Класична порада щодо яблук на день гнила чи справжня?

Барбара Куїнн, вісник округу Монтерей
08 листопада 2019 р. - 8:42

Чи справді яблуко на день утримує лікаря?

Ми вирішили перевірити, чи правда ця стара приказка. І ось, ось, насправді було дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації в 2015 році, під назвою „Асоціація між споживанням яблук та відвідуванням лікаря”.

"Афоризм" Яблуко на день тримає лікаря подалі "виник в Уельсі", - повідомили ці дослідники. Вперше він з’явився в публікації у 1866 році у форматі: «З’їж яблуко, лягаючи спати, - і ти вбережеш лікаря від заробітку на хлібі».

Але те, що вислів існує вже 150 років, не означає, що він дійсний.

Тож дослідники вирішили ознайомитися з дієтою 8 728 дорослих, котра самостійно повідомляла, чи не уникали ті, хто з’їв хоча б одне маленьке яблуко на день, зайвих походів до лікаря. Протягом року вони виявили, що люди, які харчуються яблуками, справді не відвідували своїх лікарів рідше, ніж ті, що не харчуються яблуками.

Однак вони виявили, що щодня люди, які їдять яблука, як правило, вживають менше ліків, що відпускаються за рецептом, що змусило одного автора зауважити, що "може бути заслуговуючим сказати:" Яблуко на день утримує фармацевта далеко "."

І все-таки оригінальна приказка має своїх захисників. Згідно з нещодавнім оглядом на цю тему, зареєстрованим дієтологом Крістін Сементеллі, яблуко на день - разом з іншими здоровими звичками - може значно допомогти утримати лікаря.

Ось кілька причин, на які варто звернути увагу:

• Яблука насичені поживними речовинами. Це означає, що ми отримуємо високу дозу поживних речовин відносно кількості калорій, споживаних під час вживання їжі. Всього за 95 калорій в одному середньому яблуці (3 дюйма) діаметром ми отримуємо такі поживні речовини, як вітамін С і калій.

• Яблука є хорошим джерелом розчинної клітковини - типу, який допомагає знизити рівень холестерину в крові. Розчинна клітковина також допомагає заповнити голодний живіт без зайвих калорій; тому продукти з високим вмістом розчинної клітковини можуть бути ефективними засобами для схуднення. Просто обов’язково їжте яблука зі шкіркою; саме там знаходиться велика частина розчинної клітковини.

• Яблука можуть захищати від діабету. Згідно з деякими дослідницькими проектами, фітохімічні речовини, що зустрічаються в яблуках, були причетними до можливих засобів боротьби з хворобами. Одне дослідження, яке вивчало дієти більше 10 000 чоловіків та жінок у Фінляндії, показало, що вживання більше яблук пов'язане з меншою частотою діабету 2 типу.

• Яблука - та інші фрукти та овочі - корисні для наших кісток. Одне невеличке дослідження показало, що жінки, які перекушували свіжими яблуками або яблучним соусом, не втрачали стільки кальцію для утворення кісток у сечі порівняно з тим, коли вони їли цукерки.

З яблуками, як і з іншими фруктами, цілі фрукти (а не сік) отримують необхідну клітковину.