Ялівцевий маринований бізонський біфштекс

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Багате, нежирне м’ясо бізона приймає до ялівцю, напоєного маринадом за цим легким рецептом стейк-флангу. Шукайте ягоди ялівцю у добре укомплектованих супермаркетах. Якщо ви не можете знайти зубрів, стейк з яловичини - ідеальний замінник.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для маринування стейка: З’єднайте оливкову олію, оцет, кунжутну олію, лимонний сік, тамарі, часник, ягоди ялівцю, мед, подрібнений червоний перець і сіль у великому поліетиленовому пакеті, що закривається. Додайте стейк і перетворіть на пальто. Зберігайте в холодильнику принаймні на 4 години і до 1 дня.

Щоб приготувати стейк на грилі: розігрійте гриль до середнього рівня.

Вийміть стейк з маринаду приблизно за 30 хвилин до готовності до смаження. Змастіть решітку для гриля (див. Пораду). Смажте стейк, обертаючи один раз, до бажаної готовності, 3-6 хвилин на сторону для середньо-рідкісних, залежно від товщини. Дайте відпочити на чистій обробній дошці протягом 5 хвилин, перш ніж тонко нарізати зерно.

Зробіть пораду вперед: маринуйте стейк (Крок 1) до 1 дня.

Змащування решітки перед приготуванням гриля допомагає запобігти прилипанню продуктів. Як тільки гриль нагріється, змастіть складений паперовий рушник, тримайте його щипцями і розтирайте його над стійкою. (Не використовуйте кулінарний спрей на гарячому грилі.)