Корисні печінкові млинці: рецепт з яловичої печінки поспіхом

Щоб страви з печінки стали м’якими, господині мають невелику хитрість: печінку потрібно замочити на пару годин у молоці. Існує маса рецептів приготування млинців з яловичої печінки. Кожна господиня вибирає для себе найбільш вдале і зручне в кулінарії. Деякі з найпопулярніших рецептів, які ми зараз розглядаємо.

Швидкі млинці з яловичої печінки: простий рецепт

Для приготування швидких млинців з яловичої печінки знадобиться мінімальний набір продуктів, який, найчастіше, є у кожної господині на кухні. Для побутової техніки знадобиться кухонний комбайн або м’ясорубка.

Для отримання ніжних і м’яких млинців печінку слід ретельно подрібнити в блендері

Щоб смажити млинці на 4 порції (по 6 штук), потрібно приготувати наступний набір продуктів:

Яловича печінка 0,5 кг;
Крохмаль (2 столові ложки з гіркою);
Майонез (1 столова ложка);
Рослинна олія.

Для м’якості майбутніх оладок печінку краще подрібнити в кухонному комбайні, окремо від інших продуктів, а потім змішати з рештою продуктів, згідно з рецептом.

Печінку слід подрібнити до стану фаршу і скласти в окрему миску, туди ж додати сіль, майонез і крохмаль. Залиште постояти 10 хвилин. На розігріту сковороду за допомогою столової ложки викладаємо печінковий фарш. Смажити 5-7 хвилин з кожного боку під закритою кришкою.

Подавати такі млинці можна зі сметаною або овочами. Ця страва сподобається всім любителям печінки.

Млинці з яловичини з печінки: рецепт швидкого приготування

Млинці з яловичини вимагатимуть простого продуктового набору, який можна знайти в будь-якому магазині або на продуктовому ринку. Млинці з печінки, простий рецепт, який здивує своїм результатом.

Для приготування страви потрібно взяти такий продуктовий набір:

Яловича печінка;
Куряче яйце;
Крохмаль;
Морква;
Цибулина;
Сіль;
Перець;
Рослинна олія.

Перед тим, як готувати фарш з печінки, потрібно переконатися, що печінка всередині не заморожена. Надлишок вологи не дозволить м’ясу «схопити» фарш.

Подрібніть в м’ясорубці по черзі: печінку, цибулю і моркву. У мисці змішайте всі інгредієнти до стану густої кашки. Крохмаль додавати поступово. На півкілограма печінки 2 столові ложки - це максимальна кількість крохмалю.

Готовий фарш поставте в холодильник, помістивши в ємність з щільною кришкою, на 30 хвилин. Смажте оладки на добре розігрітій сковороді з додаванням рослинного масла протягом 10 хвилин з кожного боку під закритою кришкою.

Як приготувати млинці з яловичої печінки без крохмалю та борошна

Не кожна господиня любить крохмаль у кулінарії. Дуже багато хто вважає його важким інгредієнтом, як і борошно. Але є рецепт, як приготувати млинці з печінки з яловичої печінки без використання крохмалю та борошна.

Печінкові оладки можна готувати навіть без борошна, замінюючи їх манною крупою

Для начинки знадобиться:

Яловича печінка (0,5 кг);
Манна крупа (2-3 столові ложки);
1 куряче яйце;
Сіль;
Перець;
Рослинна олія.

Яловичу печінку пропустити через м'ясорубку, додати манго, яйце, сіль, перець і залишити в холодильнику на 20-30 хвилин.

Якщо тісто в результаті буде дуже рідким, ви можете додати ще манки і дати йому трохи постояти.

Смажте млинці на розігрітій сковороді з олією. Кожна сторона сковороди смажиться протягом 7-10 хвилин. Сковороду потрібно закрити кришкою.

