Найновіші статистичні дані про події

Харчування є життєво важливим для здоров'я більшості подій. Хороша їжа зближує людей, а громадське харчування пропонує готова їжа, щоб гості могли насолодитися нею. Недостатньо просто влаштувати подію, проте вона повинна бути надзвичайно якісною. Це означає, що детально планувати підготовку до великої події. Розгляньте кроки, які необхідно виконати, і запишіть їх. Призначайте завдання конкретним членам команди. Сплануйте все з часом, аби успішно завершити подію. Одним з найкращих способів розпочати планування є перегляд контрольного списку для організації події. Подумайте про це як про свій основний план інвентаризації та ознайомтеся з кожним предметом перед тим, як виходити з кухні у великий день.

Налаштування таблиці

Як громадському харчуванню життєво важливо мати усі необхідні налаштування столу. Контрольний список враховує як декоративні, так і функціональні елементи. За допомогою відповідних інструментів та обладнання захід буде виглядати приголомшливо, а гості матимуть все, що їм потрібно. Ось розподіл найважливіших налаштувань таблиці, які мають бути у вашому контрольному списку події.

Тарілки для салату
Обідні тарілки
Хлібні тарілки
Скатертини
Тканинні або паперові серветки
Центральні елементи
Фужери
Склянки для води
Власники цукру
Солонки та перці

Обладнання для сервірування

Якщо захід не відбуватиметься у формі "шведського столу", важливий гарний набір сервісного обладнання. Правильне спорядження полегшує розподіл їжі та напоїв для гостей заходу. Спробуйте досягти балансу стильних та міцних предметів для досягнення найкращих результатів.

Автобусні смітники - пластикові ванночки, де зберігаються брудний посуд та їжа після того, як люди закінчили їсти. Отримайте кілька таких.
Сервірувальні підноси - підноси необхідні для подачі всієї їжі, якщо тільки захід не проводиться у формі "шведського столу".
Водні глечики - спробуйте міцні глечики, які також добре виглядають. Вистачить, щоб утримувати принаймні половину серверів, які зберігаються під час заходу, оскільки поповнення води є основною складовою будь-якої події.

Обладнання для фуршету

Якщо подія має бути за принципом "шведського столу", ви маєте розглянути інший контрольний список подій громадського харчування. Він буде включати всі елементи для швидкого налаштування, роботи та видалення фуршету. Ось стандартний контрольний список для "шведського столу".

Щипці - для салатів або інших важко зачерпнутих предметів.
Мити посуд - щоб їжа була теплою протягом усього заходу
Паливо - для живлення посуду
Сірники або запальничка - для запуску посудинних нагрівачів
Тарілки - використовуйте міцні та однорідні пластини
Сервірування кошиків - для зберігання фруктів, хліба та інших предметів
Рулонний срібний посуд - упакований в акуратні пачки для легкого захоплення або втрати свідомості
Обробні дошки - Використовуються для нарізки м’яса
Ріжучі ножі - для нарізки м’яса
Обробні дошки - для зберігання м’яса для нарізки
Шпателі
Посуд - для витирання неминучих розливів

Цей контрольний список для налаштування банкету охоплює всі найпоширеніші предмети, необхідні під час фуршетних заходів, але бажано подумати про більш конкретні потреби та додати їх також. Спробуйте скласти список повністю до великого дня події, щоб ви були готові.

Контрольний список напоїв

Станція для кави чи напоїв - це ефективний спосіб приготування напоїв під час заходу, але він повинен бути забезпечений належним чином. Ось простий список кухонного обладнання для бару з напоями.

Келихи - для води та безалкогольних напоїв
Глечики - наповнені водою та льодом
Кавові чашки
Крижані ванночки - для зберігання консервованої соди чи інших напоїв у контейнерах
Соломка
Кошики - для зберігання чаю, гарячого какао, цукру та пачок з вершками
Сміттєвий бак - щоб вмістити всі обгортки та інше смітне питво
Серветки - для розливу або для обгортання гарячих напоїв

Дотримуючись цього контрольного списку продуктів харчування та напоїв, ваша команда отримає все необхідне, щоб уникнути спраги у гостей.

Підготовка до громадського харчування

Хороший контрольний перелік обладнання для громадського харчування ще важливіший при виконанні проекту за межами майданчика. Доступних речей менше, і якщо не доставити потрібні речі, це може зіпсувати подію. Щоб бути впевненим, уважно перегляньте цей контрольний список для громадського харчування.

Алюмінієва фольга - для покриття та захисту харчових продуктів під час транспортування.
Дезінфікуючий засіб для рук - для підтримки чистоти рук протягом усього часу
Мішки для сміття - щоб у них не було брудних серветок та ганчірок
Ізольовані контейнери - зберігайте їжу гарячою або холодною, тримаючи її ізольованою під час транспортування.
Глечики для води - Якщо вода на території відсутня
Одноразові контейнери для їжі - Для зберігання всієї їжі для заходу
Додаткові автобусні ванни - щоб утримувати весь брудний посуд для пізнього миття

Висновки

Незалежно від того, якого типу події ви організовуєте, важливо мати контрольний список, на який можна покладатися. Будемо сподіватися, що список інвентарю для банкетного обладнання та інші контрольні списки допоможуть спростити планування наступної події. Також непогано включити контрольний список для харчування, але це те, що вам доведеться компенсувати для кожної події. Зосередьтеся на деталях при плануванні та завжди приділяйте собі більше часу, ніж вам потрібно, щоб уникнути невідкладних помилок. Почніть автоматизувати свій контрольний список подій.