Користь лактази для здоров’я

Цю добавку можна використовувати за необхідності для лікування непереносимості лактози

Кеті Вонг - дієтолог та оздоровчий фахівець. Її роботи регулярно публікуються в таких засобах масової інформації, як First For Women, Жіночий світ та Natural Health.

Арно Кронер, DAOM, LAc, є сертифікованим лікарем-акупунктуристом, травником та лікарем інтегративної медицини, що практикує в Санта-Моніці, Каліфорнія.

Лактаза - це травний фермент, який бере участь у розщепленні лактози - цукру, що міститься в молоці та інших молочних продуктах. Лактаза, що виробляється в слизовій оболонці тонкої кишки, розщеплює лактозу на менші молекули цукру (відомі як глюкоза та галактоза), щоб вона могла перетравлюватися. Якщо у вас непереносимість лактози, це тому, що ви не можете самостійно виробляти достатню кількість лактази.

Прийом добавок до лактази, доступних у каппле, жувальних та інших формах, може зменшити або запобігти багатьом симптомам, які можуть виникнути, коли хтось із непереносимістю лактози вживає молочні продукти, включаючи спазми шлунка, діарею та гази.

Користь для здоров'я

Згідно з дослідженням, проведеним у 2019 році, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, близько 70% населення світу страждає дефіцитом лактази, причому найбільша поширеність серед людей східноазійського, західноафриканського, арабського, єврейського, грецького або італійського походження.

У рідкісних випадках непереносимість лактози може виникнути при народженні, стан, що називається вродженою дефіцитом лактази (ХЛЛ). Але зараз експерти розуміють, що поступове зниження здатності виробляти лактазу після раннього дитинства є дуже поширеною рисою людини і найпоширенішою причиною непереносимості.

На щастя, у більшості людей з дефіцитом лактази ніколи не виникають симптоми непереносимості лактози. Але для тих, хто це робить, симптоми можуть варіюватися від легких до значних і зазвичай виникають приблизно через півгодини до кількох годин після вживання молочних продуктів. U

Лактазні добавки (приймаються перед їжею) можуть допомогти цим особам споживати більше молочних продуктів, дозволяючи їм задовольняти свої харчові потреби в кальції, а також допомагати їм долати симптоми непереносимості лактози.

Однак існують принаймні деякі суперечки щодо ефективності добавок серед пацієнтів.

Непереносимість лактози

Незважаючи на переваги добавок лактази, все ще залишається недостатньо досліджень, що підтверджують їх вплив. Незважаючи на те, що вчені сходяться на думці, що добавки є безпечними, не завжди було єдине твердження щодо того, наскільки добре вони працюють.

Згідно з дослідженням, проведеним у 2010 році в Європейському огляді медичних та фармакологічних наук, добавки до лактази продемонстрували явне перевагу в полегшенні непереносимості лактози порівняно з пробіотиком Lactobacillus reuteri.

10-денне дослідження, в якому брали участь 60 дорослих, показало, що одна добавка лактази, прийнята за 15 хвилин до їжі, могла нормалізувати метаболізм лактози (як вимірюється за допомогою тесту на дихання лактозою), ніж 10-денний курс L. reuteri. Більше того, добавки лактази могли краще пом’якшити ключові шлунково-кишкові симптоми, особливо газ.

Незважаючи на позитивні висновки, дослідження 2014 року, проведене в BioMed Research International, повідомило про значну мінливість у відповіді на добавки лактази. З 96 дорослих, яким вводили добавку до лактази, лише 21,88% показали повну нормалізацію за допомогою тесту на дихання лактозою, тоді як 17,71% повністю не реагували.

Це свідчить про те, що інші фактори можуть сприяти неможливості метаболізувати лактозу або, навпаки, що інші типи лактази можуть бути потрібні для метаболізму лактози у певних людей.

Здоров’я кісток

Лактазні добавки самі по собі не можуть безпосередньо поліпшити здоров’я кісток. Але оскільки вони можуть допомогти людям, які не переносять лактозу, їсти більше молочних продуктів без наслідків, вони можуть полегшити споживання достатньої кількості кальцію. Це, звичайно, може допомогти у побудові та підтримці здорових кісток, одночасно зменшуючи ризик втрати кісткової тканини та остеопорозу.

Згідно з дослідженням, проведеним у 2019 році в журналі Nutrients, люди, які страждають непереносимістю лактози, уникають або скорочують кількість молочних продуктів, вони ризикують втратити кістку та переломи. Але сама непереносимість істотно не впливає на здатність дорослих засвоювати кальцій (те саме стосується дефіциту лактази).

Всім, у тому числі з непереносимістю лактози, рекомендується вживати три порції молочних продуктів на день. Добавки лактази можуть допомогти вам дістатися туди.

Можливі побічні ефекти

Лактазні добавки вважаються безпечними та добре переносяться без відомих побічних ефектів.

Однак людям з діабетом потрібно з обережністю застосовувати добавки до лактази. Потрапляючи в організм, лактаза розщеплюється до простих цукрів, які можуть підвищити рівень глюкози в крові. Хоча це не може спричинити значних проблем, важливо перевіряти рівень цукру в крові через 20-30 хвилин після прийому дози, щоб бути впевненим.

