Внесення до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО

16 липня 2007 року міністри сільського господарства Іспанії, Греції, Італії та Франції оголосили Раді з питань сільського господарства та рибальства ЄС свою ініціативу висвітлити цінності середземноморської дієти і, таким чином, намір подати запит на її включення Середземноморської дієти у списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.

Тим часом середземноморська дієта через багатофункціональний зв’язок із стійким сільським господарством, охороною навколишнього середовища, охороною здоров’я та харчуванням, культурою та традиціями була предметом для обговорення та обговорення на різних національних, європейських та міжнародних форумах.

У 2008 році чотири країни, а саме Греція, Італія, Марокко та Іспанія, подали до ЮНЕСКО транснаціональну заявку на висування.

5-а сесія Міжурядового комітету ЮНЕСКО розглянула запит і 16 листопада 2010 р. Вирішила включити Середземноморську дієту до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства та оголосила Короні (від імені Греції), Чиленто (від імені Італії), Шефшауен (від імені Марокко) та Сорія (від імені Іспанії) як емблематичні громади.

Вищезгадана сесія Міжурядового комітету ЮНЕСКО відбулася в Найробі, столиці Республіки Кенія, з 15 по 19 листопада 2010 р. В Міжнародному конференц-центрі Кеніатти. Головою сесії був д-р Якоб Оле Міарон з Кенії, а також заступники Голови Кіпру, Хорватії, Республіки Корея та Оману.

Оскільки номінація Середземноморської дієти була багатонаціональною, Конвенція ЮНЕСКО передбачає розширення держав-учасниць, які підтримують та виконують умови для внесення до світових скарбів ЮНЕСКО.

Інтерес Кіпру, Португалії та Хорватії взяти участь у цій спільній культурній спадщині був прийнятий із великим задоволенням, оскільки він заохочує міжкультурний діалог між країнами, які підтримали включення Середземноморської дієти до списку ЮНЕСКО.

4 грудня 2013 року Міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини вирішив на засіданні в Баку (Азербайджан) внести середземноморську дієту до Представницького списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО процесу та версії, таким чином розширивши групу країн, які спочатку запропонували вписати цей елемент у 2010 році.

Нематеріальна культурна спадщина пов'язана з певними громадами, групами чи особами, які визнають нематеріальний елемент як частину своєї культурної спадщини.

Емблематичні громади були обрані символічно, як приклади громад, які підтримують і зберігають Середземноморський раціон у своїх країнах.

Кожна країна обрала символічну спільноту, щоб описати Середземноморський раціон на своїй території як спосіб життя та плід постійного обміну. Це громади: Агрос (Кіпр), Брач та Хвар (Хорватія), Короні/Короні (Греція), Чиленто (Італія), Шефшауен (Марокко), Тавіра (Португалія) та Сорія (Іспанія).