Коли людина зустрічала м’ясо: м’ясо в харчуванні людини від найдавніших часів до сьогодні ☆
Додати до Менділі
Анотація
М'ясо є одним з найцінніших джерел білків, а також містить жири, вітамінний комплекс групи В, вітаміни А і D, велику кількість заліза, цинку та інших мінеральних речовин. Хоча в даний час споживання м'яса пов'язане з низкою захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, рак та діабет, м'ясо відіграє важливу роль не тільки для підтримки належного росту, розвитку та здоров'я, але і в еволюції людини. Є дані, що споживання м’яса вплинуло на черепно-зубні та кишкові морфологічні зміни, випрямлену поставу людини, репродуктивні характеристики, триваліший термін життя і, можливо, найголовніше, на мозок та інтелектуальний розвиток.
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску
Ключові слова
Рецензування під відповідальністю наукового комітету 58-ї Міжнародної конференції м’ясної промисловості (MeatCon2015).
Рекомендовані статті
Цитування статей
Метрики статті
- Про ScienceDirect
- Віддалений доступ
- Магазинний візок
- Рекламуйте
- Зв'язок та підтримка
- Правила та умови
- Політика конфіденційності
Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .
- Носити в людських колінах - ScienceDirect
- Дихальна система; Харчування людини
- Ціле переосмислення науки про психологію харчування сьогодні
- Основні елементи фізичної підготовки; Харчування людини ЗНИЖЕНО
- Що таке органічне м’ясне харчування, переваги,; Рецепти