Коли справа доходить до мого раціону, я відмовляюся від "Модерації"

Цього року я укладаю мир з їжею.

Маленький секрет, яким я готовий поділитися: Їжа мене нудить.

Можливо, мені слід уточнити: нинішня розмова та перевантаження інформацією про дієту, їжу та здоров’я та навколо неї відверто оглушають - і це просто запаморочливо, щоб мені захотілося полежати і трохи подрімати. (Це я, чи гірше, ніж будь-коли цього січня ?!)

Зокрема: мені так нудно примхливою дієтою, зеленими соками та іншими абсурдними формами катувань, особливою групою інтересів/політичним впливом на харчову промисловість, а також слуханням невпізнаних та неінформованих професіоналів, які бентежать вас щодо того, що їсти.

Ви коли-небудь чули, щоб медичні працівники вживали такі терміни, як "контроль порцій" і "все в міру", і просто хочете взяти по півлітра Бена і Джеррі та ввімкнути "Скандал"? Я також. Одна проблема полягає в тому, що помірність є суб’єктивною (їсти бекон в помірних кількостях означає, що для одних раз на день, а для інших - раз на рік)!

Щоб бути зрозумілим, саме поняття «помірність» є суттю всього, що я пишу; але на даний момент це слово може відчужувати майже всіх: для більшості жінок це слова, які або асоціюються з недосяжним рівнем досконалості, або вони просто настільки заплутані, що таке фактична порція.

Незалежно від того: 67% американців страждають від надмірної ваги або ожиріння, тому доказ - пудинг без глютену/без цукру/без молочних продуктів/без ГМО: якби ця мова працювала, вона б працювала вже зараз.

Але замість того, щоб скиглити з цього приводу (що я справді відчуваю, що роблю ... гаразд, цим я зараз займаюся), я хотів написати цей лист, а замість цього поставити вам це питання: Яка ваша філософія харчування? Як ви можете зробити 2016 роком, коли ви укладете мир з їжею? Для мене це зміна деяких ключових речей щодо моїх власних харчових звичок та слів, які я вирішив використовувати щодо їжі.

Давайте розберемось конкретно. Моя "резолюція" 2016 року, щоб ми всі сказали і зробили ці п’ять речей:

1. Більше вживайте слово «більше».

Більше овочів. Обгрунтування: Чим більше ви їсте овочів, тим більша порція овочів на вашій тарілці… витісняє кількість іншої їжі, яка є більш калорійною і може бути не такою корисною для здоров’я. Крім того, навіть якщо ви додаєте сіль до овочів, ви врівноважите негативний вплив натрію, різко збільшивши кількість вживаного калію.

Більше «справжніх» фруктів. Існує помилкова думка, що фрукти повинні бути «ідеальними» та «сезонними», а можливо, «змішаними/соковитими» у смузі. Не зовсім так - змішування перетворює інакше здорову їжу на напій, який є менш ситним для більшості людей (і змушує їх зловживати пізніше дня). Працює і більше заморожених фруктів!

Більше риби. Жінки дітородного віку їдять на 50% менше риби, ніж їли б, в основному через деякі попередні занепокоєння щодо ртуті та сум'яття щодо того, як це пов'язано з вагітністю. 12 унцій жирної риби на тиждень має бути метою (2 трохи більші порції або 3 менші порції на тиждень).

2. Зберігайте його реальним.

Тенденція відмовлятися від оброблених продуктів харчування важка лише тоді, коли ви не готові (якщо ви не снідали, то вам захочеться пончик на ранковій зустрічі; якщо ви не запакували закуску, ви підете до торговий автомат; якщо ви не взяли гризки для поїздки в дорогу, вам знадобиться проїзд (або дванадцять).

Запакуйте закуски із справжньої їжі, яка не є «дієтичною» їжею: це їжа, яка задовольняє як тягу до чогось поблажливого, так і відмовляючи від спокуси сказати «накрутити» і перейти до Макдональдса.

3. Їжте десерт щодня.

Наріжте оброблені, підлі джерела доданого цукру, щоб ви могли їсти десерт щодня. Давайте продовжувати говорити про те, як це виглядає протягом усього року - напої, молочні продукти, заправки для салатів/супи/приправи: все, що є на ринку "здоровою їжею", було сприйнятливим до додавання цукру, тож давайте продовжувати руйнувати ці міфи, як і раніше. далеко! (І будуйте рецепти навколо десерту, який легко сподобається в одній порції.)

4. Прийміть більш рослинну дієту:

ЗВЕРНІТЬ ЗАУВАЖЕННЯ: ЦЕ НЕ ОЗНАЧАЄ ВЕГЕТАРИАНСЬКОГО ТА ВЕГАНСЬКОГО Це означає пошук альтернативних джерел білка, щоб ми могли скоротити кількість споживаного м’яса. Цього року імпульси стануть обличчям рослинного білка, тож перевірте дієту SuperCarb та створіть власні рецепти з ідеями з неї.

5. Менше підкреслюйте (або зовсім не торкайтеся) питання приготування їжі. Простіше сказати, ніж зробити, так? Неправильно. Зробіть це до ...

Збивання здорової їжі, яку можна зберігати навалом: Чудові приклади цього - супи, рагу та соуси. Зробіть їх у неділю, нош на них увесь тиждень. На цій ноті. Запасіться корисними інгредієнтами, такими як 100% цільнозернові зерна та квасоля, які ви можете додати до них, та інші страви.

Залучення сім'ї: Вечеря в середу ввечері не повинна бути якоюсь ітерацією «тарталетки з рікоттою». Також не потрібно глибоку тарілку зі стороною крил. Що б у вас не було - просто додайте додаткових овочів і прагніть представити новий або недостатньо інгредієнт їжі, яку ви готуєте або купуєте (FYI: Моє на 2016 рік - баклажани. Я люблю цю цибулину пасльонову пастель).

Зробіть "якомога простішим" вашу мантру (інакше відому як "насправді, ні, вам не потрібно робити це з нуля !"): Наголошували на випічці тістечок для розпродажу вашої дитини? Купуйте їх. Кожен салат зі скляних банок DIY закріпив на Pinterest, але не можете виділити час, щоб це зробити? Пропустіть хитру баночку і приготуйте салат у мисці, як усі ми, звичайні люди, - або ви теж можете це придбати! Вам потрібно потрапити на ринок фермерів для вашої 100% простежуваної папороті скрипаля цієї весни? Купуйте консервовані або заморожені овочі і продовжуйте своє життя!