Здорові яблучні млинці з корицею

28 вересня 2019 р. Автор: Катя 4 коментарі

Здорові яблучні оладки з корицею з білим цільнозерновим борошном, медом, подрібненими яблуками та корицею. Ви не повірите, які вони пухнасті!

Подавайте їх з маслом і чистим кленовим сиропом для смачного осіннього сніданку. Або насолоджуйтесь цими холодами наступного дня, щоб перекусити простим грецьким йогуртом та не-консервоване полунично-чорничне медове варення. Так добре!

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте нашу політику розкриття інформації.

Яблучні млинці з корицею

Найкраща частина осені, крім усього гарбуза, - це сезон яблук. Існує так багато сортів яблук на вибір, і ви можете включити їх у кожен прийом їжі.

Все від перець чилі, салати, і яблучний хрусткий. Тепер ви можете приготувати найсмачніший рецепт млинця з яблуками на кориці.

Ці яблучні млинці такі пухнасті та сповнені яблучного смаку. Не кажучи вже про те, з чим вони створені білого цільнозернового борошна і підсолодженого лише медом.

Фокус, щоб отримати ці млинці супер пухнастими, - це молоко і трохи оцту. Поєднайте два, і у вас є домашнє “пахта” і ми знаємо, що пахта робить найкращі млинці.

Решта рецептів неймовірно прості та прості. Можна використовувати будь-який сорт солодких яблук, такі як Фудзі, Гала, Медовий крисп або Амброзія.

Інгредієнти для рецепту млинців з яблук

Молоко - ви хочете коров’яче молоко, бажано ціле
Оцет - або білий оцет, або яблучний оцет
Біле цільнозернове борошно - Я дуже люблю випікати з цим борошном! Він має однакову харчову цінність цільного пшеничного борошна, але завдяки використаному сорту пшениці він має більш м’який смак і блідіший колір. Я люблю бренд King Arthur Flour. Ви можете використовувати 100% пшеничне борошно, але майте на увазі, що у вас будуть більш щільні млинці.
Розпушувач, мелена кориця,сіль
Яйце - вам знадобиться одне велике яйце
Вершкове масло - несолоне масло або замінник розтопленого кокосового масла
Мед - або поміняйте його на кленовий сироп
Ваніль - чистий ванільний екстракт
Яблука - вживайте будь-які сорти солодких яблук, наприклад Гала. Тільки не забудьте почистити їх перед подрібненням.

Як приготувати млинці з яблук

Крок 1: Мake пахта - поєднати молоко та оцет разом. Дайте суміші постояти 5-8 хвилин. Він буде згортатися, і це саме те, що ви хочете.

Крок 2: Сухі інгредієнти - у мисці для змішування збийте борошно, розпушувач, корицю та сіль.

Крок 3: Мокрі інгредієнти - до молочної суміші додайте яйце, масло, мед та ваніль. Збийте до змішування.

Крок 4: Поєднуйте сухі + вологі інгредієнти - влийте молочну суміш у борошно та за допомогою дерев’яної ложки перемішуйте до суміші. Не змішуйте. Акуратно розмішайте подрібнені яблука і дайте суміші відпочити 5-10 хвилин.

Крок 5: Приготуйте млинці - нагріти антипригарну сковороду на середньому рівні. Покрийте сковороду кулінарним спреєм або вершковим маслом.

Налийте в сотейник 1/3 склянки млинцевого тіста. Варіть приблизно 2-3 хвилини або до тих пір, поки зверху не з’являться маленькі бульбашки, а краї починають набувати золотисто-коричневого кольору.

Переверніть і варіть ще 1-2 хвилини, поки млинці не звариться.

Як підтримувати млинці теплими

Найкращий спосіб зберегти свої млинці тепле - в духовці. Якщо просто покрити їх, вони стануть млявими і втратять ці хрусткі краї, але в духовці вони залишаються теплими, не втрачаючи цієї красивої текстури.

Нагрійте духовку до 225 градусів за Фаренгейтом і помістіть всередину великий деко. До того часу, коли ви приготуєте кляр, духовка повинна бути приємною і теплою.

Готуючи млинці, перекладайте їх у розігріту духовку. Тримайте їх у одношаровий. Деякі перекриття - це нормально.

Начинка для млинців

Чистий кленовий сироп - класичний і завжди улюблений! Порада: перед подачею підігрійте кленовий сироп.
Мед ванільний маскарпоне - такий гарний і вершковий!
грецький йогурт
Варення
Свіжий фрукт
Корисний карамельний соус - це виглядає приголомшливо!
Горіхи - підсмажений пекан, волоські горіхи або мигдаль

Якщо ви спробуєте ці млинці з яблучної кориці, не забудьте залишити відгук та оцінку.