У рідкісних випадках, як відомо, добавки лактази викликають алергічні реакції. В одному з зареєстрованих випадків жінка, яка обробляла добавки лактази для своїх дітей, але ніколи не приймала їх сама, пережила важку алергію на все тіло, відому як анафілаксія. U

Зателефонуйте за номером 911 або зверніться до найближчого відділення швидкої допомоги, якщо після прийому добавки з лактазою з’являються кропив’янка, висип, задишка, хрипи, запаморочення, запаморочення, прискорене серцебиття або набряк обличчя, мови чи горла.

Якщо не лікувати анафілаксію, вона може призвести до шоку, коми, дихальної або серцевої недостатності та смерті.

Лактазні добавки не слід застосовувати жінкам, які вагітні або годують груддю, оскільки недостатньо інформації для забезпечення їх безпеки. Також невідомо, чи можуть добавки лактази взаємодіяти з іншими ліками або добавками.

Дозування та приготування

Окрім капсул та жувальних речовин, добавки до лактази продаються у формі порошку та крапель. Їх можна безпечно зберігати в кімнаті з помірним вмістом у герметичній тарі. Ніколи не використовуйте добавку після закінчення терміну її дії.

Стандартна доза становить від 6000 до 9000 міжнародних одиниць (МО), прийнятих безпосередньо перед їжею, що містить молочні продукти. Інші виявили, що додавання 2000 МО порошку лактази до двох склянок (500 мілілітрів) молока може допомогти пом’якшити симптоми.

Як правило, починайте з низької дози і поступово збільшуйте її, поки не досягнете бажаного контролю. Незважаючи на те, що ви не можете передозувати лактазу, прийом меншої кількості може зменшити вплив на рівень цукру в крові та допоможе вам заощадити гроші.

Завжди обов’язково приймайте добавку до лактази перед першим укусом молочних продуктів. Якщо їжа триває більше 20-30 хвилин (скажімо, на пікніку або банкеті), прийміть ще 2 000 мг дози під час їжі, щоб продовжити захисну користь.

Однак те, що ви приймаєте добавку з лактазою, не означає, що ви споживаєте молочні продукти з відмовою. Якщо у вас непереносимість лактози, важливо контролювати споживання, пропускаючи зайві вершки, сир або молоко, коли це можливо (або, принаймні, скорочуючи порції).

Що шукати

Широко доступні для придбання в Інтернеті, лактазні добавки можна знайти у багатьох магазинах натуральних продуктів, аптеках та магазинах, що спеціалізуються на дієтичних добавках. Вам не потрібен рецепт, щоб купувати добавки до лактази.

Дієтичні добавки не суворо регламентовані Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA). Для забезпечення якості та безпеки шукайте торгові марки, які були сертифіковані незалежним незалежним органом, наприклад, Фармакопея США (USP), NSF International або ConsumerLab.

Лактаза не отримується з молочних продуктів, тому прийом добавок не викликає занепокоєння, якщо ви веган. Однак покриття, що складається з деяких капсул, може бути виготовлене з желатину тваринного походження. Якщо вас це турбує, шукайте продукти з написом "веганські".

Більшість добавок до лактази виготовляються із сполуки, яка називається бета-галактозидаза, отримана в результаті ферментації грибів Aspergillus niger або Aspergillus oryzae. Бета-галактозидаза часто входить до складу харчових ферментних добавок широкого спектра дії, включаючи веган-чисті продукти, такі як VeganZyme.

Інші питання

Я приймаю добавки з лактазою, але вони, здається, не допомагають. Чому?
Це може бути пов’язано з тим, що ви не приймаєте достатньо високу дозу, не призначаєте час, як рекомендується, або ви споживаєте більше молочних продуктів, ніж ваше тіло може терпіти - навіть при прийомі добавок. Можливо, деяким людям може просто потрібно взагалі уникати лактози.

Якщо ви не можете контролювати свої симптоми за допомогою добавок лактази, зверніться до лікаря за направленням до гастроентеролога або алерголога для подальшого дослідження. Можливо, ви також захочете подумати, чи насправді ви не переносите лактозу. Люди часто діагностують себе або своїх дітей як непереносимі лактозою, коли вони насправді мають алергію на молоко.

Які ще джерела кальцію, крім молочних продуктів?
Хоча молочні продукти є основним джерелом кальцію, без них можна отримати достатню кількість кальцію. Якщо добавки з лактазою для вас неефективні, ви можете задовольнити рекомендовану дієтичну норму кальцію - 1000 міліграмів (мг) на день для жінок у віці від 18 до 50 та чоловіків у віці від 18 до 70 - за допомогою таких джерел їжі:

Капуста: 100 мг на склянку
Бок Чой: 74 мг на склянку
Укріплений хліб з цільної пшениці: 30 мг на скибочку
Брокколі: 21 мг на 1/2 склянки

Щоденна добавка кальцію також може допомогти вам задовольнити ваші потреби.