Харчовий клуб Джулі

Відгуки про харчові продукти! Переважно ресторани, але також деякі пекарні, виробники шоколаду, кафе тощо.

Середа, 01 квітня 2020 р

Десерти з сирної фабрики

Мені, мабуть, не потрібно писати вступ до “Фабрики сирників”.

Хоча це швидкий підсумок, насправді це не просто виробник сирників. Це мережа ресторанів, започаткована в 1978 році, з декількома сотнями місць. І вони все роблять. великий.

Незалежно від того, що ви думаєте про Фабрику сирників, у ній є деякі речі, які мене вражають. У чомусь я відчуваю, що це ідеальне місце, куди можна направити відвідувачів до США, оскільки воно відповідає майже кожному уявленому стереотипу. Це також гарне місце для поїздки з групою, яка має занадто багато уподобань, оскільки там подають страви будь-якої кухні, яку ви можете захотіти.

У меню 250 пунктів. Це . божевільний. Є невеликі тарілки, закуски, коржі, піца, гамбургери, бутерброди, закуски з курки, м’ясний рулет, тако, буріто, макарони, закуски з морепродуктів, стейки, відбивні, бортики і, звичайно, десерти. Серйозно, все. І вони керують гамою будь-якої кухні, яку тільки можна собі уявити, від італійської, тайської, китайської та мексиканської. Вони подають полуденок, обід, вечерю та десерт. Є кілька корисних варіантів (салат з капусти!) І багато смішно нездорових, і, гм, я кажу не лише про сирний пиріг. Чізкейкова фабрика регулярно "перемагає" за найвищу калорійність вмісту страв. Понад 100 пунктів меню складають понад 1500 калорій. Деякі перевищують 2000. Так, однією порцією. Навіть салат з курячого цезаря містить 1450 калорій! (так, ви правильно це прочитали).

І, ну, місце справді популярне. У рідкісних випадках, коли я заглядаю до сирника, завжди чекають. А ресторани, як правило, самі по собі величезні. Щось у цьому місці приваблює людей.

І я якось це розумію. Я пам’ятаю, як вперше я дуже яскраво пішов на Чізкейк-фабрику. Я був підлітком. Це було в Бостоні, першому місті, яке я коли-небудь відвідував. Моя кузина з Каліфорнії була в нас у гостях, і вона хотіла туди поїхати. Бути спочатку в Бостоні було великою справою, і ніхто інший у моїй родині не чув про Фабрику сирників. Ми також були зовсім незнайомі з такою кількістю поданих кухонь. Ми не знали, що таке багато предметів. Але мій двоюрідний брат навчив нас і допоміг нам замовити.

Ми отримали тайські салатні обгортання під час цього візиту, закуску (яка легко може бути їжею для кількох людей). Я пам’ятаю це, бо воно настільки відрізнялося від усього, що я коли-небудь мав раніше. Блюдо у стилі "зроби сам", де вам було надано листя салату, паростки квасолі, моркву, огірки, смужки курки, локшину каррі та 3 соуси для занурення. Соуси були в тайському стилі, один арахісовий, один солодкий червоний чилі та один інший. Вона показала нам, як робити обгортання та їсти руками. Я думав, що це весело, але найяскравіша частина пам’яті - це соуси. Смаку було так багато! Арахісовий соус! Солодкий соус чилі! Де це було все моє життя!

З тих пір я за ці роки повертався кілька разів, як правило, на великі групові дні народження або, перебуваючи в торговому центрі. Я отримав обгортання і насолоджувався ними. Пам’ятаю, я пробував кілька інших страв, курку, макарони та багато іншого, і думав, що це справді добре. Але востаннє я їв на сирному заводі щонайменше 10 років тому.

До минулого року, коли я почав досліджувати лише десерти.

Доставка з ресторану

Зустріч No1 2017

Червоний оксамит.

"Вологі шари торта" Червоний оксамит "та наш оригінальний чізкейк, покритий нашою спеціальною глазур'ю з сирного крему" Чізкейк "."

Тож я поставив його на ніч у холодильник і спробував наступного дня. Тепер це була принаймні відповідна температура подачі.

Але все одно це було просто нічим особливим. Чізкейк був посереднім. Вершковий, гладкий, але не особливо ароматний. Пиріг не був надто сухим, але в ньому теж мало що відбувалося. Найкращими частинами були глазур з вершковим сиром (чудово товстий шар) та біла шоколадна стружка на спині.

Можливо, інші смаки кращі, але це стосується моїх спогадів.

Зустріч No2: грудень 2018 року

Кінцевий чізкейк з червоного оксамиту. 8,95 дол.

Гуртова торгівля - Хлібозавод "Чізкейк"

Кекси

Затемнення кексу.

"Найкращий шоколадний досвід у кексі! Декадентський шоколадний пудинг з відтінком шоколадної наливки, увінчаний гріховними шарами шоколадної глазурі та темними шоколадними локонами".

Це був приголомшливо хороший кекс.

Торт був шалено вологий, божевільно багатий, один із найкращих шоколадних тортів, які я коли-небудь мав. Мороз був легким і пухнастим, солодким і абсолютно смачним. Я полюбив темні шоколадні кучері зверху.

Це був просто переможець, навколо. Неймовірно для замороженого продукту.

Затемнення укусу торта.

Зовнішній вигляд трохи відрізнявся від повнорозмірного Blackout, морозний темніший. Але це було однаково смачно.

Шоколадний торт був вологим, чудовим смаком шоколаду. Глазур, більш густий стиль, був насиченим і вигадливим, із захоплюючим підтоном вершкового сиру. Я любив темні шоколадні кучері.

Знову ще один шокуюче хороший кекс.

Затемнення кексу.

