Китайське пошепки про харчування: розвінчання 5 загальних міфів про схуднення

За останні кілька років спостерігається збільшення доступу до інформації про харчування в Інтернеті, зокрема в соціальних мережах. Соціальні мережі надали спеціалістам з питань харчування додаткову платформу для навчання та інформування населення про те, як правильно харчуватися та запобігати захворюванням, пов’язаним з дієтою. Однак соціальні медіа не регулюють, хто може публікувати інформацію про харчування, тобто буквально кожен може претендувати на те, що він є експертом з питань харчування та публікувати вміст, пов’язаний з харчуванням. Тут все стає безладним та заплутаним. Подумайте про це, як про гру пошепки по-китайськи, одна людина дізнається факт харчування та нагадує про це дещо інакше та менш точно іншій людині. Потім ця людина передає це комусь іншому своїми словами тощо. Результат? Оригінальний факт перекручується і набуває власного життя.

харчування

Отже, ось 5 міфів про харчування, пов’язаних із втратою ваги, про які ви, напевно, чули, а насправді НЕВИЩІ.

    Найкращий спосіб втратити жир - це виключаючи вуглеводи
    «Немає вуглеводів перед марбами», «немає піци до Ібіци» тощо. Ви, напевно, вже чули ці фрази і, можливо, навіть самі їх вимовляли, обіцяючи скинути кілька кілограмів перед вашим святом. Позіхання. Дайте мені відпочити і передайте мені картоплю.
    Вуглеводи не товстять. Постійний позитивний енергетичний баланс (споживання енергії> витрата енергії) може призвести до того, що ви жируєте. Кінець.

Якщо це так, то чому я швидко худну на низьковуглеводній дієті?
Втрата ваги та втрата жиру - це не обов’язково одне і те ж. Цікавим у вуглеводах є те, що на кожен 1 грам вуглеводів припадає близько 3 грамів приєднаної води. Отже, коли ви виключаєте вуглеводи, ви також зменшуєте кількість споживаної води. Отже, вага, яку ви втрачаєте, насправді не може бути наслідком втрати жиру, це може бути просто втрата ваги води. Згодом це стане плато.

Тож чи можу я одночасно їсти вуглеводи і втрачати жир?
ТАК. ТАК, ТИ МОЖЕШ. Завдяки таким дієтам, як Кето та Аткінс, вуглеводи погано повторюються, що дуже сумно, бо вони справді дивовижні. Вони змушують вас почуватися ситими і дають вам стільки енергії, а також є ключовим джерелом клітковини та поживних речовин.
Головне - їсти ПРАВИЛЬНІ вуглеводи. Вживання цілого тижня піци, тортів та вершкових макаронних виробів не допоможе вам схуднути. У цих оброблених харчових продуктах, як правило, дуже багато насичених жирів та цукрів, які надзвичайно калорійні. Ці продукти не представляють вуглеводну групу! Не зрозумійте мене неправильно, ви МОЖЕТЕ їсти цю їжу і при цьому худнути, Тільки в МОДЕРАЦІЇ.
Фрукти, овочі, зернові та бобові - це всі члени вуглеводної групи. Сюди входять такі продукти, як лобода, овес, солодка картопля, нут та банани.

Обмеження калорій «пошкоджує» ваш метаболізм
Це те, що я чув раз у раз, і перед тим, як пройти курс харчування, я вважав, що це правда. Це ідея того, що, дотримуючись дієти та значно знижуючи калорії протягом тривалого періоду часу, ви фізично пошкоджуєте свій метаболізм.

Звідки взявся цей міф?
Наші тіла дуже розумні і будуть робити все, щоб утримати енергію. Після періоду тривалого обмеження калорій наш організм адаптується до цих змін. Це означає, що наш метаболізм може адаптуватися, сповільнюючись, щоб повільніше спалювати енергію. Це природна біологічна реакція і насправді є ознакою того, що наш організм працює.

То чим відрізняється метаболічна адаптація від метаболічної шкоди?
Термін метаболічні пошкодження дуже жорсткий, оскільки свідчить про те, що ми порушили спосіб нашого організму безповоротно функціонувати. Зміни в нашому метаболізмі у відповідь на дефіцит калорій - це не обов'язково погана річ і є показником того, що механізми нашого організму насправді працюють належним чином. Метаболічна адаптація також може свідчити про те, що наш дефіцит калорій занадто великий і що ми надмірно тренуємо свій організм.