Ніжні оладки з яловичої печінки в пароварці

Дієтичні страви корисні для здоров’я. Сама по собі яловича печінка - корисний продукт. Але не кожен готовий дозволити собі смажену їжу. У цьому випадку рецепт, згідно з яким ніжні млинці з яловичої печінки, готують у пароварці.

Для приготування такої страви потрібно взяти:

Яловича печінка;
Яєчний білок;
Сіль;
Перець;

Щоб оладки були легкими, не потрібно використовувати жовток яйця, він досить корисний для інших страв.

Печінку добре струшують у блендері. Окремо збити яєчний білок, додати до нього сіль і перець. Акуратно з’єднайте з печінковим фаршем і перемішайте.

Для приготування їжі в пароварці потрібно розкласти фарш у силіконові формочки, розкласти так, щоб тримати їх там до повної готовності.

Дієтичне блюдо готове. Для тих, хто стежить за своїм здоров’ям, це ідеальний обід або вечеря. У поєднанні із зеленими овочами та листям салату.

Ситні млинці з яловичої печінки з морквою та цибулею

Млинці з морквою з яловичої печінки - ситний, смачний і калорійний продукт. Ідеально підходить для обіду або ранньої вечері, як окрема страва або разом з гарніром.

Для млинців з морквою буде потрібно:

Яловича печінка;
Морква;
Цибулинна цибуля;
Крохмаль;
Сіль;
Перець;
Рослинна олія.

Для м’якості в фарш можна додати столову ложку майонезу, але це необов’язковий інгредієнт.

Яловичу печінку збити в блендері, покласти в миску, додати крохмаль і залишити «в формі» на 20 хвилин. Моркву натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з додаванням вершкового масла до напівготовності.

Коли цибуля з морквою охолоне, її потрібно змішати з печінковим фаршем. Посолити, поперчити. Смажте млинці на рослинному маслі по 10 хвилин з кожного боку на сковороді із закритою кришкою. Подавати такі млинці можна з овочами, рисом або гречкою. Блюдо порадує своїм смаком і дорослих, і дітей.

Смачні млинці з яловичої печінки: калорійність ситної страви

Яловича печінка, а точніше млинці з яловичої печінки - досить калорійне блюдо. Але ви можете собі це дозволити раз на тиждень без шкоди для свого здоров’я та фігури. Щоб знизити калорійність, досить виключити крохмаль і борошно з традиційних рецептів.

Млинці з печінки - це висококалорійне блюдо, тому готувати їх краще раз на тиждень

Для легких млинців буде потрібно:

Яловича печінка;
Яйце;
Манна крупа;
Рослинна олія;
Сіль;
Перець.

Щоб калорійність під час смаження не зростала, не потрібно наливати на сковороду олію. Досить просто змастити його спеціальною щіткою або тканиною, просоченою маслом.

Подрібніть печінку в блендері і додайте трохи манки, не більше 1 столової ложки. Потім додайте яйце і ретельно перемішайте. Дайте фаршу постояти і знову змішайте з перцем і сіллю, які вже додали.

Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній маслом або випікайте в духовці при 180 градусах 20-30 хвилин.

При подачі на млинці можна полити трохи сметани або додати, як гарнір, свіжі овочі та зелень.

В Інтернеті існує безліч рецептів, де безліч способів приготування цієї чудової, смачної та корисної страви розбираються поетапно. Це урізноманітнює раціон, подарує багато корисних речовин організму і масу задоволення від їжі. Приготувати страву з яловичини буде нескладно.

М’які млинці з яловичої печінки: покроковий рецепт з фото

Для приготування млинців з печінки необхідно заздалегідь підготувати інгредієнти

Очищену і промиту печінку разом з цибулею подрібнюють у блендері

В отриману масу додайте яйця, борошно і сіль

Ретельно все перемішуючи, додайте в суміш трохи сметани

Крім того, за смаком можна додати багато спецій

Печінкові млинці смажать на розігрітій рослинній олії протягом декількох хвилин з кожного боку. смачного!