серця.

Дослідники провели рандомізоване подвійне сліпе дослідження з 115 дорослими із зайвою вагою та ожирінням у віці 50-75 років, які мали високий ризик серцево-судинних захворювань. Третина групи з’їдала чашку ліофілізованої чорниці на день, інша третина - півсклянки, а остання третина - подібного на вигляд плацебо. Дослідження в американському журналі клінічного харчування тривало шість місяців.

Дієта не впливала на резистентність до інсуліну та артеріальний тиск. Але в порівнянні з споживачами, що вживають півсклянки та групою плацебо, група з повною чашкою знизила жорсткість артерій та підвищила рівень ЛПВЩ ("хорошого" холестерину). Ті, хто їсть багато чорниці, також мали підвищений рівень антоціану, антиоксиданту, і підвищений рівень циклічного гуанозинмонофосфату, речовини, що розслаблює клітини гладких м’язів і покращує кровотік.

Автори підрахували, що вживання чашки чорниці на день знижує ризик будь-яких серцево-судинних подій на 13%, а ризик ішемічної хвороби серця - від 11,4% до 14,5%.

Старший автор, Едін Кассіді, професор дієтології в Університеті Східної Англії, сказав, що для здорового населення лише три чашки чорниці на тиждень матимуть сприятливий ефект.

"Якби всі їли більше фруктів та ягід, багатих антоціаніном, - сказала вона, - це мало б значну користь для здоров'я людей та населення".

- Ніколас Бакалар, The New York Times