Повнорозмірний кекс з бобами ванілі.

"Здобний і вологий ванільний торт із вершковим сиром, прикрашений шарами насиченої ванільної квасолі та вершково-сирної глазурі та чіпсів з білого шоколаду". - GourmetXpress, дистриб'ютор

Торт з укусом ванільної квасолі.

"Вологий ванільний торт, укомплектований глазур’ю з кремом сиру з ванільних зерен."

Подібно до шоколадної версії, ванільна квасоля має не просто ванільну глазур зверху, а скоріше ванільну глазур з вершковим сиром. Вливати все це чізкейк навіть у кекси.

Це був мій найменш улюблений кекс, хоча я знаю, що червоний оксамит часто подобається натовпу.

Торт був вологим і дрібним, але нудним червоним оксамитовим пирогом. Морозний, теж тонкий, густий, насичений, сирно-сирний, але, досить нудний.

Це був чудовий кекс, але, порівняно з особливими штрихами Blackout та ванільної квасолі (наприклад, божевільна хороша шоколадна глазур, дивовижна глазур з вершковим сиром), цей був трохи пішохідним.

Повнорозмірний червоний оксамитовий кекс, прикрашений кучерями з темного шоколаду, але міні замість них йде на білі шоколадні кучері, я не впевнений, чому.

Чізкейк

Подвійний шоколадний чізкейк Godiva (вересень 2018 р.).

І. ми отримали це знов.

Мені було цікаво побачити, чи не відчуваю я цього разу інакше до цього. Я зробив, трохи. Мені сподобалось ще менше.

Я справді просто не люблю шоколадний чізкейк. Мені все-таки сподобались шматочки шоколаду в цьому шарі. Шоколадний мус теж здавався кислим, якимось чином цього разу мені не сподобався. А скоринка була, просто, м’яка шоколадна скоринка.

Єдине, що мені дуже сподобалось, - це збиті шоколадні вершки. Я пропущу це наступного разу.

Печиво та вершки Oreo.

"Печиво Oreo®, запечене у нашому вершковому чізкейку, покрите Oreo® мус з печива. Готовий дощиком шоколадного ганашу та молока шоколадні розетки ".

Гаразд, це було * добре *. Справді добре. І мене зазвичай не найбільше хвилює сирник чи Oreos. Але це було чудово.

Це було одне з тих, "я навіть не знаю, який компонент мені найбільше подобається, все добре!" десерти. Там було безліч різних шарів, але вони були справді всі хороші. А ще краще комбінований.

Починаючи з самого верху, декоративний дощик шоколаду та заморожування розеток. Обидва були хорошими, просто шоколадні компоненти, але молодці. Розетки з молочного шоколаду були казково великі, і кожен шматочок мав свої власні, і хоча мені це сподобалось, це одне, що я не знайшов, добре поєднувалося з усім іншим - молочний шоколад трохи не відповідав іншим смакам . Це все ще було смачно, і я просто їв його окремо.

Печиво та крем Oreo: вид збоку.

Вкопуючись в решту шарів .

Самим верхом був фантастичний мус від печива Oreo. Легкий, пухнастий, не надто солодкий, посипаний пюре Орео та великою кількістю крихти Орео. Дуже, дуже, смак "печива та вершків", якщо ви знаєте, я маю на увазі. Я був дуже задоволений цим і із задоволенням просто з’їв би миску цього мусу!

Далі, чізкейк. Класичний чізкейк Чізкейк якісного чізкейка, гладкий, насичений, вершковий. У ньому були гігантські шматочки повного печива Oreo, спеченого прямо там, що додало приємну текстуру, і, очевидно, зробило це саме Oreo-вперед. Хороший сам по собі, але легкий мус у поєднанні з ним теж був приємним.

І, нарешті, кора Oreo. Штамбована шоколадна крихта, я уявляю Ореос, пов’язана. щось Це було в основному просто як товсте, лише трохи розсипчасте печиво Oreo. Я не дуже люблю печиво Oreo, і "Stuf" - це найкраща частина для мене, так що це було якось так, але це добре поєдналося з чізкейком та мишкою і створило хорошу міцну основу.

Як ви можете здогадатися, це не було легким предметом, кожен шматочок складав 620 калорій, 39 грамів жиру, 46 грамів цукру. але давай, його декадентський чізкейк, це цілком очікувано.

Ghirardelli Шоколад Малина

"Шоколадний і білий шоколадний чізкейк закрутився разом із малиновою та шоколадною стружкою і випікав на вологому тістечку. Покритий шоколадним ганашем. Виготовлений виключно з шоколадом Гірарделлі."

Я часто не люблю шоколадні сирники, але я хотів спробувати.

Я спочатку не був у цьому.

«Вологий тістечок [sic]» був твердою, щільною шоколадною цеглою мех. Позитивним моментом було те, що він відокремився і його легко викинули у смітник. Шоколадний ганаш зверху був посереднім, непоганим, але нічим особливим.

А потім сирники. Текстура була гарна, хоч і не така кремова, як у Елі (огляд незабаром!). Шоколадний чізкейк і білий шоколадний чізкейк, малина і шоколадні чіпси були згуртовані разом, так що неможливо було скуштувати тестування окремо, але вони приємно поєдналися. Якщо ви любите фруктовий, шоколадний, насичений чізкейк, це справді допомогло на цих фронтах. А шоколад і малина - справді приємне поєднання. Я все ще відчуваю, що ніколи не був так схвильований шоколадним чізкейком, і здебільшого бажаю, щоб це був або білий шоколадний малиновий чізкейк, або шоколадний мус.

Він, як і більшість чізкейків, отримував 640 калорій на скибочку. Я, мабуть, не отримав би цього смаку знову.