Глобальне веганство може скасувати викиди викопного палива за 16 років

Якби земля, яка в даний час використовується для виробництва м’яса та молочних продуктів, була повернута до її рідних екосистем, вона могла б видалити ту саму кількість вуглекислого газу (СО2), яка була отримана при спалюванні викопного палива за останні 16 років.

У новому дослідженні, опублікованому в Nature Sustainability, дослідники зазначають, що перенесення глобального споживання з продуктів тваринного походження на більш рослинний раціон дозволить звільнити великі площі землі. Якби заохочувати відростання місцевої рослинності, ці райони могли б сприяти боротьбі зі зміною клімату, поглинаючи СО2 в атмосферу.

Детальніше про парникові гази:

"Відновлення рідних лісів може придбати настільки необхідний час для країн, щоб перевести свої енергетичні мережі на відновлювану, безкопайна інфраструктуру", - сказав Метью Хайєк, доцент Нью-Йоркського університету та головний автор нового дослідження.

Тваринництво виробляє велику кількість метану - парникового газу, який у 28 разів потужніший за СО2 при захопленні тепла. Багато, хто закликає зменшити споживання м'яса, посилаються на свої викиди метану, але це нове дослідження показує, як відсутність м'яса може суттєво вплинути на викиди СО2.

"Ми лише нанесли на карту ділянки, де насіння могло б розподілятися природним шляхом, рости і розмножуватися в густі біорізноманітні ліси та інші екосистеми, які працюють над видаленням для нас CO2", - сказав Хаєк. "Наші результати показали понад 7 мільйонів квадратних кілометрів, де ліси були б достатньо вологими, щоб відростати та процвітати природним шляхом, загалом територія розміром з Росію".

У дослідженні дослідники побачили три можливі сценарії розвитку до 2050 року: як зазвичай, коли споживання м’яса продовжує зростати; здоровіша дієта із зменшенням м’яса на 70 відсотків; і веганська дієта.

Якщо споживання м’яса буде відповідати поточним економічним тенденціям, у звичному для раціону режимі харчування відбуватиметься подальше очищення екосистем, щоб зробити більше простору для землеробства.

Тоді як більш здоровий, м’ясний раціон може видалити 332 гігатони СО2 - що дорівнює кількості СО2, виробленого за останні дев’ять років при спалюванні викопного палива. Веганська дієта дозволить вивести з атмосфери викиди СО2 на 16 років, загалом 547 гігатонн. Гігатонне дорівнює 1 000 000 000 000 кілограмів.

Детальніше про веганство:

Однак є країни, які перебувають на економічній траєкторії, де складно скласти розвиток економіки, яка не базується на тваринництві, сказав Хаєк.

Отже, команда розглянула можливості зменшення споживання продуктів тваринного походження в різних країнах, щоб визначити, на які місця слід орієнтуватися, думаючи про відновлення екосистем.

"Найбільший потенціал для відростання лісу та його кліматичні переваги існують у країнах з високим та верхнім середнім рівнем доходу, місцях, де зменшення голодних до землі м'яса та молочних продуктів матиме відносно незначний вплив на продовольчу безпеку", - сказав Хаєк.

Яким чином люди роблять Землю менш придатною для життя?

Я боюся, у багатьох аспектах. Люди процвітали на Землі більше 200 000 років, але ми завдали значної екологічної шкоди - загрожуючи основним ресурсам, необхідним для виживання наших видів, включаючи воду, повітря, грунт та їжу.

Спалюючи викопне паливо, ми спричинили швидке підвищення глобальних температур, що, як передбачається, спричинить безліч питань від підвищення рівня моря до більш інтенсивної посухи та спеки. Інтенсивне землеробство, вирубка лісів та надмірний вилов пошкодили екосистеми та загрожують багатьом видам рослин та тварин, на які ми, як і інші види, покладаємось. Ми забруднили своє повітря та воду шкідливими газами, важкими металами, пластмасою та іншими забруднювачами. Зростаюче населення може посилити проблему.

Але вся надія не втрачена. Матеріальні рішення для уповільнення або навіть зупинки цих тенденцій в межах нашої можливості. Чисті джерела енергії обіцяють замінити викопне паливо; більш стійкі сільськогосподарські практики можуть забезпечити, щоб наша планета продовжувала годувати нас; і менш марнотратне споживання може зберегти цінні ресурси, такі як вода.